超市售价0.7元一穗，今年鲜食玉米价格走低，这本该让很多市民积极 购买。但连日来记者在一些大型超市看来 ，很多市民却对这些鲜食玉米不买账。一位老奶奶一边用手掐着一穗坚硬的玉米粒，一边埋怨 说：“这样的老玉米再便宜也不会买的，实在是啃不动啊。”还有一位市民埋怨 说：“那些不老的鲜食玉米口感也不怎么样，不好食 。”店员埋怨 道，越不好卖，这些玉米就会变得更老、更没人买，最后只有当垃圾清除掉。
市农科院专家介绍，鲜食玉米含有多种氨基酸、维生素、微量矿物质元素、脂肪酸等营养成分，其食用价值远远高于完全成熟后收成 的玉米干籽粒和加工制品，是一种较理想的营养平稳 食品，被营养学家称为“黄金谷物”。近年来，国内鲜食玉米种植面积连续扩大，武清区陈咀镇鲜食玉米种植面积就来 达3万亩，产量来 达7500万穗。令人遗憾的是，随着国内种植面积的连续加大，加上农户种植的品种太过单一，先进的种植技术又跟不上，造成一些地区种植的鲜食玉米市场竞争力锐减，售价不断走低。天津环坤冷库是一座集冷冻、冷藏和气调于一体的大型现代化综合式冷库，前几年一直以冷藏鲜食玉米为主，如今改为冷藏饮料，因素就是冷藏鲜食玉米不再赚钱。冷库负责人告诉记者，现在国内种植的鲜食玉米一样 包括京科糯、彩糯、紫花糯、黄甘等有限的几个大类，时间一长，种质就开始退化，市民便不爱食 了。市民不爱食 ，生猪价格，售价就低而且还不好卖。另外，由于缺乏引进国内外更新更好的品种，造成农民种植效益滑坡。例如，农户种植一亩鲜食玉米可以产3000穗运算 ，产地售价为每穗0.6元，销售毛收入仅为1800元。去除种植成本，每亩净收入也就在1000元上下，为此，一些农户明年不想再种。
记者注意来 ，市场鲜食玉米售价低，还有一个因素就是其深加工技术缺乏。目前绝大部分鲜食玉米都直接供应市场，冷藏的少，进行玉米粒深加工的更少。这样就造成鲜食玉米集中大量上市，局部还造成供大于求的局面，使其价格走低。市农业局有关专家指出，像鲜食玉米这样市民喜欢的农产品要想赢得市场，第一 要连续提高品质，提高内在质量和口感；二是大力发展冷藏和深加工，避免集中上市互相压价。 （记者 陈忠权）
(来源:天津日报)
