德国营养保健协会的一项研究掩饰，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。可预防心脏病和癌症，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多食 玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用。
养生佳品玉米的四招巧妙食 法：
1、食 玉米胚
人们通常在食 玉米的时候都习惯只食 玉米粒，之后把剩下的玉米胚给扔掉，其实玉米胚也是玉米中很有营养的一部分，并且玉米中大部分营养也都集中在这里。玉米胚含有大量的维生素E、锌，以及人体所需的氨基酸和不饱和脂肪酸，所以不妨连带着玉米胚一起食 掉。
2、玉米窝头
很多年轻人都不喜爱食 窝头，觉得窝头面很粗，口感不太好，但你可以试试在玉米粉中加入一些牛奶和一个鸡蛋，蛋黄中的卵磷脂具有乳化作用，可以使窝头的口感变好，如果你喜爱，还可以再放进几颗红枣或葡萄干，养猪网，这样一来，玉米窝头就变得美味可口了。试着改变饮食的做法，让粗粮变成精粮，这样就既好食 又营养了。
3、玉米须有营养
单独食 玉米须的口感的确不怎么好，但是现在有一个食 玉米须的好方法，就是在煮玉米的时候带着须一起煮。要晓 道玉米须也有很强的功效，具有降血压以及利尿的作用，而有点发红的玉米须还有很强的抗氧化作用，能够延缓肌肤衰老。除此之外，煮玉米的水中含有丰富的钾，所以也可以饮 一点。
4、玉米和豆子
如果觉得玉米太硬，嚼起来很累，那么就加一点大豆粉，让玉米与大豆粉互补，补充玉米中缺少的赖氨酸，可以使营养更均衡，还增强了口感，专家建议，豆粉的量要控制在20%左右，另外加点土豆泥或小米粉也是不错的筛选。
玉米全身上下都是宝，说它是养生保健品绝对没有错，巧食 玉米让它变得更具滋味。杨子
关键词：玉米 玉米窝头
编辑: 周苗苗
