一、霉菌毒素的吸附原理
现在被证实具有高效吸附霉菌毒素的原料来自三个方面：蒙脱石、改性的硅铝酸盐晶体、酵母细胞壁提取物。前两者成本较低，后者成本较高。
1、蒙脱石：霉菌毒素分子容易被吸附到晶层间隙中蒙脱石也称吸附之王。是黄曲霉毒素的最佳吸附剂之一。但是体积较大的某些霉菌毒素就难以吸附，如F2、T2、烟曲霉毒素等。
2、改性硅铝酸盐晶体：是将蒙脱石等硅铝酸盐，使用一些有机物进行该性，原理上使蒙脱石等硅铝酸盐的层间柱子认为扩大，从而使层间空间扩大2-10倍，从而来吸附大分子霉菌毒素。
3、酵母细胞壁提取物：酵母细胞壁的主要成分是：分为3层：中间层是糖蛋白层，内外两层分别为葡聚糖层和甘露聚糖层[。葡聚糖(约占细胞壁干重的30%～34%)和甘露聚糖[约占细胞壁干重的30%，实际生产中多用的甘露寡糖，是酶解甘露聚糖完全从α-(1，6)-糖苷键连接的骨架处断开，生成若干种寡糖侧链 。其中甘露寡糖和甘露聚糖具有吸附霉菌毒素的作用，特别是对F2等霉菌毒素的吸附效果很好。
二、脱霉剂效果的鉴别
主要通过三个方面来观察
1、免疫力：霉菌毒素最大的危害就是由黄曲霉毒素等造成的免疫破坏，严重侵害动物的免疫系统和肝脏等，造成动物抗病力下降和疫苗效价的降低和抗体低短而不齐。
鉴别：长期做发病率和死淘率对比分析，重点观察发情、乳房炎等。
2、采食和体重：由于T2、呕吐毒素一般脱霉剂难以吸附，所以长时间蓄积可严重造成动物拒食、消瘦。猪会造成动物不爱吃、增重慢、出栏延迟和料肉比高等。
简单鉴别：观察使用霉菌毒素吸附剂后，是否采食量有明显增加、增重加快，或家禽体重恢复、死淘降低的现象，否则就是霉菌毒素含量高，而脱霉剂添加量不够，或者所使用的脱霉剂质量有问题。
3、繁殖：由于F2毒素能造成假发情，幼畜肿脐子，使大家能从表面上认识到霉菌毒素的危害。但F2和黄曲霉毒素等其他霉菌毒素等能更深度地造成繁殖障碍。
鉴别：母猪出现发情不好、死胎、流产、难产，产仔率低等，弱仔多，成活率低，母畜使用年限缩短、乳房炎。
