一是参与体内的氧化还原反应。
二是参与细胞间质的生成：维生素C可促进细胞间质的合成，保持细胞间质的完整，增加毛细血管壁致密度并降低其通透性及脆性。缺乏维生素C时可引起坏血病，主要表现为毛血管脆性增加，易出血，骨质脆弱，贫血和抵抗力下降。
三是抗炎，抗过敏作用：维生素C有颉颃缓肌肽和组织胺的作用，并能直接作用于支气管炎症。
四是参与解毒功能：维生素C具有强还原性，有保护酶系统以避免被毒物破坏的作用，可有于铅，汞，砷，苯等慢性中毒和放射病。
来源: 猪病通课堂 2017-10-09 14:26:04 查看: 次
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