现在农村变化日新月异，依靠黑土地发财的年轻人比比皆是，农村是一个巨大的市场，等待着一群有志向、有理想、有远大抱负的年轻一代回家开发。这个时候应把视线拓宽，把精力放在市场上稀有的种植项目上来，稀缺的未来就是有市场潜力的，扎根下去，将是另一片美好。下边小编介绍几个市场上稀有的种植品种，希望帮助农村初次的创业者。
羊肚菌
羊肚菌，又名草笠竹，是一种珍贵的食用菌和药用菌。因其菌盖表面凹凸不平、状如羊肚而得名。当前羊肚菌的全国行业开发还处于对野生羊肚菌的驯化和大田化生产阶段，对其衍生出来的食品、药品和保健品行业的开发还比较少，从行业发展的周期来看，现在的羊肚菌行业才刚刚进入成长期，但随着经济的快速发展，社会的需求量成倍增长，目前羊肚菌的市场价为每斤鲜品为80-120元，干品为每斤800-2000元，一亩地收获的鲜羊肚菌至少在150公斤左右，以每8公斤-10公斤鲜货晾晒1公斤干货计算，每亩地可以产羊肚菌干货18公斤左右，市场价格按每公斤2000元计算，亩销售收入达到36000元，具有广阔的发展前景。
榆黄菇
榆黄蘑，又名黄金菇，因为它的颜色艳丽，全身都是金黄金黄的，个体小巧可爱，爱起来就让人觉得十分有食欲。菌盖草黄色至鲜黄色，光滑，漏斗状，直径3—10 厘米。菌肉白色。柄偏生。菌盖鲜黄、油亮，优美喜人。榆黄蘑既具味道鲜美、香味浓郁、营养丰富的食用价值，又具有滋补强身的药用价值。现在榆黄蘑的市场价格已经达到每斤5-6元块钱，种植收益颇丰。
艾草
如今，艾草已经被广泛地应用在我们生活当中，可谓是生活的一大“宝”。它不仅可以驱蚊，还可以用在食物当中，成为一道美味佳肴，近年艾草产业迅速发展，它商业价值不容小觑。饮食、美容、养生、保健和医疗机构行业等多个领域需求量都十分的大。不仅如此，我国还是艾草生长最多的国家，所以日、韩等国同样对艾草需求量很大。艾草生长能力旺盛，对环境要求不高，一年可生长四次。村民们集体种植，可以选择固定的商家来进行艾草收购。一亩地搞好了，就可赚4000元左右，一年下来轻轻松松就能收获一笔不小费用。
车前草
巨叶车前草属车前草科药用植物，以种子和全草入药。车前草有平叶车前和大叶车前等。巨叶车前草与野生车前草截然不同。巨叶车前草植株高达70厘米以上，叶片大，穗长达90厘米~120厘米，产量高，品质好，药效最佳。一般亩产100公斤~130公斤以上。目前市场上的车前草一般分为两种出售模式，一种是干的，一种是湿的。前者售价在27-32元/公斤左右，后者在6-8元/公斤。目前平均的每亩产量在600公斤湿货，按照1:3左右的干湿比例，干货约200公斤。总利润取中间值约在5000元左右，去除成本在纯利润在4000元左右。
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