在2018年7月第4周 (7月23日-7月29日总第30周)，市场肉类消费持续处于低位。生猪及家禽受供应及人为因素影响，价格持续上涨，水产及反刍产品价格则略震荡。本周毛猪周度均价上涨，大猪场挺价，猪价明显上涨，周末窄幅收窄，调整地区增多;家禽产品价格除肉鸭苗价格持续下跌外，其余品种均持续涨势;水产品价格稳中略偏强;反刍产品方面，生鲜液态奶价格偏弱下跌，牛肉批零价格小幅上涨，羊肉则持续弱势。

生猪方面，本周生猪均价环比明显上涨。之前我们有提到，大部分优质猪源掌握在大型养殖场及规模场手中，而目前标猪供应偏紧，大型及规模养殖场有持续挺价“资本”。正如我们所料，养殖场再次挺价，生猪价格明显上涨，均价直逼13元/公斤。但目前居民消费仍处低位，终端需求不佳，加之猪价涨至部分养殖户心理预期，养殖户出栏积极性提高，周末猪价涨幅收窄，并小幅调整。虽生猪价格明显上涨，但对仔猪市场支撑乏力，本周仔猪价格小幅下跌。

蛋禽市场上，本周鸡蛋价格上涨。目前气温正处于年度最高时间段，鸡蛋存储难度较大，蛋商备货谨慎，各环节库存都已不多，加上中秋食品厂备货即将开始，市场普遍看好中秋行情，本周鸡蛋价格继续上涨;近期蛋鸡养殖持续较好盈利，进入八月份养殖户淘汰减少，不排除有延迟淘汰的可能，淘鸡需求继续回暖，本周淘汰鸡价格环比上涨。

肉禽市场上，本周白羽肉毛鸡价格继续偏强。白羽肉毛鸡供应总体继续处于供需基本平衡状态，价格持续稳定为主略偏强。肉毛鸭价格继续偏强走势。禽苗方面，受夏季孵化难度大影响，本周白羽肉鸡苗价格涨幅明显。肉鸭苗则由于补栏需求略不足，加上鸭苗供应充足，价格持续回落。

水产养殖方面，全国水产养殖处于养殖高峰期。本周淡水鱼品种价格稳中略偏强震荡，受高温及雨水天气影响水产品疫病增加，出塘量减少，同时捕捞及运输损耗加大，淡水鱼流通量减少，但市场整体交易情况一般。

反刍市场方面，居民奶产品消费不足，生鲜液态奶价格持续跌势，牛羊肉价格弱势触底，牛肉价格小幅反弹，羊肉价格则持续跌势。

 

二，市场价格动态：

生猪价格方面，根据中国饲料行业信息网慧通数据研究部初统数据显示，2018年第30周出栏商品大猪均价环比上涨，其中出栏外三元大猪周度均价12.78元/公斤，环比上涨3.99%，同比下跌7.86%;出栏内三元大猪周度均价12.40元/公斤，环比上涨4.11%，同比下跌8.01%;出栏土杂大猪周度均价12.01元/公斤，环比上涨4.07%，同比下跌8.18%;外三元、内三元及土杂猪周度加权均价12.59元/公斤，环比上涨4.05%，同比下跌7.97%;仔猪周度均价24.21元/公斤，环比下跌0.21%，同比下跌31.05%。

三，行业新闻：

1，温氏股份7月22日公告，全资子公司温氏投资拟2.7亿元与广东省农业供给侧结构性改革基金管理有限公司，共同作为普通合伙人发起设立农业基金。基金预计总规模不超过10亿元，其中第一期4亿元，第二期6亿元。

2，7月23日，雏鹰农牧发布公告称，实控人侯建芳所持公司40.2%股权遭到有关法院司法冻结，原因系远东宏信(天津)融资租赁有限公司通过上海华瑞银行股份有限公司向公司发放委托贷款，侯建芳为该笔业务提供连带责任保证，但目前未按时支付当期本金及利息。

3，近日，我国台湾省云林县发生1起H5N2亚型高致病性禽流感疫情，161只火鸡感染，610只被销毁。自2015年1月12日起，台湾新竹县等14地发生811起家禽和4起野禽H5N2亚型高致病性禽流感疫情，54.9万只家禽感染，46.7万只死亡，156.8万只被销毁。

4，7月24日，西部牧业公告，拟通过向视同关联方新疆天山军垦牧业有限责任公司，转让全资子公司新疆生产建设兵团畜牧工程技术研究中心(有限公司)持有的，包括绿洲牧业100%股权在内的10家奶牛养殖企业股权及资产，标的净资产价格合计将不低于1.38亿元。

四，后期市场预测：

生猪市场上，市场标猪供应仍偏紧，猪价调整幅度不会太大，预计近期以稳中震荡调整为主，局部市场涨跌将略显明显。8月中下旬猪价将逐步开启趋势性上涨通道，持续到9月中旬前后结束。 9月下旬到11月中旬期间，则以跌为主的可能性偏大。

蛋禽市场上，目前市场已经进入夏季上涨模式阶段，主要在于夏季蛋鸡产蛋量偏低会推动鸡蛋价格出现季节性上涨的影响，我们预计近期鸡蛋价格将继续偏强为主，但由于涨幅过大，有回调风险。

肉禽养殖市场上，受高温天气影响，毛鸡出栏量偏少，市场屠宰和放养企业竞相收购，收购难度较大，为维持开工率，提升毛鸡收购价格，但近期鸡肉产品价格回落，预计短期内肉毛鸡价格或将以震荡调整为主。 8月中下旬预计将出现一波略显明显的上涨行情。

水产养殖市场上，全国水产养殖继续处于养殖高峰期。受高温天气影响，水产品运输成本增加，出塘量减少，但今年水产品成交情况不如往年同期，短期持续震荡调整，后期表现或有所好转。