前段时间猪价连续上涨了10多天,部分养殖户表现出了压栏态度,但市场需求量只是稍有增加,并未出现供应不足的情况,再加上猪价上涨猪肉利润微薄,屠宰企业成本压力增大,急于控制价格,部分地区已经出现了小幅下调。
8日,全国猪价最高在四川15.67元/公斤,最低在黑龙江14.3元/公斤。整体上北方猪价互有升降,北京下跌0.2元/斤,黑龙江下跌0.15元/斤,山西、河南和辽宁下跌0.1元/斤,甘肃上涨0.2元/斤,吉林涨0.1元/斤,河北涨0.05元/斤;南方猪价整体稳定,只是小幅调整,其中江西、湖北、湖南、安徽、广东、海南猪价稳定,福建涨0.2元/斤,云南涨0.1元/斤,只有江苏下跌0.05元/斤。
目前下跌区域主要集中在北方,北方进入猪肉需求高峰还需一个月左右的时间,暂时需求量变化不大,为了缓解成本压力,北方屠宰企业率先进行了压价,但养殖户对猪价行情一致看好,对低价有明显的抵制情绪,小幅下跌并未改变其惜售心理,因此北方猪价涨跌互现,且跌幅很低。而南方目前进入腊肉腊肠制作季节,再加上今年猪肉价格偏低,制作时间比往年提前,猪肉消费量得到了一定的提高,使南方猪价相对坚挺,但由于需求高峰还未到来,出现了价格滞留的局面。