油茶含不饱和脂肪酸可高达90%，具有软化血管的功能，渣油后可直接代替食用油，很适合高血压、动脉硬化等人群食用。油茶在我国已有2300多年的栽培和利用历史，与油橄榄、油棕、椰子并称为世界4大木本油料植物。
在我国湖南、江西、广西是油茶果的种植基地，据2016年年底统计我国年产油茶果217万吨，产油茶量53.86万吨，油茶果的产油率约为24.8%，而剩余的3/4都是果壳渣（油枯）。而广西、广东香港等地一直有着烧香拜佛的习俗，这香就是由油枯晾干、添加植物粘合剂也是很好的香制品。
另油茶含粗蛋白和粗脂肪各占15.94%、6.64%，矿物质3.37%，因此油枯可作为饲料、有机肥料的原材料，以此驱避虫害、改善土壤环境。因此油枯还可以发酵做成有机肥，不但改善土壤理化性质，还能提高产品质量。贵州湄潭的赵大哥种了千亩茶园，独芽数量要比一般茶园产量高，白毫也在炒制过程中“毫发未损”，因此收益很好。据当地种植专家王老师分析，这都是因为油枯做有机肥蛋白质和脂肪丰富，才使得茶叶厚实且墨绿，产量高、品质好。
那赵大哥的有机肥是怎么发酵的呢？首先要将油枯、油饼粉碎成细末，添加动物粪便以及秸秆、豆粕等微量元素辅料，堆肥发酵，为了避免厌氧发酵产生恶臭，可在堆体温度达到60℃时，使用程翔重工移动式翻堆机进行翻堆，2~3天（夏季1天1次），后期温度稳定降低至45℃停止翻堆。整个过程发酵需要15~27天，发酵好的油饼堆就可以撒在土壤中作为基肥，或者洒在作物根系附近。想了解更多粪便处理工艺请关注李女士15638816181
油枯中含有单宁和皂素12.8%，直接食用还是会对动物的生长造成损伤。而发酵后的油枯，就可以放心给家禽和家畜食用，可减少30%左右的精饲料成本。在发酵中，由于蛋白能量丰富，加水沤肥容易产生蛆虫还有恶臭，可以添加一些菌剂除臭、杀虫。对于养鸡场，可以使用常规发酵，蛆虫可以直接作为营养蛋白饲料。
油枯做有机肥提高品质，做饲料降低饲料成本。合理利用副产品资源，也是一笔不小的收益。
