1.生猪存栏
今年，我国在年初出台史上最严环保法，一些地方的养殖户迁移或改行，造成国内的生猪产能急骤下降。另一方面近期猪价受到雨雪天气影响，先是连续十天的跨越式上涨，然后才缓慢的往下跌，猪价一直维持在7.5元/斤的赢利价位。
因此，为了缓解饲料涨价的压力，环保税开征以及冬季的疫情影响，有一些养殖户抱着落袋为安的心理，提前选择出栏适重育肥猪，导致国内的生猪存栏量明显下降。
2.消费旺季
现在是大寒节气，一年中最冷的天气正式来临，往后的雨雪天气肯定是会越来越多!在这段时间里，不仅天气变冷带动猪肉消费升温，而且雨雪天气不利于生猪的调运工作，大型屠企们的收猪工作将会很困难，只能不断提升收猪价格!
自古以来，我国素有‘’过了腊八就是年‘’的优良传统，并且全国的春运正式启动，以及学生放假，年终奖金的发放。因此，在春节来临的这段时间里，有许多的农民工和学生陆续返回家乡，他们开始宰杀年猪，以及制作腊肠，腊肉等肉制品，享受节日的欢乐气氛。
