明明是普通猪一样的外型,只不过体形偏小,那为什么称为五只脚的猪呢?
这五脚猪就是本地的香猪,它喜欢鼻子贴着地表面,寻找食物,鼻子长长的尖尖的,从远处看,就像有五只脚在走路,所以当地人就戏称它为“五脚猪”。
本地小商贩34元/斤,大型超市40元/斤。白猪价格14元/斤。为什么价格区别这么大,买的人还这么多?
这里就不得不提它的老祖宗了,原来香猪是最早时间的本地猪与山上的野猪杂交生产的,但它跑得快,时速可以跟汽车媲美,达到70~80km/h。再加上后来本地猪杂交个体稳定,体型特征也就确定下来了,虽然成年猪才30~40公斤,但是由于善于运动,所以肉色偏粉,含氧量多,弹性十足,肉质紧实,肥肉少。
饲料都是当地的一些植物:摘过香蕉的芭蕉树叶,菠萝蜜果实(海南当地两块钱一斤,跟猪饲料的价格差不多),各种草、蚯蚓、青蛙、田螺等都可以作为五脚猪的主要食材。不过只靠这些是不能够完全的满足五脚猪的生长需求的,青草含有大量的纤维素,虽然促进消化,但是一味使用青草不仅会生长缓慢,还会造成猪拉肚子,需要精饲料(也就是熟食)来辅食。通过有机肥设备可以将青饲料变为青贮饲料或者借鉴中的设备发酵,可以将这些青草素变为熟料,防止猪拉肚子,还能使香猪长得更快,更健康。
有趣的是它游泳跟其它猪也不一样,一般猪游泳都是把鼻子伸到水面上方怕呛水,而五脚猪却是慢慢潜入水中,偶尔露出换气。
常年山上跑来跑去,天热了下水游泳,这运动量可是不一般。因此这样养出来的猪,肉质紧实。也更受人们的口感和欢迎。