神了！云南山林里1公斤700美元的黑钻石，只有母猪才能找到？

来源：今日头条2018-06-26 14:47:04

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在群山环绕的易门县，肥沃的土壤以及得天独厚的气候条件正这里孕育出了一种被称为可以食用的黑钻石，也就是珍惜菌类。(1/6)
不过想要发现并找到埋藏在山里的这种神奇的黑钻石，还需找一个得力的帮手--母猪。没错，就是母猪！(1/6)
这种菌子在成熟季节，自身会发出的气味与公猪身上的雄性荷尔蒙的味道十分相似，母猪对其情有独钟。母猪的嗅觉极其灵敏，在五六米的地方就能闻到埋在地下25cm至30cm深的这种菌子，所以当地人也这种菌子为猪拱。(1/6)
猪拱菌主要生在海拔2000~3000米的山林间，在我国境内只有四川和云南极少数地区的山林里存在。(1/6)
在菌的世界里，最为珍惜的猪拱菌也叫黑松露，价格昂贵。在欧洲被誉为餐桌上的黑色钻石，它是一种生长于地下的稀有真菌。就是这个表面上不起眼的猪拱菌与鹅肝酱和鱼子酱同称为世界三大珍味之王。(1/6)
在黑松露最重要的产地法国的普罗旺斯，1kg叫价至少700美元。当然，以松露的数量和价格可以看出，它并不是一道百姓餐桌上的家常。如果真想品尝松露的味道可以到法式餐厅去碰碰运气，因为松露一直作为法餐美食的三道入门菜之一。(1/6)

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