滥用抗生素有百害而无一利
目前，中国作为一个养猪大国，抗生素在猪饲料中滥用已成为一种普遍现象。业界专家分析指出，由于猪体内存在大量正常有益菌群，抗生素药物进入猪体内有可能压抑和杀灭体内有益的菌群，引起菌群失调;同时可与多种蛋白质结合成复合体，使猪只机体发生明显的免疫形态学变化，并伴随形成特异型抗体，使猪只机体免疫力下降;甚至会增加药物毒副作用，容易使细菌产生对抗生素的耐药性，出现疾病或疫情后不容易控制，进而危害猪只健康。再者，滥用抗生素，将导致生猪体内抗生素残留，不仅会给猪肉食品安全带来潜在隐患，更会对人类的健康及生存环境造成危害。
目前，就是用抗生素领域来看，畜牧养殖业是不是使用抗生素最多的领域?大约占多少?对此问题，中国卫生部合理用药专家委员会抗菌药物组副组长、浙江大学第一医院传染病诊治国家重点实验室副主任肖永红教授日前在接受采访时说：“中国畜牧养殖是抗菌药物应用最多的领域，主要是作为饲料添加剂使用，目的在于动物促生长，所占比例在50%以上。”
此前的2007年，在中国科学技术学会支持下，肖永红教授等专家曾在全国进行一次比较调查。调查结果显示，中国每年生产抗生素原料大约21万吨，其中有9.7万吨抗生素用于畜牧养殖业，占年总产量的46.1%。除出口约3万吨外，在国内使用18万吨(包括医疗与农业使用)，人均年消费量在138克左右，是美国人是10倍。
肖永红说：“动物养殖抗菌药物过多使用，会对人类产生危害：一则抗生素残留，导致药物直接对人体产生不良作用;二则动物产生的耐药菌可通过食物链传播给人体，严重影响人类健康，成为‘无药可用’的原因之一。”如果人们长期食用有抗生素的食品，轻则可致人产生过敏性症状，重则可诱发各类毒副作用，在人体内埋下一颗“隐形炸弹”。
