鲍洪星：规模家庭农场 中国养猪业未来核心主力
来源：中国牧业网 2015-07-21 10:59:13| 查看：次
中国养猪网讯：
2014年12月，双胞胎董事长鲍洪星参加了第四届广东饲料发展战略高层论坛，并发表了《我国养猪业发展模式思考》的主题报告。他表示，500-10000头母猪的中等规模猪场面临的生存压力最大，要么往上走，要么往下走。未来中国养猪业主要有两大主体：一类是万头母猪以上的大型养殖企业，一类是50-500头母猪的家庭农场。他强调，真正解决家庭农场做不好的事情，将是饲料企业的立命之本。
另外鲍洪星还提到，未来5年中国饲料行业的整合速度仍会加快。在行业政策和市场竞争的双重因素推动下，饲料行业从数量速度型向质量效益型转变，从粗放经营向集约经营转变，从资源消耗型向资源节约型转变。
1 中国猪业的现状
近年来，中国养猪业规模化发展十分迅速。一些大型规模养殖场的养殖水平跟欧美相比，已经没有多少差距了。但是，当下中国80%以上的上市肉猪依然由中小规模猪场提供，这个差距还比较大。
1.1母猪产能低下
去年我们采集了国内60个存栏母猪200-1500头的猪场，157个美国猪场的生产数据，两者一对比，还是可以明显看到差距不小。
美国每头母猪年提供肉猪数平均值为23.9，我国为15.9;美国每头母猪提供窝数为2.31，我国为2.08;美国每头母猪的死胎和木乃伊数、弱仔所占比例为1.17%，我国为3.2%，在农村里，经常可以看到一胎中会有4、5头死的。现在农产品霉菌毒素污染相当严重，特别是小麦、玉米，呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和单端孢霉烯族化合物B型污染非常严重，多种霉菌毒素的存在将会共同影响母猪的生产性能。2014年黑龙江玉米特大丰收，品质很好，但是遇到暖冬，导致黑龙江玉米霉变率5%-8%，非常好的玉米就霉变了。美国的玉米、小麦一收割就马上烘干，进了筒仓，保护得很好。这个猪场往往是不注意的，很多原料霉变是看不到的，对母猪的危害非常大。
保育舍的情况也是类似。美国平均死亡率为1.6%，我国为6.5%;出栏体重，美国平均49.0斤，我国为38.0斤;日增重，美国平均为0.94斤，我国0.63;料肉比，美国平均为1.29，我国为1.67。
育肥舍的数据对比：出栏体重，美国为247.2斤，我国为226.0斤，现在美国都是养大猪，养到290磅，也就是130公斤左右，美国最好的10%猪场，商品猪出栏平均体重达到261.1斤，所以美国一头母猪的年产肉是很高的。育肥天数方面，美国为112天，我国为128天。料肉比，美国为2.47，国内为2.9。
1.2供需矛盾突出
这些年生猪供给一直在增长，但是最近两年终端需求出现了三个新变化：第一，“国八条”出台后，对铺张浪费做出了相当具体的规定，来自政府的酒店消费、节假日聚餐减少。第二，城市居民生活条件趋好，对肉食的需求呈现多样化，会适当控制肉食的消费。第三，受全球经济影响，国内劳动密集型企业越来越少，制造业用机器替代人工，工人出现减少，不利于猪肉的需求。总体上来看，猪肉消费需求呈下滑态势，这估计会持续相当长的一段时间。
最近两年养猪业的日子很不好过。我们在县里调查，家庭猪场养100头母猪左右的，他们的养殖成本在6.8-7.4之间，养得好6.8，养得不好可能去到7.8。2014年上半年，很多地方的猪卖到4.5，这时候一头猪最多要亏500-600。一些猪场因为资金链断裂，出现了债主连夜拉走母猪或者猪场老板跑路的情况。
很多中小养户原来存栏150头母猪的，把规模降为80头、75头，现在补栏都非常谨慎。很多地方俩夫妻干脆把母猪都卖掉，打工去了。去饲料经销商调研的时候，我都会问，2013年12月你客户手上的母猪数，跟现在相比，减少了多少?很多经销商跟我说，几乎都是30%~50%。像中小养户，减少30%以上应该是一个普遍现象。
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