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东串猪的基本特点及科学的养殖技术，东串猪养殖的历史比较久远，远在清朝人们就在饲养，东串猪长期的品种形成过程中，形成两种头型。一种是头部长而直，皱纹少而浅，叫马脸型，相对马脸型来说的头部稍短而皱纹多、体形粗大的猪，形象的被人们称为狮头型。
作为我国地方猪品种的一员，在长期的发展过程中，东串猪形成一种独特的品种特点。东串猪成年公猪体重157.50±2.41公斤，体长147.75±3.11厘米，胸围122.5±0.90厘米，体高78.75±3.11厘米，成年母猪相应为：138.95±1.49公斤，140.95±0.63厘米，124.39±0.73厘米，70.92±0.37厘米。东串猪具有体型较大、产仔较多、性温驯，肉质紧等特点，其体成熟晚、脂肪沉积迟，在肥育至75公斤左右时屠宰，可获得较多的瘦肉。
东串猪的喂养，应将饲料调制比较精细，胡萝卜都洗净切碎煮熟后或发酵后再饲喂。猪的不同生长时期要用不同的饲料才能保障其正常的生长。猪全价配合饲料按照猪的不同生长时期，选用合适的相应饲养标准，选用适宜的饲料，并注意提高经济效益，即达到高效益、低成本。
养殖户可以利用优质牧草养猪，不但可以降低饲料成本，而且可以提高猪肉的瘦肉率，可大大提高东串猪养殖的经济效益。适合东串猪养殖的主要优质牧草有：hn-mc籽粒苋、hn-mc俄罗斯饲料菜、hn-mc苦荬菜、hn-mc黑麦草、hn-mc菊苣、hn-mc苜蓿、hn-mc白三叶等。收割的牧草可以打浆或切断制作青贮饲料与精饲料搭配饲喂，只要牧草当季直接利用还有剩余，就可以打浆或切断制作青贮饲料，在其它缺少青绿饲料的季节与精饲料搭配饲喂，具体的日粮添加数量可以根据猪生长阶段和生理状况来确定。同时还要按时按量饲喂，不能饱一顿饿一顿，早一顿晚一顿。
东串猪的养殖，人们必须创造适宜的生活环境，每头猪应占一定圈面积，如肥猪0.8-1平方米，空怀及怀孕前期母猪可2-3头合圈，每头占2-3平方米，怀孕后期及哺乳期单圈养，每圈6-7平方米。公猪每头8-12平方米单养.
猪舍要做到冬暖夏凉，特别是哺乳母猪舍。猪在适宜温度下，才能更好生长发育，饲料报酬高。猪的适宜浊度t℃=26-0.06W，其中W为猪的体重(公斤)。例如仔猪体重1公斤，它的适宜温度是t℃=26-0.06×1=25.94℃;
东串猪群的防疫管理，养殖户需建立科学免疫程序。种猪一年春、秋(3-4月，9-10月)各注射一次猪瘟、丹毒、肺疫疫苗，母猪应在空怀期免疫。仔猪在20-25日龄要首免猪瘟。养殖户要做到自繁自养，肥猪全进全出。猪场还要严格做好定期的消毒。对于新购的猪必须隔离，饲养观察15天左右，无病方可合群饲养。
