猪育种工作在我国取得的重大成就有目共睹,在所有育种工作者的共同努力下,基本上解决了吃肉难,猪生长性能低下和养殖水平不高等问题,随着人们生活水平的进步和市场竞争的压力增强,中国养猪行业又面临着许多亟待解决的新问题,如消费者对肉质要求提高,大型养猪企业面临,引种一退化,再引种一再退化的问题。养猪企业解决上述问题的根本途径是利用科学的育种理论作指导,结合实际养殖情况来满足消费者需求,节约成本和提高市场竞争力。本文旨在利用多年的育种经验,结合现状,有针对性地指出如何把握细节,才能将养殖场的纯种猪育种工作顺利推进。
1引种前后所需注意的细节
1.1引进种猪
引进种猪无论是对新建猪场,还是已经具有多年养殖历史的种猪场而言,都是无可避免的经济行为。新建猪场引进优良种猪对于建立具有优良基因库的核心群有着深远的影响,时间较长的猪场引种后可以是猪场内部群体的部分性状等位基因数目增多,导致遗传变异的范围变得更为广泛,因而对于性状的遗传改良有很好的促进作用。
为了使引种更具目的性和经济性,引种人员必须制定合理的《引种计划》,一般应重点考虑以下3个方面:
1)要根据自身所面临的市场、猪场本身的硬件设施与容纳能力制定,同时要兼顾所引猪品种的适应性与抗病能力。
2)引种的来源种猪场必须具有《动物防疫合格证》、《种猪生产经营许可证》等法定资质证件,这样才能保证引进种猪的质量。
3)对于从国外引种的猪场,一般来说引进大白猪,长白猪或者杜洛克猪为宜,除非用于专门化品系培养或者饲养条件特别优越,应该避免引进适应性低或应激大的猪品种,如皮特兰;在选好种猪后,应该要
求引种猪场提供种猪登记卡或者详细的系谱以及性能资料,这样可以避免引入的血缘过于单一,对于以后的育种工作也可以当作其评估资料。
1.2硬件设施的准备
猪群的生产性能资料是猪育种的物质基础,而资料的获得与使用都有赖于各种设备。因此,必要的育种设施是育种工作顺利开展的基础:
1)秤,猪场内的秤分为很多种,是根据不同时段的称猪需要而配备的,一般为称出生重的秤、测定21日龄猪活体重秤、测定达100kg体重日龄的校正前体重笼秤;
2)耳缺钳,这是给猪打耳缺的必要工具;
3)活体背膘厚测定仪,包括A超测定仪和B超测定仪--A超相比B超而言重复性不够,容易造成较大的误差,但是B超价格昂贵,所以在选择的时候应该酌情购买;
4)育种软件:常见的猪场管理软件有Herdsman、PigCHAMP、PigWIN、GPS猪场生产管理信息系统、GBS种猪育种数据管理与分析系统、GBS种猪场管理与育种分析系统,但是国家生猪改良和联合育种
所使用育种软件最常见的为GPS和GBS。
1.3人员配备与培训
影响育种工作效率高低的主观因素在于工作人员操作的准确性和工作态度。育种的基础工作为性能测定,数据记录,遗传评估,选种选配等,应该避免所有工作都是由一个或者很少的人员完成,比如为了
保证活体背膘厚测定的准确性,应该由2个或者以上的育种员对后备猪背膘进行测定。一般来说,育种的相关部门应该设置统计员,测定员和育种师等基本岗位,统计员负责资料的记录、整理和输入;测定员可以
参加由农业部组织的培训,这样可以保证在实际操作过程中的专业性和准确性;育种师必须掌握丰富的育种理论,同时保证要适时掌握市场的消费需求,以把握育种的大方向。
育种目标不仅仅是靠猪场某一个部门的努力就可以顺利完成,而是需要所有员工齐心协力和鼎力支持。在养殖场的员工,文化水平参差不齐,并不是所有人都能理解育种的目的和意义,得不到所有员工的
理解和支持必将会使工作陷入变动,因此要适时对养殖场内员工进行培训,贯彻育种理念,使其深刻认识到工作的重要性,即便是打耳缺等看起来很平凡的小任务,如果做得过于随意也会成为日后选种工作的障碍,例如许多性能优良的后备猪因为耳缺号不清晰或者模棱两可而导致系谱无法辨别,致使不得不将其淘汰。
2育种过程中应该注意的细节
2.1改善选育流程
选育流程的合理性是育种工艺优良的体现。不可否认,育种流程从宏观上来说基本上是大同小异,因为有着共同的育种原理作为指导,即使有差异也不会偏离太远,从而关注的焦点应该是选育流程是否执行到位以及选育流程是否应该做作出调整。
种猪选育的一般流程始于仔猪出生,从对初生仔猪的活力观察以及每窝选留比例的控制,以及保育阶段的初选,再到30〜70kg生长速度的观察,到达100kg体重日龄的测定,通过系统的遗传评估进行后备猪选留;猪群的选配也是根据现有的资料,通过育种软件进行分析,再结合实际情况制定出合理的配种计划。选育流程需要较多的时间观察猪群和制定计划,需要工作人员认真负责地对待每个环节,环环相扣,
在工作中如果发现需要改进的地方需要及时反映并进行校正。
2.2规范选育方法
许多原种猪场的育种工作的开展还停留在起步阶段,即使有着合理的育种软件和先进的测定设备,却不知道如何将工作展开。许多原种猪场的后备猪选留依旧采用的表型选择,而合理的选留方法应该是在
测定达100kg体重日龄和活体背膘厚以后,对每头猪进行遗传评估,计算出每头猪的父系指数和母系指数[11]。其中,长白猪与大白猪以母系指数选择为主,父系指数高低作潜在参考标准;杜洛克则以父系指数选
择为主,母系指数的高低作潜在参考标准。
种猪的淘汰相对而言没有选留复杂,但是必须有合理的科学依据。譬如,猪存在毛皮系统、骨骼系统、肌肉系统等遗传疾病[12]要及时将该猪的系谱整理出来,根据现有资料分析出可能具有遗传病基因后备
猪以及母猪或者公猪,并及时淘汰;部分在产种猪因在生产过程中患肢蹄病或者母猪繁殖性能低下等原因,也需要及时淘汰并做好淘汰记录,填写原因以备日后参考。
2.3明确育种目标
猪育种的基本目标是为了使养殖场盈利,养殖场想要盈利就必须有足够广阔的市场,总而言之猪育种目标始终围绕着市场需求的这一核心来进行选择。通过几千年的养殖历史不难发现,育种目标并非一成不变一从古代追求高产仔数,直到上个世纪中期的追求生长速度,到现如今我国的消费者开始追求猪肉品质。市场的需求才是育种目标的真正导向,这就要求育种师必须积极了解市场的发展动向,积极调整猪场内部的育种方向,只有这样才能保证养殖场的产品在市场上有强大竞争力。
根据现代育种原理,通过利用选择指数法来进行多性状育种较为合理有效,根据不同的经济性状给予不同的加权值,然后计算出其选择指数。
3着眼未来
3.1长远利益与短期利益共同发展
所有育种工作的最终目的都是为了使养殖场盈利,在长时间内获得更大的经济效益与市场竞争力,但事实上育种的目标与公司短期内盈利的目的经常会发生冲突。
R=Sh2=iδh2,i为单位选择强度且与留种率呈负相关关系,是选择反应中可以迅速改变的变量。
从企业经济角度出发,管理者需要通过短期盈利来维持整个养殖场内部的正常运营,如果整个养殖场长期处于不盈利状态可能会导致各项工作不能正常开展,因此养殖场需要在养殖期间贩卖保育阶段或者育肥阶段的生长猪,这就引起了育种遗传进展需要与养殖场短期盈利的矛盾的产生。
横坐标是养殖场年获得最大利润,而纵坐标是完全不考虑盈利而能达到的性状最大年改进量。养殖场的发展离不开短期盈利和对于长期发展的育种规划,根据微观经济学原理,要让养殖场既能达到短期盈利又可以保证理想的年改进量,必须让二者状态位于曲线上,即PPF上。
但是具体在PPF上的哪个位置需要根据养殖场内部的实际情况而定。比如,后备猪选择时,被测定的猪只数目越多以及留种率越低,遗传改良的效果越好;但是无可避免的养殖场的管理人员会在猪的各个生长阶段出售一部分生长猪,如果数目太大会影响育种的效果,出售的猪只数目太少则有可能导致猪囤积导致养殖场亏损;所以需要育种师与养殖场的管理人员相互协调找到一个合理的平衡点。
3.2加强交流
任何养殖场都不可能孤立在市场一隅而不受其他因素的影响,必要的交流是促使养殖场内部育种水平提高的一个有效途径。交流不仅仅包括了技术和经验上的交流,也包括基因交流。在国家启动生猪遗传改良和联合育种的良好背景下,全国育种工作的重要性在畜牧人心中达到了一个新的高度,育种人员可以通过学习国家核心育种场的丰富育种经验结合自身的实际情况,改善本场育种工作的各项缺陷,如果条件允许应该向国家核心育种场的队伍慢慢靠拢;同时,基因交流也是育种中不可缺少的一环,主要方法是引进公猪或者优良种公猪精液。猪的某一经济性状如果存在较多的等位基因,则其选择的范围就会
变得更大,从而选择反应的效果就越好。
4总结
细节决定成败。育种工作者务必注重各个环节的合理性,避免因各种小错误导致育种工作不能正常开展,规避效果不显著的原因:如理论未能充分运用至实际,操作者专业性不强等原因;同时还要注重结合
实际情况,不能生搬硬套别人的经验,否则很可能事倍功半。育种人员必须立足长远,协调各方面的需求,把握市场未来,准确引导育种方向,这样才能使养殖场在竞争激烈的种猪市场立于不败之地。