2017年12月05日，距离2018年仅剩下27天，这一年的生猪价格跌宕起伏，年初甚至已经是“涨破九”模式，接下来“跌破八”、甚至“跌破七”，而近期猪价一直徘徊在14-15元/公斤之间，十一月下旬连续处于稳中上涨的模式，整体而言养殖户在盈利区间内。全国26个省份猪价均在上涨，而有的省份猪价确是“萎靡不振”，中国养猪网今日探讨的是新疆维吾尔自治区的猪价情况，为什么不涨反跌？
从中国养猪网每日猪评来看，“今日全国生猪均价为14.86元/公斤，较昨日猪价上涨0.05/公斤，较上周猪价上涨0.45/公斤，涨幅维持在0.03-0.16元/公斤，跌幅维持在0.01-0.16元/公斤。全国上涨地区较多，下跌地区较少。新疆、四川省、贵州省和云南省下跌，其余各省市均出现一定幅度的上涨或持平。”几乎每日下跌的省份都有新疆省。
从中国养猪网生猪价格监测数据来看，12月以来，西北地区的新疆猪价一直下跌，并且价格与上涨省份相距颇多，12月01日新疆猪价为13.17元/公斤、12月02日新疆猪价为13.19元/公斤、12月03日新疆猪价为13.21元/公斤，12月04日新疆猪价为13.20元/公斤，相对已经突破“15元关”的省份，新疆猪价不可谓不揪心。
新疆猪价持续性下跌或者说价格一直压得较低，这到底是什么原因？笔者主要从新疆居民畜牧产品消费的角度粗略进行分析。新疆是我国西部地区较落后的地区之一，改革开放以来，新疆经济快速发展，人民生活水平大幅度提高。
从四川农业大学、西南减贫穷与发展研究中心发表的论文内容来看，“羊肉、猪肉和牛肉边际消费倾向较高，随着收入增加，猪肉和禽肉所占比重逐渐提高，各类畜产品需求变动主要受自身价格变化影响，但羊肉、牛肉和奶类作为居民最基础的畜产品，其价格变化不仅对自身需求量产生较大影响，也会对其他畜产品产生较大影响”。从下表可以很明显的看出，新疆猪肉消费数量较牛肉、羊肉、禽类、蛋类、奶类较少，新疆农村居民除羊肉外其他各类畜产品消费水平还很低，尤其是猪肉和奶类，但是这也从侧面说明农村居民畜产品消费发展潜力巨大。
如果目前盲目补栏和扩产得不到控制，会导致供应量猛增，对价格下挫的影响可能会在明年初体现出来。“价高竞相养，价低纷纷杀”无法防止新疆猪肉价格暴涨暴跌，补贴、储备等调控手段和提高养殖规模化水平、降低生猪养殖成本是防止新疆猪价大幅波动的最好办法。
