兽药滥用 危及“舌尖上的安全”
今年两会上，中国工程院院士钟南山指出，目前中国畜牧业、水产养殖业滥用抗生素现象十分普遍，这些过度添加在兽药里面的抗生素在动物体内形成了药物残留，经食用后，久而久之蓄积在人体内，增加了细菌的抗药性，等于埋下了一颗“隐形炸弹”，严重危害了人体健康。顿时，一石激起千层浪。
原本抗生素在兽药中的投入使用，让许多危害动物的传染病基本得已控制。但是过度追求疗效和谋取更多利益导致抗生素滥用现象泛滥，过犹不及，反而让抗生素成为了危害健康的罪魁祸首。
“药—动物—人”形成了一条恶性的食物链，严重危及人们“舌尖上的安全”。特别是近年来，随着三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精、孔雀石绿等兽药食品安全事件接二连三发生，更是引起了消费者的广泛震惊和相关部门的高度重视。
为此，农业部每年都会有一定的抽样检验指标下发到各省市。以成都市农业委员会为例，每年分配到的抽检指标就高达200多个品种。这些检测结果上报到农业部之后，农业部再通过正式发放《开展假兽药查处活动的通知》组织各省、自治区、直辖市畜牧兽医(农牧、农业)厅(局、委、办)开展假兽药查处活动。
但是，重压之下，兽药“黑名单企业”仍然遍地开花，为此，记者特聚焦此问题深入调查。
