德兴北欧农场已经享誉全国养猪业，成为了德兴、甚至广东养猪业的一张名片。作为一家养猪企业，德兴北欧农场近年来的发展势头强劲，并且在环保如此严峻的当下，仍能够扶摇直上，在大城市周边落地开花。是什么造就了这一切？德兴北欧农场又有哪些先进的养猪理念？为此，养猪信息网独家栏目“永顺特约——猪业大咖访谈”采访了广东德兴食品股份有限公司技术部副总监姚志翔先生。
潮流滚滚，势不可逆
一个企业的发展，更多的是要顺应这个世界发展的潮流，而德兴北欧农场的经营正是基于这个基准点去进行的。姚志翔指出，目前，中国有几个不可逆转的大潮流，其中与养猪息息相关的包括：
一、人口老龄化。普工等劳动力越来越紧张，并且随着新生一代的年轻人接受的文化程度越来越高，他们对生活和工作环境，以及待遇和发展的需求也会越来越高。
二、全球厄尔尼诺现象。导致中国气候更加复杂多变，南北正负温差可达到70多摄氏度。并且我国北方等地，如东北，不同季节温差也极大。
那么，什么样的猪场才能适应这种大潮流？这正是德兴北欧农场顺势而为之处，也可以说是德兴北欧农场的亮点：
一、德兴北欧农场对人员需求非常少。单体德兴北欧农场2000头母猪的生产线仅8名生产人员（场长1名、配怀舍3名、产房3名、保育1名）和4名后勤（电工/厨师/记账/园区绿化）。
二、德兴北欧农场适应性非常广。制定了符合不同气候条件的猪场建设方案，形成了以南方广东“高温高湿”、中部山西“高温干燥”和东北吉林“寒冷干燥”三大模式为核心的猪场建设方案，覆盖中国960万平方公里的气候差异。
当然，德兴北欧农场以智能化、人员高效、节能环保、设备先进著称，长处远不止这些。如通过热回流系统能将猪本身散发的热量回收并利用，极大减少了在传统工艺下的浪费；通过温控水冷压机循环定点降温系统，在母猪猪头处定点降温，其结构特点母猪头板降温水冷系统=母猪颈部铁板+铝制导热盘+循环PVC水管+热交换器（制冷压缩机）。该系统是进口专利技术，循环水管可将母猪颈部热量带走，起到帮母猪主动降温的效果，对仔猪却没有丝毫影响；通风采用负压吸风设计，屋顶距吊顶天花板有接近3米的距离，除屋顶有10厘米厚的隔热保温屋顶外，还有三层外墙，第一层为水帘，第二层为宝钢彩瓦，第三层为24厘米砖墙，绝对的隔热保温，无需考虑寒冷温度带来的影响等等。
建造欧式猪场并不只是简简单单的照搬，而是首先深入理解其原理和模式，再将其融入到中国的养殖特色、环境、地域中去。姚志翔说，近年来集团也在布局产业园区，即一个园区3-5个单场（产业园区超万头母猪，配备独立后勤，每条生产线各司其职，由一个园长统筹管理），围绕经济发达的大城市，通过环保、现代化、智能化设施的基础上，为城市周边提供优质猪肉。
中国养猪业需要一个正面的形象
城市汇聚了大量的资源，是兵家必争之地。然而，越是靠近城市，猪场生存的压力就越大。因此，即使知道城市是聚宝盆，许多猪场也只能望洋兴叹。
但姚志翔却表示，德兴北欧农场非常适合在大城市周边进行高端销售的企业，原因有几点：
一、在很多人的认识里，养猪还是比较传统、低端的行业，大城市需要现代化高和智能化高的猪场建立更好的形象。
二、涉及城市形象问题，大城市周边不可能容纳太多传统粗放式的猪场。
三、最重要的一点是越的大城市、经济越发达的城市，环保压力越大。
不可否认的是，我们的传统观念根深蒂固，猪场在不少普通大众的眼中，仍是技术落后、臭气熏天、由大量普通劳动力组成的团体，尤其在大城市周边，传统猪场不拆给城市形象带来了不好的影响，拆了对城市猪肉的供应又是一种打击，让不少大城市陷入了两难的境地。
“因此，中国养猪业需要一个正面的形象。虽然目前中国养猪业还存在诸多局限，但我们一直在努力，将德兴北欧农场打造成中国对外的一张名片。”姚志翔如是说。
二十多年的历史里，只关注猪。
在成立的二十多年的历史里，我们只关注猪！
姚志翔说，虽然养猪的产业链可发掘之处非常多，也有能力去做，但一直以来，重心仍然只放在如何养好猪上。对于健康养殖，自然是深有体会：实际上，猪跟人一样，不会随便生病。人如果生病，大体可以归咎于缺衣少食，或处在压抑的生活环境造成的，而猪也有相似之处。很多时候猪都是因为采食了不健康的水源、饲料、药物，或不规范的使用疫苗，才导致了大规模的生病。所以，德兴北欧农场在日常管理中，不会过于关注猪生病了该如何处理，而是更多的认为，猪不应该生病。
因此，德兴北欧农场一直在致力为猪提供一个舒适、开放的生活环境。例如采用全智能化的温控设备，减少因为温差而导致猪受凉的几率，为猪提供舒适的生活条件。以及采用全自动喂料设备，让猪自由采食，想吃就吃，无需等待；为猪提供玩具，玩耍、散步的场所等等。甚至还把猪的行为、心情的好坏都纳入了对其健康评判的标准之内，给予重视和关注。
一个抑郁的环境，对于任何生命来说都是难于忍受的，也是对生命的一种不尊重，所以德兴北欧农场会给猪更多健康生活的权利。
当然，在为猪提供良好的内部生活环境的同时，德兴北欧农场也会严格把控外部的生物安全问题，切断病原的传播途径。为此，德兴北欧农场专门建立了一套生物安全体系，通过制度去约束和减少人为造成的疏漏。并利用先进设备对猪进行一些额外的监控，例如德兴北欧农场的设备可以设置跟踪到每一头猪的采食状况，通过采食量监测猪的健康状况，及时处理问题及隐患。
总的来说，在健康养殖上有两个重点：一是猪如果生病，很大部分原因是因为供应给它的需求是低质量的；二是疾病防控应该做在前，而不是做在后。
环保，是最核心的竞争力
姚志翔说，环保是德兴北欧农场最核心的竞争力，其有几大特点：
一、空气环保
猪场臭气已成为当前环保问题的一个重点难题，德兴北欧农场一个2000头母猪的猪场，仅2个出风口，一个出风口的面积不超过15m2，臭气集中收集，集中处理，通过先进的空气净化系统，对所有的臭气进行统一处理，如此一来排放出去的气体完全可以达到与清新空气一致的标准。
需要注意的是，粉尘等杂质是臭气的重要载体，而德兴北欧农场的空气净化系统恰恰对这些杂质进行了有效拦截和处理，因此排放出去的才是纯粹的空气。
二、猪粪环保
德兴北欧农场的污水道同样非常集中，只有一条。这条污水道会通过设计的方向，将污水引进核心的污水集污池，再经过数道全自动的工序处理，包括干湿分离、沼气发酵沉淀、叠螺机、曝氧、反渗透处理等，最后得到达标并可以重复利用的水。
资源集中也是德兴北欧农场与传统猪场最大的亮点、最大的区别之一。传统猪舍通常采用东进西出的抽风方式，在这个过程中，产生了大量的空气进出，但实际上猪真正需要的只有十分之一不到，而猪场却要为此布置大量的风机，消耗大量的电力、人力，造成了极大的浪费。德兴北欧农场则是直接将新鲜空气送到母猪鼻子部位，而不是作用在没有根本汗腺躯体部位。另外，德兴北欧农场饮水是通过水位计控制，母猪的饮水则通过饮水网控制，并未设置有饮水器，总得下来一个2000头母猪的猪场，一天的用水，远少于传统猪场。而且，每一头猪的需要饲喂的饲料都是通过电脑系统设计并且下料。在这些过程中，德兴北欧农场极大的节约了水资源和饲料的浪费，日积月累下来，就是一笔大量的财富，同时也大大降低了环保的压力。
