一、国际畜产品价格指数
(一)肉类
FAO肉类价格指数环比持平。据FAO数据，肉类价格指数自2016年4月份开始连续5个月回升至164.9，9月开始震荡回落至12月的157.1，2017年1月份开始连续6个月回升至175.6，7月份开始连续2个月回落至173.2，9月份环比持平，同比增9.5个点。
(二)奶制品
FAO奶类价格指数连续5个月上升。据FAO数据，奶类价格指数2016年4月份跌至127.4的低点后，5月份开始连续10个月回升至2017年2月份的194.2，3月份开始连续2个月回落至183.6，5月份开始连续5个月上升，9月份为224.2，环比增4.5个点，同比增48.2个点。
全球全脂奶粉批发价格2017年8月份为3466美元/吨，环比涨4.6%，同比涨24.6%。其中美国为3412美元/吨，环比涨6.9%，同比涨16.1%;大洋洲为3156美元/吨，环比跌1.0%，同比涨16.6%;欧盟为3831美元/吨，环比涨7.5%，同比涨41.9%。按同期人民币汇率折算，8月份全球全脂奶粉批发价格23138.57元/吨，美国、大洋洲、欧盟分别为22775.88元/吨、21067.02元/吨和25572.80元/吨。
二、主要国家畜产品产量、贸易和价格
(一)美国
2017年1-8月红肉和禽肉累计产量为2984.60万吨，同比增2.8%。其中，猪肉产量753.91万吨，同比增2.8%;禽肉产量1455.87万吨，同比增1.6%;牛肉(包括小牛肉)产量782.95万吨，同比增4.9%。
2017年1-8月猪牛鸡肉累计出口量、猪肉累计进口量均同比增加，牛肉累计进口量同比减少。2017年1-8月份累计进口猪肉33.44万吨，同比增0.7%，出口猪肉166.30万吨，同比增9.0%，其中出口中国大陆12.05万吨，同比减29.4%;出口鸡肉202.72万吨，同比增3.3%;进口牛肉95.05万吨，同比减2.8%，出口牛肉83.33万吨，同比增14.9%。
猪肉和生猪价格均连续2个月大幅回落。美国猪肉切块从2016年10月份开始连续5个月上涨至83.75美元/美担，2017年3月份开始连续2个月回落至74.83，5月份开始连续3个月上涨至 102.97美元/美担，8月份、9月份分别环比下跌11.6%、15.4%，9月份价格为77.00美元/美担，同比涨5.8%。51%-52%瘦肉生猪价格从2016年12月份开始连续3个月上涨至53.02美元/美担，2017年3月份开始连续2个月回落至44.04美元/美担，5月份开始连续3个月上涨至65.15美元/美担，8月份、9月份分别环比下跌11.0%、24.1%，9月份价格为44.00美元/美担，同比涨1.5%。按同期人民币汇率折算，9月份美国猪肉切块价格为11.14元/公斤，51%-52%瘦肉生猪价格6.37元/公斤。
美国12个城市鸡肉价格连续3个月回落。美国12个城市鸡肉平均价格从2016年7月份开始连续4个月下跌至70.73美分/磅，之后连续3个月回升至85.58美分/磅，2017年2月份小幅回落，3月份再次连续4个月上涨至109.02美分/磅，7月份开始连续3个月回落，9月份价格为89.75美分/磅，环比跌2.9%，同比涨17.0%。按同期人民币汇率折算，9月份美国鸡肉切块价格为14.55元/公斤。
牛肉价格连续2个月下跌。90%脱骨牛肉批发价格2016年1月开始连续4个月回升至219.14美元/美担，之后连续8个月下跌至192.17美元/美担，2017年1月份开始止跌为升，连续7个月回升至233.12美元/美担，8月份开始连续2个月下跌，9月份为227.00美元/美担，环比跌2.4%，同比涨10.9%。按同期人民币汇率折算，9月份牛肉价格为32.85元/公斤。
(二)欧盟
2017年1-7月牛肉和禽肉累计出口量均同比增加，生猪产品累计出口量、牛肉和禽肉累计进口量均同比减少。其中，出口生猪产品217.46万吨，同比减11.2%;出口中国78.83万吨(含猪杂)，同比减32.3%。出口禽肉90.93万吨，同比增0.2%;进口禽肉49.15万吨，同比减9.3%。出口牛肉44.85万吨，同比增16.6%;进口牛肉17.06万吨，同比减12.2%。
猪肉价格连续3个月下跌。欧盟猪肉价格从2016年4月份开始连续6个月上涨至1656.43欧元/吨，随后震荡回落至2017年1月份1516.92欧元/吨，2月份开始连续5个月回升至1768.68欧元/吨，7月份开始连续3个月下跌，9月份价格为1648.61欧元/吨，环比跌3.2%，同比跌0.5%。按同期人民币汇率折算，9月份欧盟猪肉价格为12.06元/公斤。
鸡肉价格连续2月回落。欧盟鸡肉价格从2016年6月份开始连续6个月小幅下跌至1741.71欧元/吨，12月份开始连续3个月回升至1784.65欧元/吨，3月短暂下跌0.5%，4月份开始连续4个月上涨至1842.82欧元/吨，8月份开始连续2个月回落，9月份价格为1830.70欧元/吨，环比跌0.3%，同比涨4.1%。按同期人民币汇率折算，9月份欧盟鸡肉价格为14.32元/公斤。
牛肉价格小幅上涨。欧盟牛肉价格从2016年7月份开始呈现出“下跌一个月、回升两个月”的周期性运行特点，2017年1月份为3897.00欧元/吨，2月份开始呈现涨跌交替，4月份开始连续3个月小幅上涨至4051.50欧元/吨，7月份开始连续2个月回落至3933.78欧元/吨，9月份价格为3953.75，环比涨0.5%，同比涨0.9%。按同期人民币汇率折算，9月份欧盟牛肉价格为30.93元/公斤。
(三)巴西
2017年1-7月份巴西猪肉、鸡肉和牛肉累计出口量均同比减少;出口价格均同比上涨。其中，出口猪肉39.3万吨，同比减3.2%;出口均价2396美元/吨，同比涨30.1%。出口鸡肉245.4万吨，同比减5.0%;出口均价1687美元/吨，同比涨10.6%。出口牛肉78.0万吨，同比减4.5%;出口均价4061美元/吨，同比涨5.9%。
活牛价格连续2个月回升。活牛价格2015年9月起连续上涨至2016年4月份10.50雷亚尔/公斤，5月份开始震荡下跌至2017年7月份的8.30雷亚尔/公斤，8月份开始连续2个月回升，9月份价格为9.56雷亚尔/公斤，环比涨7.3%，同比跌4.4%。按同期人民币汇率折算，9月份活牛价格为20.06元/公斤。
鸡肉价格环比涨4.3%。冻鸡肉价格2016年1月份跌至3.86雷亚尔/公斤，2月份短暂回升后持续下跌至3.62雷亚尔/公斤，5月份起连续6个月回升至4.61雷亚尔/公斤，11月开始连续6个月回落至3.71雷亚尔/公斤，5月份小幅上涨至3.78雷亚尔/公斤，6月份价格环比持平，7月份开始连续2个月下跌至3.51雷亚尔/公斤，9月份价格为3.66雷亚尔/公斤，环比涨4.3%，同比跌18.9%。按同期人民币汇率折算，9月份鸡肉价格为7.68元/公斤。
猪肉价格环比下跌2.8%。猪肉价格从2016年4月份的4.98雷亚尔/公斤开始震荡上涨至8月份的6.69雷亚尔/公斤，10月份短暂跌至6.21雷亚尔/公斤后再次上扬，2017年1月份为6.59雷亚尔/公斤，2月份为7.67雷亚尔/公斤，3月份开始连续2个月回落至6.40雷亚尔/公斤，5月份价格为6.48雷亚尔/公斤，6月份开始连续2个月下跌至5.82雷亚尔/公斤，8月份涨至6.37雷亚尔/公斤，9月份价格为6.19雷亚尔/公斤，环比跌2.8%，同比跌0.3%。按同期人民币汇率折算，9月份猪肉价格为12.98元/公斤。
(四)澳大利亚
2017年1-7月红肉累计产量186.14万吨，同比减0.9%。其中，猪肉产量23.87万吨，同比增6.0%;牛肉(包括小牛肉)产量123.73万吨，同比减2.0%;羊肉(包括羔羊肉)产量38.54万吨，同比减1.5%。
2017年1-8月牛肉累计出口量同比减少，羊肉累计出口量同比增加。其中，累计出口牛肉66.50万吨，同比减4.2%;出口羊肉(包括羔羊肉)24.66万吨，同比增1.1%。
交易阉割牛价格连续3个月下跌。澳大利亚交易阉割牛价格从2016年4月份的5.04澳元/公斤开始连续5个月回升至5.77澳元/公斤，之后连续4个月下跌至5.38澳元/公斤，2017年1月份开始连续2个月回升至5.45澳元/公斤，3月份开始小幅度的跌涨交替，7月份开始连续3个月下跌，9月份价格为4.98澳元/公斤，环比跌1.0%，同比跌12.9%。按同期人民币汇率折算，9月份交易阉割牛价格为26.05元/公斤。
交易羔羊肉价格环比跌1.1%。澳大利亚东部各州交易羔羊肉价格指数(ESTLI)在2016年2月份涨至5.38澳元/公斤后连续2个月下跌，5月份起连续3个月上涨，8月份开始连续5个月下跌至5.14澳元/公斤后再次回升，2017年2月份涨至6.40澳元/公斤，3月份开始跌涨交替，9月份价格为6.00澳元/公斤，环比跌1.1%，同比跌1.1%。按同期人民币汇率折算，9月份交易羔羊肉价格为31.40元/公斤。
(五)日本
猪肉价格连续4个月上涨后回落。日本中央批发市场猪肉价格2016年1月份价格跌至422日元/公斤，2月份回升至484日元/公斤，3月份小幅回落至456日元/公斤，4月份开始连续3个月上涨至577日元/公斤，之后震荡下跌至2017年1月份的468日元/公斤，2、3月份涨跌交替，4月份开始连续4个月上涨至608日元/公斤，8月份价格为599日元/公斤，环比跌1.5%，同比涨23.0%。按同期人民币汇率折算，8月份价格为35.90元/公斤。
牛肉价格连续2个月下跌。日本牛肉中央市场批发价格2016年9月份开始连续4个月上涨至2688日元/公斤，2017年1月份开始连续3个月回落至2469日元/公斤，4月份开始小幅度的涨跌交替，7月份开始连续2个月下跌，8月份价格为2345日元/公斤，环比跌3.8%，同比跌7.6%。按同期人民币汇率折算，8月份牛肉价格142.60元/公斤。
(六)韩国
2017年1-7月份猪肉和鸡肉累计进口量均同比增加，牛肉累计进口量同比减少。其中，猪肉进口24.25万吨，同比增27.4%，主要来自美国。鸡肉进口5.87万吨，同比增7.9%，主要来自巴西。牛肉进口19.17万吨，同比减0.6%，主要来自澳大利亚和美国。
牛肉批发价格环比跌0.5%。牛肉批发价格2015年8月份涨至18405韩元/公斤后一直处于高位波动，2016年5月开始震荡下跌至2017年4月份16164韩元/公斤，5月份开始连续2个月回升至16655韩元/公斤，7月份价格为16577韩元/公斤，环比跌0.5%，同比跌12.0%。按同期人民币汇率折算，韩国7月份牛肉批发价格为98.96元/公斤。
鸡肉批发价格连续2个月回落。鸡肉批发价格自2016年4月份跌至2487韩元/公斤后开始触底回升，10月份价格回升至3644韩元/每公斤，之后开始连续2个月大幅回落至12月份的2512韩元/公斤。2017年，鸡肉批发价格开始再次回升，5月份达到近三年来的最高峰4126韩元/公斤，6月份开始连续2个月回落，7月份价格为3044韩元/公斤，环比跌3.0%，同比涨4.0%。按同期人民币汇率折算，韩国7月份鸡肉批发价格为18.17元/公斤。
猪肉批发价格连续3个月上涨后回落。猪肉批发价格从2016年3月份开始连续4个月上涨至6月份5437韩元/公斤，7月份开始震荡下跌至12月4335韩元/公斤，2017年1月份短暂涨至4582韩元/公斤，2月份开始连续2个月下跌至4435韩元/公斤，4月份开始连续3个月上涨至5423韩元/公斤，7月份价格为5179韩元/公斤，环比跌4.5%，同比涨6.1%。按同期人民币汇率折算，韩国7月份猪肉价格为30.92元/公斤。
