【猪倌进场】走进伊春森林猪
来源：新猪倌 2014-11-26 18:23:32| 查看：次
对于猪场新猪倌并不陌生，但对于森林猪还是让我们充满想象，一早伊春迎来了入冬以来的第一场雪，新猪倌应伊春市鑫宇牧业科技有限公司赫总及当地畜牧兽医局邀请有幸走进黑龙江伊春、走进大山、走近森林猪。
我们驱车百余里来到大山深处的森林猪养殖场----伊春市鑫宇牧业科技有限公司。说到森林猪我们不得不提的是森林猪的生长环境，伊春有着世界上面积最大的红松原始林，号称为“天然氧吧”被誉为“祖国林都”“红松故乡”。伊春地处黑龙江省小兴安岭腹地，位于东经127°37′—130°46′，北纬46°28′—49°26′之间，是全国重点国有林区，全市林业施业面积400万公倾，森林覆盖率86.5%,环境十分独特，空气中负氧离子浓度测定峰值达每立方厘米21万个，平均测定峰值为每立方厘米3.7万个，是天然的氧吧，伊春的森林环境自然、无污染、天蓝草绿，地净树洁。山间溪水清澈达到饮用标准。
市畜牧畜兽医局孔科长向我们介绍：“森林猪”饲养量已达90万头，规模养殖场39户，养殖大户84户。由于这些生猪养殖遍布全市各地，布局分散，管理难度大，导致产品质量参差不齐，为此，市畜牧局提出“伊春森林猪”概念，为把这个品牌真正打造成为安全食品标志，他们从苏州大宗商品电子交易中心有限公司引进了生猪全程可追溯系统。系统从仔猪出生开始到出栏，从屠宰加工到销售肉店，全程都有记录，详细地记载了生猪从养殖场到肉店所有的相关信息，实现了每个环节都可以追溯，充分保障了猪产品的质量安全。销售产品时，消费者会得到一个带有二维码的标签，可通过手机的扫描，即可知道养殖场的地址、生猪的品种、体重、生长周期、所用的饲料配方、所用的药物名称、休药期，免疫信息及各项检疫检验合格证等。
森林猪的分类：
森林猪1号，由民猪作为母本与瘦肉型品种猪杂交产生的后代。前期在圈舍中饲养，后期在林中放养，林中放养时间不低于2个月，以林中山野果实、野菜、中药材为食，补充少量谷实饲料。
森林猪2号，即公野猪与瘦肉型品种猪和民猪等杂交生产的后代，在林下放养时间不低于2个月，以林中山野果实、野菜、中药材为食，补充少量谷实饲料。
森林猪3号，瘦肉型品种猪、民猪及其杂交后代在林区紧邻森林处修建的圈舍中按照生猪标准化饲养管理操作规程封闭饲养的肉猪，出栏前1个月不喂添加剂。
屠宰车间
猪肉包装
直营店面
二维码可追溯
种猪繁育基地
种猪繁育基地
种猪繁育基地
种猪繁育基地
种猪繁育基地
种猪繁育基地
2013年底他们明确森林猪的概念，对森林猪进行了分类，统一饲料，成立森林猪养殖合作社及伊春森林猪可追溯产品专营店。2014年9月由市畜牧兽医局孔凡军科长牵头起草的《伊春森林猪饲养管理技术规程》通过伊春市质量技术监督局批准并印刷成册。《伊春森林猪饲养管理技术规程》让伊春森林猪养殖从概念化走向了标准化，规范化。
通过在中国·伊春“森博会”、哈尔滨“绿博会”上的展出，森林猪已经在伊春市树立了良好的猪肉品牌，森林猪深受当地人的喜爱，赫总对森林猪的市场充满信息。
孔科长还向我们透露了两个好消息：一是北京一家公司已经签订猪肉深加工产品合同，另一个汇源集团准备整合伊春二号猪森林猪的资源。相信通过市委，市畜牧兽医局领导、鑫宇牧业的共同努力一定会让森林猪走出伊春、走出黑龙江、走上全国百姓的餐桌，让森林猪成为伊春市的地标产品。
伊春市鑫宇牧业科技有限公司总占地面积661公顷，饲料种植基地6000多亩，室内保温猪舍12幢，面积9500平方米，特种野猪散养基地260公顷，目前特种野猪存栏1万多头。养殖繁育基地建有大型沼气池两座，设有防疫室、技术室、化验室、人工受精室、电子监控室。屠宰加工厂拥有现代化冷库一座，屠宰车间1200平方米，青岛建华食品机械厂生产的屠宰生产流水线一套。2011年投资2200万元建设3500平方米肉制品加工厂一座，引进全国最先进的现代化肉制品加工生产线一套，设计特种野猪年屠宰能力10万头，年可生产“菘海原生”牌特种野猪肉制品6500吨。
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