一、猪蹄疾患的表现
 

　　猪蹄疾患视其不同阶段有不同程度的可视症状：种猪(多从后备猪起)蹄疾的早期症状始于蹄甲的轻度开裂(蹄底及蹄冠的横向或纵向开裂，图1-图4)，继而创口扩张、出血并受病原感染引发炎症最终以提前淘汰为归宿(图5);生长猪则因蹄疾(图6)而导致站立或行走时表现打滑(常被误判为地面湿滑)、弓背、震颤、跛行等痛苦症状，为减少负重站立造成的痛苦常致采食与饮水频率显著降低，最终导致生长速度缓慢，饲料转换率降低。另方面，由于多种营养素缺乏是造成猪群蹄疾的根本原因，因此，由此导致种猪繁殖性能降低(如发情不正常、屡配不孕、产仔数减少、仔猪初生重小，健仔率低、泌乳力下降、仔猪断奶重轻等)，商品猪采食量降低、日增重减少、饲料转换率差等关键性生产性能指标的下降, 甚至造成各生产阶段猪群的非特异性免疫功能下降，抗病能力降低等更为严重的损失，往往由于缺乏准确可靠的生产记录或客观的数字比较而更少引起业主的关注。
 

(图1 后备猪蹄甲开裂)
 

(图2 后备猪蹄冠纵向开裂)
 

(图3 母猪蹄底横向开裂)
 

(图4 后备猪蹄疾症状)
 

(图5 蹄底腐烂加蹄甲畸形生长的种猪)
 

(图6 商品猪蹄甲开裂)

　　二、猪蹄疾患造成的损失
 

　　一般情况下，管理人员可能只会留意种猪因蹄病而遭淘汰的损失，而很少会考虑到蹄匣开裂只是多种营养素综合缺乏的表观症状，由于多种营养素缺乏导致种猪群繁殖性能降低(如上所述)的隐性损失更大。据相关业内人士粗略估算，每头存栏母猪由于蹄疾所造成的直接及间接损失每年绝不少于200元。
 

　　一般情况下，商品代生长肉猪的蹄疾一般在生长的中后期或上市前才被觉察到，事实上，蹄匣从真皮生长点长出至可视状态的角质层约需8-10周，而从动物体内的营养代谢池出现某些营养素的缺乏，到动物的肢蹄出现肉眼可见的缺陷，其时间间隔显然会更长。因此，根据经验推断，大多数商品猪导致蹄疾的营养缺乏状态很可能早在断奶后不久已逐渐出现。毫无疑问，营养素的缺乏对小猪的早期生长影响更大。对此类问题的忽视，其结果必然是猪群全生长期的生产性能长期隐藏在低一个层次的水平上，习以为常的判断失误长期积累下来便产生出对正常的较高生产性能指标及相关技术理念、技术措施及其推动者的怀疑甚至是莫名其妙的反感。
 

　　虽然商品猪群很少因蹄疾而淘汰，但生长速度缓慢、采食量减少、饲料转换率降低、达到相同上市体重的饲养时间延长，其损失不可低估。粗略测算，如果商品猪因与蹄病有关的因素而影响生长速度而导致延长8-10天上市的话，每头猪的损失可高达60-80元。如果考虑到由于蹄疾而导致首道防卸屏障的缺失，而可能增加被具高度接触性传染特征的“口蹄病”病毒感染机会的话，其潜在危险更无从估量。事实上，养猪业每年受“口蹄病”侵害而遭受难以估计的多重损失，与兽医界只重视期望通过获取中和抗体保护的特异性灭活疫苗接种，而忽视非特异性免疫防卸体系的建立与巩固不无关系。近年来，凡与笔者密切合作并认真贯彻落实重构动物非特异性主动免疫功能调节措施(每吨全价料添加1.0公斤福源康®A)的猪场绝大多数均可避免“口蹄病”的困扰。此外，蹄裂的开放性创口是否会造成葡萄球菌、链球菌及猪副嗜血杆菌等猪场环境常驻菌的感染也是一个毋须存疑且值得高度关注的问题。
 

　　三、猪蹄疾患的原因
 

　　业内人士大凡讨论猪蹄疾患时，对母猪而言大多强调地面状态或结构(如新铺水泥地面与旧地面、圆钢地板与铸铁地板之区别)的原因，而对商品猪而言则多以季节变化为着眼点。其实大多是受“眼见为实”的经验主义思维方式的束缚。事实上，母猪在产床的生活时间只占其生产周期的四分之一左右，在产床见到的蹄疾症状其实在水泥地面的定位栏里早已发生，只不过是我们管理人员的视觉神经早已麻木，并习惯性产生“视而不见”的视觉疲劳效果而已;而母猪的定位栏饲养工艺，是由于导致运动减少还是由于动物没有机会接触土壤(土壤中已知或未知的矿质元素及可能存在的有益微生物，是不可忽视的营养源)而增加蹄疾发病机会可能是个值得探讨的问题。至于商品猪的“季节性”问题更是管理人员的“判断标准”产生大幅度位移所至。据笔者亲身所历，即使是海南岛的三亚地区，猪舍内的蹄疾症状一年四季随处可见，只是由于商品猪舍的饲养密度较大且卫生状况较差而掩盖了猪蹄的“可视”裂蹄症状而已;而猪群在生长中后期至出栏上市时的跛行症状(商品猪因多种营养素的长期缺乏造成严重蹄疾并承受自身体重而导致“十指痛归心”的极至表现)往往被误认为体重过大所造成的行走笨重困难。
 

　　事实上，造成猪蹄疾患最根本的原始缺陷，是动物机体内营养素代谢池缺乏多种上皮细胞生长代谢所必需的有机与无机元素，其中最可能缺乏的是精氨酸、脯氨酸等非配方指标性氨基酸(精氨酸的缺乏又往往与肾组织内“赖氨酸中毒”有直接关系)、亚油酸等不饱和脂肪酸、生物素等多种维生素、以及部份很难准确厘定的微量或痕量矿物元素。多种营养素的绝对或相对不足，导致上皮细胞组织结构上的某些化学键(如蛋白结构的肽键等)发生断裂，并在角质化衍生过程中造成胶原蛋白结构上的缺陷，最终在角质化演变后出现蹄匣结构崩裂，并由此造成随后可能发生的不同程度的细菌或病毒感染。
 

　　生产实际中，在没机会接触土壤及绿色植物的环境下，以全加工日粮饲养的猪群，至少可能由于以下诸因素导致裂蹄的营养缺乏：
 

　　1、 猪的营养需要研究或研究成果的发布与应用跟不上猪种改良进展;
 

　　这是个涉及面甚广的问题，相当长的时间内，即使在欧美国家，与绝大多数的矿物元素及维生素需要量相关的研究并无多少实质性进展;在我国动物营养研究及饲料工业领域，大多数矿物元素及维生素需要量数据主要借用西方发达国家的相关指标，加之习惯上层层与“国情”、“省情”挂钩，到了生产现场难免出现各种“考虑不周”的情况。
 

　　2、 饲料中的相关营养素供给绝对不足(如配方要求或原料供应上的缺陷，如某些人工合成维生素的同分异构体间，其生物利用度存在极大差异);
 

　　3、 饲料中的相关营养素供给相对不足(常因采食量不足所至，也不排除体内竞争性代谢障碍所至);
 

　　4、 健康原因或滥用药物导致动物对相关营养素需求增加(如抗生素及化学药物的长期或大量使用，一方面会抑制或杀灭消化道内有益微生物的生长与代谢;另方面亦会造成肠道、肝、胰及肾脏等消化代谢器官组织的损伤，导致营养素消化吸收、代谢障碍);
 

　　5、 霉菌毒素的大量存在一方面损伤消化代谢器官的功能;另方面亦与某些营养素形成络合体，降低了日粮中相关营养素的吸收和利用率;
 

　　6、 霉菌毒素吸附剂的滥用也不同程度地会把某些营养素(尤其是分子结构相对简单、且极性显著的元素)随粪便带出体外。
 

　　由此可见，虽然营养素缺乏是造成猪蹄疾患的根本原因，而生产上诸多无法迴避的问题却是造成营养缺乏的复杂背景，如何通过简单的方法来解决复杂的问题正是养猪人必须面对的问题。
 

　　四、猪蹄疾患的解决方案
 

　　如上所述，造成猪蹄疾患的主要原因是多种营养素缺乏所至，而几乎与猪舍地面结构无实质性的关系，季节气候的变化只是令蹄疾症状加剧的可能性增加而已。因此，要解决此类问题必须从饲料营养的供给及与之相关的消化、吸收、代谢等影响因素作多角度的全方位考虑，而非传统观念上寄望于单因子对接可解决问题。理顺饲料或预混料供应商与养殖场之间的投入与成本的互动关系，可能是解决此类问题的前提;受“狭义成本”观念(将投入误作成本)的束缚，大多数配方师还在使用二十年前的维生素配方产品;霉菌毒素吸附剂的滥用以及“加药保健”的误导可能是加重某些与蹄疾有直接或间接关系的营养素缺乏的主要因素;不考虑日粮能量水平，片面追求小猪日粮的高赖氨酸指标亦可能是必须调整的思维方式。
 

　　然而，对养猪场业主或管理人员而言，无论从理论或实际操作上都很难对上述问题作有效的解决，最重要的是首先要真正明白导致猪蹄疾患的原因，其次要彻底摆脱“治病”的习惯思维模式，不要指望一次“投药”便可一世平安，再者，选择确有成效的针对性专用产品可能是当前最为实际的方案。大量的生产实际表明，在饲料中长期添加健壮素™(300-400克/吨料)可彻底有效地解决蹄疾问题(图7、图8)，并令猪群的生长、繁殖性能得到有效的提高，对非感染型的裂蹄症状，使用健壮素™ 3-4周即可收到有效的控制效果，使之不再恶化，7-8周得到基本修复;长期使用将不会再有裂蹄症状发生，而已受细菌或病毒感染的创口，则可能需要较长的修复时间，感染严重(尤以葡萄球菌感染为甚)已成腐蹄者可能再难恢复。

(图7 图3的母猪使用健壮素后蹄底恢复健康)
 

(图8 全程使用健壮素的商品猪猪蹄)

　　全国各地长期使用健壮素™的猪场纷纷表示，几乎再也找不到一头有蹄病的猪只，数十年来长期挥之不去的顽疾短短两个月就彻底解决，猪群生产性能及饲养效益将显著提高。