养猪界有一句话：“谁把握住了猪场的温度，谁就把握了猪群”，虽然有点夸大，但其重要性不言而喻;也就是说，在各项环境控制因素中，温度居第一位，温度决定着生老病死，是最重要的。温度，并不只是简单的两个字，也不是一个温度计就能体现，而是有非常多的因素;说起来容易，但做起来就不容易的。

　　表1 不同阶段猪的最适温度范围

　　表2不同阶段猪饲养密度

 

　　一、 猪的散热方式

　　猪的散热有辐射、蒸发、对流及传导等形式。

　　辐射散热：由温度较高的物体表面(一般为皮肤)发射红外线，而由温度较低的物体接收的散热方式。经该途径散发的热量约占总散热量的70%～85%。辐射散热与环境温差及辐射面积有关。但当环境温度高于机体温度时，无法靠辐射散热。

　　传导散热：将体热直接传给与机体相接触的较冷的物体。传导散热量除了与物体接触面积、温差大小有关外，还与所接触物体的导热性能密切相关。

　　对流散热：紧贴身体的空气由于辐射的结果温度升高，体积膨胀而上升，冷空气接着来补充，体表又与新移动过来的较冷空气进行热量交换，因而不断带走热量。

　　蒸发散热：是指体液的水分在皮肤和粘膜(主要是呼吸道粘膜)表面由液态转化为气态，同时带走大量热量的一种散热方式。当周围温度低于体温时，辐射是主要的散热方式，其次是体内热量传导至皮肤周围空气层，经对流散失。但当周围温度超过体温时，人可以通过出汗后蒸发散热，但猪因为汗腺不发达，只能是人为给猪身上淋水或滴水，然后通过蒸发散热。

　　二、猪的生物学特性，“大猪怕热，小猪怕冷”

　　1、温度对生长猪的影响

　　温度对生长猪的影响，主要体现在两方面，一是生长速度，一是饲料利用率;

　　表3温度对育肥猪日增重的影响

　　从表中看到，育肥猪生长速度最佳是在20℃左右，而饲料利用率最佳是在25℃;环境温度离猪最佳温度越远，则生产性能的影响就越大;高温的影响：当猪处于上限临界温度时，气温每增加1℃，日增重减少30g，饲料消耗增加60-70g。如40-50kg的育肥猪，当温度上升到30℃时，日增重0.4kg;升到35℃，日增重0.2kg;上升到38℃时，日增重为-0.2到-0.6kg。

　　大猪怕热，更怕肺热。肺是呼吸系统中最重要的器官，也和外界接触最频繁。一头中大猪，每天需要呼吸20公斤左右的空气，是采食量和饮水量的2倍。当气温38-45℃时，猪呼吸着比体温还热的空气，散热又慢，为了体温平衡，只有不断增加呼气散热，吸气也随着增加，越来越多的热气聚集在体内，形成慢性或急性应激。肺从承受到崩溃，热气不断增多，肺则充血，充血不断加重，血管破，则肺水肿，呼吸更困难，进入恶性循环，引发左心衰竭，抵抗力下降。呼吸系统的病毒(伪狂犬病毒、流感病毒、蓝耳病毒等)、细菌(副猪、巴氏杆菌、胸膜肺炎放线杆菌等)、附红细胞体、支原体等就趁机攻入或发作，掀起一场高热综合征;剖检病猪，90%的肺部有病变，肺成了首当其冲的重要被攻击部位。所以夏季里，保护猪肺是关键。

　　2、温度对母猪的影响

　　温度对母猪的影响也主要是高温环境。高温会引起母猪发情不正常，经常出现的因素是母猪发情数量减少，发情症状不明显。

　　高温会使妊娠后期母猪死胎数量明显增加，这是因为母猪妊娠后期代谢旺盛，遇到高温时猪散热困难，体热蓄积在体内，影响胎儿的正常生长发育。严重者，妊娠母猪会因热量无法排出而致死亡。

　　高温对哺乳母猪的影响是影响采食量，从而使母猪奶水分泌减少，所以每年夏天的仔猪断奶重较其它季节低很多;其它季节28天仔猪断奶可达7.5公斤，而七八月份只能达到6.5公斤，断奶重减少1公斤左右。

　　母猪妊娠期间受激素的影响, 胃肠道蠕动减弱, 加上胎儿逐渐增大, 膨胀的子宫压迫小肠, 较容易发生便秘(见图)。
 

　　夏季高温造成母猪的采食量下降，饮水量不够，对肠道的有效刺激力度不够，加之肺主大肠，肺热肺火粪干。从而造成便秘，毒素的滞留，长期便秘易造成胚胎死亡率高，窝产仔数少且弱仔多。母猪出现发烧不食，流产、难产、产死胎，容易导致产后无乳综合征，增加仔猪培育难度。

　　3、温度对公猪的影响

　　温度对公猪的不利影响主要是夏季高温，过高的环境温度会导致公猪睾丸散热困难，因睾丸温度过高而引起精子代谢加强，死亡速度加快，我们经常发现高温季节公猪常出现死精、弱精等就是这个道理。所以在高温季节必须给公猪采取降温措施.

　　温度对公猪的影响不仅仅存在于高温季节，任何一个使公猪体温升高的因素也都会影响到公猪精子的活力;如疾病、剧烈活动、刺激性疫苗的注射等，都会使公猪体温升高，同样会影响公猪精子活力。