中国是世界公认的养猪大国，猪肉品消费强国，离养猪强国却还有一定的距离。如何提高中国的养猪生产水平，走在世界的前列一直是行业的热点问题。在普丹美的特邀下，爱猪网记者有幸采访了来自丹麦Porcus公司的兽医学博士、职业兽医师的Hans Bundgaard博士。
Hans Bundgaard博士接受爱猪网记者采访
Hans Bundgaard博士拥有丰富的猪场服务经验，每年走访700多家猪场，其中包括丹麦、中国以及其他国家的猪场，他会深入一线帮助客户解决猪场问题。对于中国养猪业的发展，在他看来，“中国养猪业发展是很快速的，无论是养殖规模还是技术都在飞快的提升，并且随着中国猪场员工能力的提升，中国养猪水平会很快达到世界领先水平。”
但相比于丹麦，中国的养猪业还是有一定差距的。丹麦作为远在北欧的童话小国，却是真正意义上的养猪强国。Hans Bundgaard博士说，“丹麦生产成绩提高比较快原因在于严格的生物安全控制要求。而中国作为一个生猪数量居世界第一的养殖大国，最大的困扰是疫病问题，比如口蹄疫、流行性腹泻、猪瘟等。”如Hans Bundgaard博士所讲的，如果中国的猪场能从疫病角度入手，让猪场的疾病逐步得以净化，那么生产成绩的快速提升就指日可待了。其实世界上猪病的净化技术都是一样的，重要的是如何去面对以及用怎样的态度去面对。
如何充分发挥丹系猪的繁殖性能？
众所周知，丹系猪以卓越的繁殖性能闻名，近年来国内不少种猪场纷纷从丹麦引种，却很少猪场能做到充分发挥丹系猪的性能。对此现象，Hans Bundgaard博士表示，“要想充分发挥种猪性能，首先要保障猪群不存在疾病，确保猪群健康度高。其次，与管理和营养等因素也是分不开的”。丹系猪所需要的营养水平是很高的，而猪场所提供的营养高低是有差异的。同时，猪场需要根据不同的品种配备相应的营养，比如美系或其他品种性能不太高，一窝只能产10头，和丹系一窝产16头的需求就完全不一样。“想获得一个好结果，就要从生物安全、管理、营养等多角度入手，而不只是引入好品种好基因，如果各种条件不匹配，也很难获得好的结果。”
对于如何实现种猪的繁殖性能的最高水平，Hans Bundgaard博士说，“作为一个农场主，对自己的猪场生产成绩应该是了解的，这方面可以对照引入的品种遗传潜力指标。另外可采用行业通用的标准，比如存活率在产房多高、保育多高、以是否达到指标去衡量。如果没有达到指标需要找出原因所在，及时解决。”
猪场差异体现在四大方面
从走访的猪场服务经验中，Hans Bundgaard博士分享道，“猪场的生产成绩高低在于管理上、培训上、生物安全意识上、营养观念上的差异”。
在生物安全方面，第一步需要选好猪场地址，必须离最近相邻的猪场要有3公里以上，选好位置有利于做好内外部生物安全的控制。第二是外部人员在进猪场时消毒，猪场内部各个猪舍也需要采取特别有利措施，猪是易感动物，做好生物安全可以降低猪场病原水平。同时Hans Bundgaard博士还提到到，丹麦50%-60%猪场客户会选用环境改良产品——普境安。据了解，普境安产自丹麦，至今已有50多年的历史。是干粉质地，可吸附空气中的水分和氨气，能高效杀菌和灭菌，减少应激。pH值为3.6，可带猪消毒，对动物和人类安全无副作用，对机器无腐蚀性。
在营养方面，需要根据不同的猪场做定制方案，猪场与猪场之间是有所区别的。好比我们买了一辆很好的跑车，就要给它更高标准的汽油才能发挥跑车最优的性能是一样的道理。Hans Bundgaard博士说PSY20和PSY30需要的营养是不一样的，不能拿PSY20的营养方案去获得PSY30的成绩，至少在氨基酸含量上，微量元素使用上都有所区别。
客制化模式的价值
在拜访服务客户时，Hans Bundgaard博士会找出猪场存在问题的关键点，查出原因所在，并提供最优的解决方案。猪场面对不同的环境、品种，所处的疾病和压力不一样，所以作为兽医师，他们都会从营养配方到兽医的治疗，给客户提供一个完整的方案。并且第二次再去拜访这个猪场时，会检验上一次问题的解决方案是否合适。Hans Bundgaard博士表示，“这就是客制化的含义，即一个客户一个方案，提供的方案是整体方案，包含营养、管理、疾病等方面。”
据悉，普丹美是国内首家提出客制化模式的饲料企业，为养殖企业量身定制个性化预混料产品及系统方案，以帮助养殖企业实现生产效益最大化为使命。与合资公司DLG集团全球约有8000名员工，服务的客户遍布世界18个国家。
“对不同客户提供针对性的产品以及营养配方，才不会造成营养的浪费和不足。精准营养用到每个猪场，也是对环境和资源的珍惜。”Hans Bundgaard博士表示，猪场要做好每个细节，开发优秀品种的遗传潜力，如果种猪性能不能充分发挥出来是对资源的浪费。对于未来，我们要站在更高的角度看问题，从食品安全、人类安全出发，推动养猪产业的快速发展进程。
Hans Bundgaard博士（左二）、普爱集团应用技术经理李巧云（左一）与爱猪网记者合影
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