不计成本挑剔原料,大台农只为做出最好饲料

　　“从某种意义上,原料采购商对我们是又爱又恨!”在接受南方农村报记者采访时,广州大台农内务副总经理刘映娴女士如是说。身为公司品控部门一把手,却能得到供应商的如此评价在饲料企业实属罕见。

　　作为原料密集型产业,饲料企业对产品质量的态度直接反映了一个企业的良心--理由很简单,成千上万吨玉米、豆粕的订单,品质好的和品质差的相差的价格成本就能达到几十、上百万。如何在饲料业进入薄利化的时代抵御这种潜在的暴利?考验着企业领导者的原则性和品控工作的专业性。

　　对大台农集团而言,最核心的竞争力之一,就是产品品质。不过,这句“品质重于泰山”并不是形式主义的贴在墙上的标语,而是基于制度建设、权责梳理、具体工作流程的设定而达成的,正如刘映娴所说:产品质量是生产出来的,而不是检验出来的。

　　董事长主导采购确保品质源头

　　在大台农的管理体系中,各环节和人员分工有序,定位明确。其中一个让同行叹服的分工是:以董事长章健为首的管理层是员工的高级教练兼服务员,高管们做好后勤保障工作,而产品质量,无疑是后勤保障的最关键因素。

　　因此,品质的源头--原料采购由大台农集团董事长章健亲自负责,杜绝了利益输送、人情关系、成本等外在因素,省略重重申请批复,高效选择和拍板选用最优质原料。“老板亲自出马,总不会贪小便宜、走歪门邪道了吧?”一位高管评价董事长主导的原料采购制度时表示。

　　一般企业往往以逸待劳,坐在公司等待供应商上门推销原料,殊不知携带的样品和推销的说辞往往跟千里之外的产地实际出品有差异。大台农却采用了“主动出击”的策略。刘映娴介绍,以鱼粉的采购为例,货到港后,品控人员先到码头取样回来,经过化验、镜检等工作来确定选择哪个批次,提货时品控人员再次至现场全程取样跟踪,回来后再做一系列的化验工作。

　　完备、直达细节的管理制度的制定也有助于品质目标的达成,比如大台农集团实行:所有的原料在进仓前通过一系列的感官指标测定,然后拿到实验室化验。此外规定原料仓必须每十周就要全部周转一次,然后进行一次清仓。而原料送去现场使用前,品控还需要去现场取样化验,测试原料是否合格。

　　“只要把原料品控环节控制好,后面的环节基本不会出现太多太大的品质问题。”刘映娴认为在品控方面大台农跟其他行业最大的不同是更注重原料品控环节,且注重细节,而有的公司更注重成品品控环节,往往无力回天。

　　创立企业起就把品质基因植入

　　一些公司在刚起步时,一心考虑如何“野蛮生长”,挣取第一桶金,而品质是次要问题。轻视质量的企业另一个明显的特征是,品控部门边缘化,形式主义地做一些表面工作。在这方面,大台农显得特立独行,“大台农品控部门对质量拥有绝对的一票否决权。”刘映娴介绍,公司所有与品质有关的事宜,都会有品控部门参与协调,由他们来制定标准。而大台农的采购部并没有太大的权力。对于采购部采购原料,公司是保持着“干预品质不干预价格”的态度。

　　部门的影响力甚至可以到达制定规则的层面。刘映娴介绍,对于品控部门的决定,老板也会给予以支持和肯定。而公司的管理制度也非常包容,鼓励员工勇于改革,完善品质工作的效果,如果改革利于公司发展就延续这种新模式。若发现没原来的模式好,马上改回来即可,不会有马后炮式的惩戒。

　　实际上,大台农从建厂开始,董事长章健就坚持走质量第一的路线,充分肯定品控工作对公司发展的重要性,设立品控部,严抓品控,从原材料的选择、生产现场的品控到成品的出库整个流程都以高要求、高标准来实施。公司逐渐建立起以品控为中心,由品控来主导生产的模式。

　　品控工作因企业而异,不可复制

　　“很多供应商跟我提到,对大台农他们是又爱又恨,爱是因为公司品控公平公正,没有人情可讲,恨也是因为这样。大台农最严苛的是品控一票否决制。”刘映娴说道,品控工作被赋予极大的重要性有喜也有忧,在市场上会面临一些压力,比如“明明仓库里面有货,为什么就不能发货?原因就是遇到优质供应商原料供不上时,我们宁愿停机,也不愿以次充好。”

　　在大台农的体系里,质量的职责贯穿整个机构。刘映娴介绍:公司内部与产品相关的每一位人员都要对品质负责,比如原料品控要对原材料、包装材料、标签质量负责,化验员要对产品检验结果负责,仓管员要对原料成品储存条件位置日期负责,现场质检要对生产过程负责,生产工人要对打包的产品质量。甚至采购要对原料及添加剂的来源负责,销管对物流运输过程的监控负责。

　　据悉,目前广州大台农每个月进厂的原料、出厂的成品合计约五万多吨。产品要出厂需过三关才能拿到合格证:一、原料进厂验收；二、生产按配方及工艺参数安排生产；三、成品经现场品控人员及化验员检测合格。任何一个环节都可拒发合格证。以2016年为例,全年品控费用共支出了约两百多万,算下来管理成本要9元/吨。

　　对于品控环节增加的成本,刘映娴认为:“严格的品控看上去是增加了企业的成本,但实际细算帐却能带来更大的效益。市场经理说过,同样一个阶段的料,别家出栏一头肥猪要用9包料,而我们的只用了7包料,哪个效益好一目了然。”

　　大台农是典型的广东企业,实干、开放,经常接待同行来大台农学习交流,不少同行对大台农的品控模式颇为赞赏,对此,刘映娴认为品控工作因企业而异:“大台农并不建议他们照搬大台农的模式,因为每个公司的文化都不一样。”