某某君:猪哪个部位的肉最好吃?
猪猪:你就说,我哪里不好吃?
提问的朋友:
你一定没有正确掌握吃猪肉的姿势!
下面请看吃掉一头猪的正确打开方式
里脊
家常做法:糖醋里脊
猪脊肉含有人体生长的发育所需丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。 切片、切丝、切丁,炸、馏、爆、炒都可。糖醋里脊是经典传统名菜之一,酸甜可口,让人食欲大开。
五花肉
家常做法:回锅肉
回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香,是下饭菜之首选。
前腿
家常做法:鱼香肉丝
以鱼香调味而定名,具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点,用于烹菜滋味极佳
猪头肉
家常做法:香辣猪头肉
几天不吃猪头肉就馋的慌,特别是肚子饿的时候最想吃几口热乎乎香喷喷的猪头肉。猪头肉嘴头处红肉较多,香而不腻且有弹性。
猪颈肉
家常做法:小炒猪颈肉
小炒之后,真心的脆,猪肉吃出牛肉的滋味来~
前肘
家常做法:酱肘子
炎热的夏季,从冰箱里拿出酱肘子,切一盘冰凉解馋的肘子肉,再拌个小菜,来一瓶冰镇啤酒,啧啧,小日子真是美呀~
前蹄
家常做法:回锅香辣猪蹄
猪蹄的口感,软硬适中,软糯香辣、齿颊留香,吃起来既不油不腻,又保持了肉皮的脆感。
猪尾
家常做法:黄酒焖猪尾
很多人觉得猪尾巴这个位置太尴尬,不敢吃,其实猪尾巴是活肉,味道更好吃,这个猪尾巴的特色就是全部用黄酒,真的超级香!
猪的全身是宝,这里只是解锁了部分猪肉的吃法,猪的伟大在于:生活在底层,供养全人类。
猪:学习了正确地吃掉我的姿势,开心嘛?吃猪肉,一定要认准“正”牌香嫩肉!