做为一个养殖企业，现在越来开始关注饲料生产加工成本对养殖效益的影响，尤其是在扩大到一定规模以后，一些集团企业已经不能满足于传统的简单买卖关系，通过市场来购买饲料的行为不能满足其需求。在此背景下，很多养殖企业被迫利用自配料或者用预混料来加工，并不是为了追求成本的最低，而是希望通过这样一个途径，来合理配置营养，在动物营养方面达到自己的预期，这种情况在现今养殖业中占有很大比重。
 

　　其实，的确有这样的情况出现，但我觉得当下主流以及未来的主流，一定是关注整个生产成绩和生产综合效益做为前提的代工或定制选择。
 

　　代工模式做为委托生产方的前提
 

　　1、具有工业设计能力，主要指的是配方设计能力。因为代工一般有委托方提供技术标准(产品标准)，由被委托方按照标准来进行生产;
 

　　2、规模是代工生产的一个重要前提;
 

　　3、委托方一般会参与原料料标准、原料采购、原料加工等环节的控制;
 

　　4、做为委托方，如果是纯粹的代工模式，需要具有强大的资金能力，因为该面膜是在某些时间节点需要预付一定量的资金(保证价格竞争力和库存)。
 

　　饲料场代工的前提

　　1、具备生产条件和相应支持——做为饲料企业必须有生产能力及一定支持;
 

　　2、必须保证产品质量的可控性，和可追溯性(大企业和小企业之间的区别是产品能力之间的区别，大企业和大企业之间的差别更多的体现在质量的稳定性和可追溯性);
 

　　3、较好的采购渠道和采购能力。
 

　　故，委托方在寻找代工方之时，要考察其设备设施是否先进、可靠，能够保证生产工艺流程的可靠性;其次，要看饲料企业采购的原料是否具有明显的价格优势，因为在养殖场而言，现在还不具备完全的来料加工的能力，很多时候我们还需要完全委托饲料场，或者绝大部分原料由生产方来提供。此时，采购方能力对应用的影响，是不容忽视的。
 

　　在能够保证质量的前提下，具有总成本的优势。总成本在签署合同的时候，我们往往忽略了产品损耗的问题、物流成本的问题等等。例如，产品保质期的问题，还有包括产品的物理性状(颗粒、粉料)这些对加工后产品的吸收利用率都有很大影响。
 

　　对养殖企业代工的要求
 

　　1、保证供应充足，采购量的优势，是代工首要前提;
 

　　2、养殖场自我生产能力不足，自身供应存在困难;
 

　　3、养殖企业想要获得更加专业的服务。
 

　　代工模式，养殖企业对量的要求不是最重要的，而是源于养殖企业内部产品质量保证的要求才是最重要的!饲料企业现在产能严重过剩，这也为我们寻找代工企业创造了很好的便利条件。近年来，饲料企业从2007年的15700多家下降到不到6000家，下降三分之二以后，饲料企业产能处于严重过剩状态，还有现在所剩的这些大企业。而对于绝大多数饲料企业而言，也比较需要与大规模的养殖场合作，因为他们认识到，未来的目标客户群及时这些大型养殖场。越早与大规模养殖企业合作，越快能提升我们对养殖行业的理解和未来的竞争能力，这就是客户的未来性及成长能力决定了企业的未来性!这样一来，也为饲料企业充分发挥产能及技术、设备条件的机遇。
 

　　饲料场的采购能力，尤其是集团化采购的优势是有目共睹的，越是大型的企业，代工的可能性越强!另外，大集团拥有比较强的资金实力，通常可以减少了养殖场的资金压力和材料方面的担忧。另外，通过代工我们可以去除了任何销售和服务费用。
 

　　对于诸多养殖场，已经习惯了自配，但是自配和寻求饲料企业合作做商业饲料之间，还有很多关键的区别——

　　自配料是内部运营的，养殖企业设备从专业化的饲料营养的角度来看，就有些问题——
 

　　很多养殖场有专业的疫病防控专家、养殖专家，但很少有专业的饲料营养专家。由于我们不能深刻的领会整个生产成绩下，对营养匹配程度而的设计，这就总是因为不达标而影响了整体生产曲线的发展。自配料配方比较固定，很少有养殖企业能够根据情况来对饲料营养进行及时优化，也因为没有优化而导致饲料成本优势不断缩小。专业化的饲料场，会以更广阔的视角来进行动物营养的专业优化，在配方作调整的前提下来保证营养水平的合理和稳定。自配企业往往关注配方的稳定性，而专业的饲料企业则更加关注动物的营养优化需求及关键原料的周转率、保鲜度等等。另外，对于饲料口感、颜色等各方面存在很大差异。同样的原料在保存之后，差异也是很大的。即便是专业的饲料场，品控标准也不一样!
 

　　在生产加工的过程中，我们发现——自配如果能根据预混料供应商的要求及时调整配方，或许情况是好的，但是企业并没有给予这样的要求，因此，代工或者定制，才更能保证合理的营养供给。
 

　　在目前的代工模式终端存在很多问题——
 

　　1、绝大多数养殖企业本身不具备营养方面的技术能力及优势，在走定制模式路线过程中，却按照代工模式来收费
 

　　这个过程中差别——代工是由委托企业提供配方标准，加工企业只需要按照配方要求进行生产，而定制是饲料供应企业要根据研制企业生产水平，根据目标设计出符合标准的产品，提供饲料。另个过程中，考核标准是不一样的，定制是考核生产成绩。如果我们不调整配方，而是只按照采食量变化来生产，这就很难达到营养标准。因为不同母猪的营养需求差异很大。
 

　　代工也好定制也好，其中很重要的一条就是我们必须根据生产成绩来确定饲料标准。更有甚者，不同圈、群生产成绩不同，或许也会要求我们生产不同的产品。
 

　　有些时候，饲料企业认为产品同质化很严重，我很不认同。因为产品同质化实在散户时代，散户对产品的关注点是价格，走向规模化以后，养殖模式、养殖品种差距越来越大，这就要求我们必须将产品走向细分。如果代工企业忽略了不同生产成绩或者不同要求来设定不同的产品标准，我们还用购买商品饲料的思路来要求产品，我们顶多是节省了加工费用!
 

　　2、很多养殖企业代工时过分苛求代工费用的高低
 

　　为什么有些企业加工费用可以谈到很低?这是因为他们获利的点不在加工费用上。越正规的企业、管理越好的企业，制造成本是更低的。在这些厂里谈不下来的价格，往往在小的厂里是可以谈下来的。而原因不是他们具有竞争力，而是因为获利方式不同!
 

　　我们在代工过程中，如果忽略了产品定位和合理性、性价比以及最终创造价值的多少，那么就是丢了西瓜，捡了芝麻!
 

　　在可以变量很小的加工费用上争来争去，是加上再省也是有限的!如果让一个加工企业失去了盈利能力，你的后果和代价是什么呢?
 

　　3、费用标准过于苛刻
 

　　费用标准及供货标准表面上养殖企业得到了保障，离开了合理费用的分摊，离开了互利共赢，让卖方无利可图，那么就不会长久合作下去，或者从某种意义上讲，叫做“逼良为娼”!
 

　　我认为代工属于合作，而不是简单地买卖关系，离开了合理的共赢，得到的要么是没有保障的产品，要么是彼此反目成仇，分道扬镳!
 

　　目前对于饲料企业来讲，给养殖代工不是技术活，而是良心活!因为养殖企业根本没法管控产品生产全过程，产品的效果好坏，几乎完全掌握在饲料加工企业手里。因此，与靠谱的企业合作，比把合同做的严格要靠谱得多!
 

　　有一些养殖企业将合同做的像“单方面合同”，忽略了双方互利共赢。我们看到，饲料代工企业现在能力还有差距，越来越体现在核心技术和企业文化方面，养殖场的差异化，大致产品同质化的可能是不存在的!如果养殖企业没有技术标准的代工，就以为这不同企业之间擦画一画的存在，也就是说养殖场可能花了相同的钱，却买来质量差异和大的产品。
 

　　做为代工企业也好，定制企业也罢。做为饲料企业需要考核全流程的生产成绩，而不要过分纠结于某一阶段的生产水平。由于缺少科学的系统的对饲料质量的评估体系，往往对这部分产生的差异是不够清晰的。因为对于养殖而言，生产成绩的好坏，饲料营养只是一部分，还有管理水平、动物疾病方面的影响。
 

　　我看到，现在只有极少数养殖场是通过代工来提高生产水平，用提高生产水平来降低生产成本。大多数养殖场还是为了降低所谓的购买成本。
 

　　我们在给奶牛、蛋鸡做代工或者定制的时候，就比猪容易考核。因为奶牛每天都在挤奶、蛋鸡每天的产蛋数也是比较清晰的，蛋重也是比较清楚地，所以更能反应产品质量。但是养猪就不同了，很少有养猪企业经常称重，那也是不现实的，我们很少有养猪企业科学的评估每个阶段的生产指标，这是有必要的!
 

　　所以，针对饲料企业和养殖企业代工、定制而言。如果要选择代工，就按照标准来做，保证保质保量;如果要定制，根据生产成绩来确定营养目标，这就需要双方互动，按什么标准、什么过程来实现这个目标!
 

　　在当前养殖行业水平之下，养殖企业对饲料营养理解程度情况之下，代工不是首选，定制才是首选!因为代工是制造企业按照用户提供的核心原料和技术标准生产产品，获取代工费用，只要满足用户标准就可以，这种生产方式薄利但非常简单。中国的绝大多数工厂，以前很多都是代工模式，因为他没有核心技术，但人家不给我们生产之时，就是我们倒闭之日!但是目前，养殖企业同饲料企业相比，我们有工业生产能力么?我们有饲料营养技术优势么?我们提供的标准能否真正保证生产成绩的提高?所以，定制是企业根据客户要求，专门制造和提供产品，是量体裁衣的，是科学的!定制的前提是制造方，有足够的技术能力，来保证或者保障养殖场生产目标的实现，这是技术活，不是简单地加工设备及采购成本能力就能解决的!
 

　　所以，提醒养殖企业，不要只看产品设备多先进、采购能力多强，你要看到他给多少养殖企业定制了产品，还要看给定制的这些客户是什么水平的!代工只要有设备加工能力就够了，而定制的核心竞争力在技术及设计能力方面!
 

　　定制和代工区差别
 

　　利益是维系双方长久合作的根本，如果合作的一方为了使得自己利益最大化，执意认为另一方会长期亏损提供服务，那是十分愚蠢的!另外，从人才分配的角度看，饲料企业拥有的东与营养专业人才更多，所以养殖企业只有选择光明正大、一心一意搞研发做产品的企业，你才可能获得质量有保证的产品!这一点非常重要!合作双方各尽所能，共同创造价值，才能使合作更加长远!
 

　　养殖企业应该将资金、精力放到发展养殖这方面，提高养殖效益。代工也好，定制也好，是养殖企业从自配、购买商业饲料往前走了一步，这一步迈对了，会得到生产成绩的提高，实现效益更大化，如果迈错了，虽然表面生节省了生产成本，但阻碍了生产成绩的提高，最终“聪明反被聪明误”!
 

　　养殖企业一定要评估自己，适合什么样的模式，是自配?代工?还是定制?选择模式以后，合作伙伴的选择，一定要看人品，也就是企业文化!因为这比技术更能够影响产品质量。如果你想获得好的生产成绩，离开了专业技术能力，离开了饲料企业与养殖企业精诚合作的态度，那是不太可能的!企业生产成绩会很大程度上，决定饲料选择标准。生产成绩低，并不建议代工模式。养殖成绩越高，说明对饲料把控能力越强，具备一定能力来选择代工!
 

　　(此文中代工通指养殖企业与饲料企业之间的代工，不包括饲料企业之间的代工及销售公司与饲料企业的代工)
 

　　文章内容来源于禾丰集团常务副总裁高全利先生在“中国猪业高层交流论坛”的分享。