近日,双胞胎集团董事长兼CEO鲍洪星接受了新华社记者的采访。就当前生猪养殖和双胞胎推出的标准化家庭猪场模式,鲍洪星表示,双胞胎要做有高度的企业,通过大资本对适度规模的家庭养殖体系的运作,维护农民利益,保障粮食与生猪安全,减少环境污染。
养猪其实很简单,就四个字:“吃好、睡好”
鲍洪星说,养猪当前的主要问题,是粗放养殖,规模不适当。养猪其实很简单,就四个字,让猪“吃好、睡好”。
让猪“吃好”,是用料问题。很多农民不懂营养平衡理论。劣质原料配出的自配料在营养方面是不平衡的,而大企业在采购、管理、检验上的一流,配方上的科学,能够实现猪的“吃好”问题。治理饲料和生猪市场,最好的治理办法就是靠大企业的品质和技术,靠科技进步。
让猪“睡好”,是管理问题。前不久的黄浦江死猪事件,80%死的都是小猪,大多数是冻死的,另外一个原因就是现在猪价持续下跌。试想,如果一头小猪原来能卖600元钱,成本400元钱,他还赚200块,他就地照顾得很精细,该打的疫苗会打,该用的兽药会用,该保温的会保,该买的教槽料、乳猪料会买。现在,一头小猪才卖300元,成本就要400元。既然赔钱了,他就粗放式管理。所以,要引导农民培育一个观念:把猪当人看。
我国绝大多数猪场在标准化栏舍的建设上是欠账的。其实,如果把栏舍硬件设施搞上去,我们中国只要养一半的母猪就够了。现在全国有母猪5000万头,其实养2500万头就够了。现在我国的现状是,每头母猪一年提供的商品猪只有13头左右。在发达国家,每头母猪能够提供25-26头商品猪。他们就是栏舍标准化,加上精细化管理。我国现在大家都在扩规模,但是没有去提效益,在栏舍建设、还有精细化管理这一块做得差。
我国养猪第一大问题是什么?猪病多!其实只要把栏舍、硬件条件建好就够了。就像我们现在人一样,住在商品房里,自来水、电、燃气什么东西都配套好,又经常拖地擦窗搞卫生,人在里面舒服了,就很少得传染病。猪如果未来能够栏舍硬件条件都配好,想得病都不容易了。硬件一上去,基本上就都是高产了。
未来中国是规模适度的家庭农场式养殖经营
鲍洪星分析说,未来我国不可能全部靠大企业去办猪场,养猪万头、十万头、百万头的。当然,会有一部分大企业进入这个领域。需要看到的是,我国每年6、7亿头生猪出栏,生猪消费量太大了。未来养猪大企业会提供年出栏数的30%左右,真正要解决中国人吃肉的问题,会靠50-200头母猪的猪场这样一个主体。它们才是我国真正的养猪核心主力。
来看国外,日本、台湾、韩国,包括现在的法国、德国,他们养殖就是家庭农场。两夫妻养个100-200头母猪,自繁自养。家里还有几百亩地,收下来的小麦、玉米,再买点豆粕配一下,一年出个二、三千头猪,都是这种模式。而且这种模式,恰恰可以解决上面谈到的那几个问题;排污、安全。中国地广人多,即使城镇化也还有部分农民需要乡村谋生,建家庭农场养殖,就地解决当地城乡肉食供应,分散消化污染和安全问题,减少运输和保鲜,这非常适合中国的国情。所以我国一定不适合大规模、大面积、大集中的养,就是适合适度规模的养。
建家庭农场,是今年中央1 号文件指明的方向。家庭农场式养殖做好了,就能把母猪存栏量降下来,不要说把母猪从5000万头减到2500万头,如果能把母猪从5000万头减到3000万头左右,这个贡献就巨大——1头母猪一年需饲喂1吨商品饲料,减少2000万头就是减少了2000万吨饲料。以饲料中含粮60%计算,就省下1200万吨粮食,人均(含老人、小孩)每月消费10公斤的话,一年就120公斤,应该够1亿人吃上1年吧。还有,少了2000万头母猪,所产生的环境效益也是不可估量的。
加强标准化栏舍建设,给母猪创造好的生养环境,是提高繁育率的最好措施。比如,有了标准化的高床,就能大大提高母猪的生养率。我们企业就想在标准化上帮助农民呼吁一下,类似农机补贴,政府专门把农民的母猪产床纳入补贴。其实就是要补这个硬件改善。比如说搞5个产床以上的补,5个以下的就不补,以此促进家庭农场式经营。
做有高度的企业:双胞胎推出标准化家庭猪场
鲍洪星说,中国的养殖业,规模要适度,但是中国的饲料企业要大。大企业才能担负起国家的责任。像我们公司,采购人员好几百人,玉米从东北运过来,鱼粉从国外买过来。每一个环节,我们都控制得很好。保守统计,我们的母猪料能让母猪年均提供20头商品猪,这是小企业没办法做到的,他们检验没检验,设备没设备,人才没人才,整个生产下来霉菌毒素严重超标,把猪的抵抗力都吃得降低了,结果流产、死胎、木乃伊等最坏情况全出现了。目前,中国的饲料企业有1.1万多家,小企业占大多数,良莠不齐,鱼龙混杂,这就是现在我国每头母猪年均只能提供13头左右商品猪的原因。所以说,饲料行业如果有那么200家大企业,高标准的来运作,那肯定会减少很多问题。
双胞胎推出标准化家庭猪场模式,就是要帮助农民解决养猪“吃好、睡好”的问题。像双胞胎这种大饲料企业,不谋求料要挣多少钱,就谋求规模,有一点微利我们就满足了,多的让利给农民。我们的目标谋求做到1000万吨,靠规模出效益。我们的出发点与那些小企业不一样。我们的主要社会责任,就是做好养殖服务。
我们做了个试验,寒冷的冬天,一头母猪生下猪仔10个,且不说保温对小猪的影响。你不给母猪保温,它也不会生病,但是母猪带10头小猪,它每天要吃7公斤母猪料。若是你给它保温,保到18度-20度,那么它一天只要吃5.5公斤饲料。言下之意是什么?不保温每天多吃1.5公斤饲料。你很不合算。你烧点煤,糊点窗纸,做好卷帘,做好这些工作就可以节省1.5公斤饲料。当前饲料价格是三四千甚至是四五千元钱一吨,煤才八九百块钱一吨,你是在用饲料去燃烧取暖。所以说,就是把这批适度规模的猪场硬件条件整好,这个生产效率就会大幅提高。
现在,农民一个人如果还养10头母猪的话,可能连稀饭都喝不上。要提倡适度规模养殖,养50头母猪以上才能赢利。我认为,我们未来的职责就是帮助养猪的农民把栏舍硬件搞上去,提高养殖效率。我们给他提供图纸提供方案,帮助他们搞硬件建设。我们做了很多服务,比如在栏舍里面帮助他们做母猪产程3瓶吊针、新生乳猪3天保健;产房里培训他们做保育工作;推广一些非常实用的技术,比如料槽,自由采食,节省劳力,不浪费饲料,干净卫生,猪长得均匀,不生病或少生病,既提高效率,又能实行健康养殖、绿色养殖。
归根到底,我们推标准化家庭猪场模式就是帮农民把工具上好,帮助他们提高养殖效率。双胞胎集团有两千多个营销员在市场,天天帮养猪农民做这些工作。他们从来不去做产品推销,都是通过做服务来实现销售的。我们不是为了卖料而卖料。我们是真心帮助农民,告诉农民怎样科学养猪怎样获取养殖效益。让他们通过实验亲身感知我们的产品质量与饲养模式的高效、简便,从而自然而然地选用我们的料。我们就是通过这种牵引的方法在做营销的。真正帮助农民提高管理水平,提高