3月13日，来自重庆测定中心的张亮来抵达浙江开盛生态农业发展有限公司对这里将要进行的一场种猪屠宰测定进行指导及数据采集。开盛公司进行的这次屠宰测定共需要屠宰8头优质法系种猪，每一头都需要经过严格的屠宰程序，采集各项数据，包括体长、瘦肉率、屠宰率等。屠宰测定的过程也很繁琐，需要将一般胴体的瘦肉、皮脂、骨头完全分开，这就需要参与测定的人员高度的细致与耐心。
屠宰测定是种猪育种工作中的一个重要环节。此次参与屠宰测定的猪只是开盛公司委托重庆测定站进行测定的一批种猪，从30kg开始进入测定站进行测定，到100kg左右时进行体重测定，重庆测定站都派遣专人过来进行指导记录，而且全程的投料都必须记录。在稍早前进行的体重测定开盛的种猪就取得了不俗的成绩，大约克母猪百公斤体重日龄达到了152天，大约克公猪的百公斤体重日龄达到148天，料肉比达2.5。而今天所进行屠宰测定也是本次种猪测定的最后一环，本次所采集的屠宰数据也将会成为今后育种工作中一个重要的数据依据。从今天的屠宰情况来看，这批种猪的屠宰率也相当喜人，胴体屠宰率达76%左右，瘦肉率也很不错。
今天屠宰测定只是一个开始，在新的一年里，开盛公司会以更大的投入，更高的科技含量来育种，为广大客户提供生长速度快、饲料转化率高、屠宰率好、瘦肉率高的种猪是我们不变的追求。
