持续科学选育
正虹原种猪场作为正虹“百万头生猪工程”繁育体系金字塔的尖端部分、种猪的遗传基础十分重要。1997年从丹麦直接引进大白、长白、杜洛克曾祖代种猪110头,目前存栏纯种母猪1800头,拥有全省规模最大、品质一流的新丹系长白、英系大白、美系大白、台系杜洛克原种群,聘请了湖南农业大学博士生导师施启顺、柳小春教授为场内常年技术顾问,指导种猪的选育工作,场内育种由一名具有多年养猪育种经验的动物遗传硕士生负责。建成全省规模最大、规格最高的种猪测定站、人工授精站及相关配套设施,坚持常年大群性能测定,利用GPS猪场管理及育种软件,运用多性状BLUP模型进行遗传评估,坚持每世代开展杂交组合肥育试验,屠宰测定以测定配合力及酮体品质;在提高繁殖性能及改善肉质方面,较早应用了DNA分子育种技术,对ESR、FSH-β以及Hhal{n}基因进行标记辅助选种,建立了高产母猪群和无应激父系群;通过个体标记和现代信息技术建立起种猪、商品猪、屠宰场之间的遗传跟踪,准确评价育种效果。
1999—2004年间,正虹大白、长白、杜洛克达100㎏日龄分别改少了27、4,21、76和27、1天,达到国内领先水平,产仔数21日龄仔猪窝重均有一定提高,瘦肉率保持较高水平,群体整齐度高,遗传稳定、杂交效果好。2004年测定正虹杜大长杂优猪30—100㎏日增重达1060g,料肉比2.27:1,瘦肉率69.0%,肉色3,大理石3。
加强环保
正虹原种猪场在重视追求效益的同时,一直很重视养猪生产与环境,社会的和谐发展。在建厂、生产过程中很注意环保、节能等问题。由于建厂时污水处理设施过于简单,处理污水能力较小,随着养猪规模不断扩大及养殖时间的延长,猪场环境污染问题越来越严重。2004年,公司投资200万元新建了污水处理站,彻底解决正虹原种猪场发展的后顾之忧。
在发展养猪规模过程中,正虹集团并不缺乏资金,也不缺乏人才,但是并没有采取到处建设规模化大猪场的方式,而是通过产业化运作带动农户参与到养殖环节中来,为客户提供致富机会。从1998年起,正虹集团就开始实施“公司+基地+农户”产业运作模式,在区域内共发展入围农户3000多户,为农户增收6000多万元,分散饲养不但减少了固定资产投入,同时传统饲养方式的水资源、能源消耗要远低于规模化饲养,还能利用农户受众的部分粗粮、养猪产生的粪污多被农户用来种植返田,真正实现了循环利用,是适合我国国情的养猪生产模式。
重视员工培训
正虹原种猪场的生产员工大部分是年青人,他们多来自省内外农业院校,受过专业教育,接受能力强,但他们追求个人发展的欲望比较强烈,有相当一部分将在正虹原种猪场的工作前期当做大学的延伸。因此,在工作一两年后,一部分人会选择出去做营销或是创业,一部分人会选择留下来。在留下来的这部分人中,会沉淀下来成为养猪生产的中坚力量,也是提拔的对象。在正虹种猪场,有大量的这类人才,他们默默无闻,无怨无悔奋战在生产一线,因为 他们对正虹有信心。
正虹原种猪场重视员工培训,采取“进来,走出去”策略。每年有很多培训机会,但更重视内部培训。郑总刚到种猪场上任时,每周一晚召开周前会,会上各线经理、主管提出生产中出现的问题,郑总现场都会给予回复。能够很快发现和解决问题。这种周前会的良好习惯一直保持至今,并成为正虹原种猪场一种独特的管理文化,使很多主管经理级员工通过周前会得到很好的锻炼。
因为在养猪生产这个行业里,由于其封闭性和艰苦性,人员流动是很频繁的。正虹原种猪场每年都有一定数量的技术工人流失,他们有的回家自己创业办猪场,有的做起了饲料或兽药销售。有的则成为其他中小型猪场的技术管理骨干,其中很多人又成为正虹的客户。
居安思危
当前我国正处于品种改良热潮,“杜长大”洋三元杂交已成为商品猪生产最广泛的模式。适逢养猪盛世,正虹原种猪场这几年发展迅猛,取得了良好的效益。但作为养殖一条龙企业,不但要关心当前的效益,更要关注日后的赢利能力。根据养猪发达国家发展经验,简单的品系间杂交势必被专门化配套系取代,评价肉猪的标准液必将从仅仅重视瘦肉量转向质、量并重。由于我国特有的饮食文化,这一点将较西方国家更为明显,这种发展方向必将对我国种猪生产企业提出严峻挑战。
回顾20世纪70—80年代,我国老一辈畜牧工作者,在机器艰苦简陋的条件下,利用当时及其有限的外来种猪资源成功培育了多个培育猪种,为提高当时养猪水平做出了巨大贡献。但这些品系由于没有走产业化道理,最终大部分逐渐消亡,正虹原种猪场在种猪选育上始终立足于服务产业链,立足于终端肉猪生产,但要想整个体系达到最佳效益,显然采用简单品系间杂交是不够的,必须培育出自己的优质瘦肉猪配套系,因此正虹原种猪场自开展选育工作以来,在进行父母系分化选育的同事,每世代坚持开展杂交组合试验,检测品系间配合力,杂交效果与肉猪质量,在最近的2004年杂交试验中,正虹杜大长杂优猪肥育期日增重高达1000g以上,料肉比2.27:1,已达到国内一流水平。
(2003年,中国工程院院士张子仪先生在实地考察了正虹原种猪场的种猪产业化之后,欣然提笔写下“引导中国养猪业走循环经济之路”。)
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