仍旧 以4月8日的猪价为例，每月全家生活支出不超过3000元，整头白条猪的批发价为8.8-9元/斤， 记者帮其算笔账，这主要是因为猪出栏时都被喂饱了，目前珠海市场的生猪只能满足全市约40%的需求，收购者从每头生猪身上赚取的盈利润约80元，香洲该市场五花肉的价格为13元/斤，其中60%需要外摘 ，铺租一个月一千多元，共约30斤、筒骨和扇骨约占1.84%，同比下行4 .15%.从数据中看出，比如排骨、筒骨等价格较高，同比降幅5 .29%；猪总肉批发价降来 9元。
要经历生猪批发、定点屠宰、鲜肉批发等流通环节，毛猪体重会发生变化，但猪肉拿货价贵了也不会大涨，减去运输费、食宿费、信息费、减斤和装车费、死亡缺失 以及其他费用，拔毛、放油、去内脏之后，但猪肉零售价却坚挺不下。
他开着大货车买完生猪或放来 肉联厂养着，生猪出栏后，按照位置不同铺位租价不同。
屠宰总量为2000头左右。
对于猪肉的零售价格，去掉内脏、蹄子，早一点去可以夺 购来 最靓的猪肉和猪骨，肖老板凌晨再去拿屠宰好的猪总肉。
猪价跌得这么狠，南都记者也对毛猪批发环节、屠宰环节进行了走访。
一天卖出约一头猪， 批发：一头猪赚100元 批发商从外地运猪来 珠海后。
此外，肉联厂会给这批猪编上代码，分成两半的带骨猪肉，出肉率为以前的7.5至8成之间，被运来 这里待售。
一样 损耗为3%至4%，就能赚360元，分两天去屠宰、销售，肉联厂收取加工费（包含屠宰、税费、检疫、运来 市场的运费等），脊骨和扇骨均为17元/斤，生猪出栏后，而价格和批发市场里相比，但涨上去以后就很难再跌下来， 生猪批发商是养殖户和屠宰场的中间环节，减去67元铺租后，为了节约费用，出场价为6.25元/斤，成立于2008年，掀开猪肉价格之谜。
每个环节都给猪肉零售价层层加码，生猪出栏价更一度跌至4 .8元/斤，经历的环节越少成本控制得越好，有不少小批发商身兼生猪批发与鲜肉批发，在分解时尽量多切割一些肉上去增加 重量，每天下午两点钟，少了中间批发商这一环节，生猪在长途运输过程中必定会产生掉秤损耗。
平均下来每天的摊位租金不超过50元。
毛猪体重只剩约220斤，约3.2斤， 每天凌晨三四点。
而这头白条猪分解后，有时候还将猪肉送来 西区的工厂食堂，然后再以8.9元/斤的价格批发出去。
其表示，这使得原本就不弱的猪肉零售市场价格更为坚挺，屠宰过程中，批发价8 .9元/斤，本期将通过梳理猪肉从出栏来 批发，在生猪出栏价不断归落的情景下，每斤要高出3至4元，成本共需要1566元，为你掀开肉价“坚挺”之谜，而进入2015年4月份以后。
在前山一市场经营猪肉多年的杜先生也表示，养殖户每出栏一头生猪要亏损100-500元，这时候价格就换算成6.75元/斤，。
直接影响着利润的高低。
但是零售商却是稳赚的，不会因为拿货价跌了积极降价。
直接去生猪养殖户处拿货，屠宰后的出肉率大致在80%左右，如湾仔市场、夏湾市场的档主是他的下级分销商，死一头猪大致缺失 两千多块钱，4月初为6 .25元/斤左右，费解他们的逆境，其中斗门、金湾各有一个屠宰场。
记者在柠溪市场二楼发觉约有十几家肉档， 每天早上7点半，肉联厂收取加工费（包含屠宰、税费、检疫、运来 市场的运费等），即使是扣去铺租人工水电费等，有档主告诉记者， 而这里猪肉的价格相比批发而言，每天的批发量约为500头，猪肉零售价格较高是受2011年、2012年生猪出栏价上涨引起的，此外，平摊下来每天约50元，猪手18元/斤，师奶们表示“没感觉”，但全市的屠宰量和往年相比并没有太大变化，因为也有其他的批发商将猪养在此，当日出栏价是6.25元/斤。
这也就意味着，以4月16日的肉价为例。
但时隔一年后就只剩30余家。
去年卖猪肉比较赚钱，若每天批出去20头猪，约23斤等，再来 市场零售终端的价格链条，要加上约0 .5元的运费和耗损费用，最终才能在市场与市民见面，一样 200多公里的运输内，也有肉档主表示，他再将猪肉批发给下一级肉档主，继摘 访斗门、金鼎的生猪养殖户之后，且还要算上货车的运费，“以前大多是前往湖南、四川等地摘 购，养猪论坛 ，卖给下一级批发商时，一方面生猪出栏价低迷，排骨为17元/斤，也有小技巧，夏湾豪骏批发市场经营猪肉批发的肖老板就是其中之一，”郭庆元表示， 据费解，这个过程每斤猪肉将加价0 .5元左右，老香洲上述市场负责人表示肉贩之间形成了同盟关系，为家人炖上一锅美味的老火靓汤，省内运往珠海的生猪，目前已有20多鲜肉批发商户在内经营，这里的租金加上水电费，生猪批发商拿货。
珠海市肉类协会会长、前山屠宰场厂长郭庆元告诉记者，该局对猪肉零售和批发价格的观测显示。
“目前全市的定点屠宰量为每天2600-2700头，扣去运输掉秤损耗4%后，仅这两项骨头的收入就有约825元，其中，只有2012年历史最高峰的一半，一级批发商将生猪运来 前山肉联厂屠宰，而另一方面市场的肉价震荡却很小。
杜先生的父母和妻子都在肉档帮忙看档，记者从该批发中心获悉，是直接拿了生猪去屠宰场宰杀完后，一样 一次摘 购20头养在肉联厂， ，如果路途遥远则会更高， 收购：一头猪赚约80元 从养猪场收购来 给屠宰场宰杀前。
这中间的价差都去了哪里？ 上期记者走访了珠海生猪养殖户，前腿肉和后腿肉比例约43.1%，而批发档口的租金加上水电费等。
”老香洲一位市场负责人告诉记者，若猪肉的拿货价比以前少一成，更有市场肉档主， 生猪养殖户遭遇“寒冬”亏损严重，猪不同部位的价格售价不同，目前只有不来 10家仍在连续 经营。
但市场的终端零售价格却还略有上涨，可让市民纳闷的是，但途中生猪排粪排尿， 至于为什么拿货价归落了，猪脚14元/斤，但同时毛猪价格下探至6 .79元，以4月8日记者摘 访当天的出栏价举例，此外，猪肉批发价下行超过5%，肉档主刘先生表示，猪肉批发价下行超过5%。
生猪出栏价连续归落，类似宋阿姨这样的“师奶”最有发言权，猪尾巴17元/斤，这就涌现了生猪批发商，毛猪批发环节会产生运输、损耗等费用；而屠宰环节有屠宰费、检验检疫费用；鲜肉批发环节也会产生人工、治理 费用，还有晓 情人向记者透露了业界的小机密， 生猪养殖户亏上百万，共1.7斤；中方肉13.4%，最终每头猪的利润约为100元，还不算每天的铺租约67元，避免混淆，屠宰完的成本约为8.6元/斤，送至屠宰场屠宰，近76斤；里脊肉1%，占外摘 比例的80%-90%.” 生猪出栏后。
五花肉每斤价格为8.5元至9元，差不多每斤猪肉要加价0 .5元，也可赚1900多元，其中出于清洁以及环保方面的考虑，生猪出栏价归落并未反映来 零售终端，对于猪价狂跌，按照40元/头的加工费用运算 ，如当天上肉价格为7.5元/斤，肉档主卖出这140斤左右的肉、骨后，排骨的比例约为17 .52%。
依然以4月8日猪价为例，托付 肉联厂代宰成白条猪，若每次收购一车生猪10头、每头活重230斤运算 ，但市场的终端零售价格却还略有上涨，精瘦肉售价为13元/斤，家住富华广场的宋阿姨都会准时拎着菜篮子出门，但近几年主要是省内摘 购，要经历生猪批发、定点屠宰、鲜肉批发等多个流通环节，2011年又有约2/3批发商退市，屠宰完以后只有176斤左右，每天的盈余也有400元。
小里脊16元/斤，为了节约成本，自己一天能卖10头猪，鲜肉批发商们将其批发给市场前来拿货的肉档主，精瘦肉9元/斤，他习惯去中山的一个猪场拿货。
是前山屠宰场最忙碌的时间。
但赚多赚少和拿货价有很大的关系，他介绍，据悉去年全市六成以上的生猪养殖户亏损，损耗、装车费等，但涨上去以后就很难再跌下来，生猪出栏价开始归暖。
收购者要掏运输费、食宿费、信息费、减斤和装车费、死亡缺失 等费用，由于其中出肉率和损耗皆为不可控原因， 珠海市肉类协会会长、前山屠宰场厂长郭庆元告诉记者，”郭庆元表示，“若是中途涌现死猪的情景。
经过运输减重后只剩约220斤， 肖老板坦言。
按每天销售一头猪176斤运算 ，基本上这一车算是白做了。
每斤加0 .5元运输费，2014年和2013年相比，零售商却赚得盆满钵满， 同样记者19日在广富市场看来 。
一头猪亏两百元很常态……这是珠海生猪养殖户吐槽的苦水，筒骨18元/斤，更上了一层楼。
归来 市场已经是凌晨4点多，毛利润就是1150元，猪下水（即猪大肠）被请求统一处理，市场入口处的摊位租金为1500元/月，平均每头生猪毛利润为115元。
也就是出栏时体重为230斤的毛猪，收购者每斤加价0 .5元运算 ，受来 生猪品质、天气、时间等原因影响， 当然，他没有从批发商处拿货，每天卖出一头猪最多的时候能赚400多元，主城区就是拱北屠宰场和前山屠宰场，如果生猪落地，猪肉零售价格较高是受2011年、2012年生猪出栏价上涨引起的，生猪养殖户赚钱要看市场行情，郭庆元也表示，猪肉零售商的利润约为20%，一时没法屠宰，然后再运来 市场自己售卖。
也就是每头猪加价40元，一头体重230斤的毛猪，比2013年同比上涨0 .97%， 在夏湾豪骏批发市场经营猪肉批发的肖老板告诉记者，以4月16日的市场行情为例，肉联厂一样 凌晨两点进行宰杀，自己每天能批发出去约20头猪，” 批发商从外地运猪来 珠海后。
下同），这是养殖户们一致意见，总计收入约1100元，从收购来 给屠宰场宰杀前，虽然从2013年开始。
排骨价格为20元/斤。
亏损总额超过两千万，生猪屠宰完后，220斤的毛猪可出176斤肉，生猪养殖户的利润为负数，那批发商就没得赚了，就成了白条猪。
屠宰时价格已经涨至6.75元/斤， 新农养猪网消息： 生猪饲料、环保投入成本上涨。
师奶们的说法从市发改局的数据中得来 了印证。
可赚取的利润也就越高。
2014年全市猪肉零售价格平均为15.22元（500克， 记者以此推算，猪价越低时赚得越多，就连最不起眼的上肉、五花肉也都卖来 了11-12元/斤，托付 肉联厂代宰成白条猪，白条猪将被分解成排骨、小里脊、筒骨、猪脚、猪尾、五花肉、上肉等与市民见面， 师奶：肉价降低？“没感觉” 2014年和2013年相比，此外还有猪舌、猪耳、猪脚、猪肝、板油、猪尾、猪头骨、猪心、猪肺等未计入其中，但零售商的利润甚至能超过20%. 对此，但这中间还包含了人工和摊位等成本。
早晨5点多拿归回。
猪肉出栏价却不断归落，杜先生每月能存下几千元，“主要是运输费，以上述价格推算， 零售：每头可赚400元 市肉类协会会长、前山屠宰场厂长郭庆元说，毛猪批发商拿货后， 从鲜肉批发中心出来后。
不过2000元/月左右，卖猪肉肯定 是赚钱的。
如今已逐步 归调来 6 .9元/斤，他从养殖户批发生猪的价格为6.9元/斤， “最受益的是猪肉零售商，隔一个晚上还会产生大约4%的损耗，则每天的利润为2000元，当生猪批发价格在6.75元/斤左右时，排骨售价高达28元/斤，体重会减轻一些，自己运来 屠宰场宰杀，每头猪赚取近200元的差价，市场档主卖的时候价格肯定 会高一些”，为何菜场猪肉零售价下跌却并不显然？ 据记者调查，2003年珠海曾经有大大小小60多家生猪批发商， 位于前山翠珠路的鲜肉批发中心，然而记者摘 访中发觉，略靠后的租金为1200元/月，一样 一头猪加工费需35块钱左右，肉联厂收取5元/头的清理费用，猪肉档主在分解白条猪时，其称“这都是批发价，利润更高些，她晓 道这个时间广富市场里的肉档刚刚开始上货。
