年关临近，家家户户的窗台上开始挂上自制的腊肉、香肠等年货，春节前一向是猪肉消费高峰，猪价往往也是水涨船高。但是记者发觉，今年节前浙江省猪价却是一反正常，不涨反跌，甚至跌破部分养殖户出栏成本，让养殖户和零售商都大唤 “看不懂”。
“本想着快过年了猪肉能卖个好价钱，谁晓 道今年行情大不如前啊！”杭州市区松木场农贸市场摊贩方文富说道。据杭州市几家农贸市场猪肉摊贩普遍反映，今年猪肉零售价格比去年同期平均便宜了一块多。代灌香肠的摊贩姚建农也觉得莫名其妙，肉价便宜了，做香肠的量却少了。
和零售环节的相对稳固 相比，生猪批发环节的价格下跌呈加剧方向。杭州市物价局价格观测中心有关负责人透露，从去年12月中旬起，杭州养殖、批发环节生猪价格开始下跌，1月中旬起跌势加剧。
杭州联合西兴食品有限公司下属屠宰场场长余锦放说，今年猪肉价格惨淡是始料未及。余锦放给记者算了一笔账，按现在的市场价，每卖出1公斤猪肉屠宰场会亏损8毛钱，一头猪平均亏损100块钱左右。“每天出栏一千头，一天就亏损一两万啊！”
同样，最近两周内宁波市生猪出栏价格也不断归落，不少养殖户面临亏损。“养殖户的成本大约在14．5元每公斤，目前的收购价格14．4－14．6元／公斤，比去年同期降了2元／公斤。”宁波方兴食品有限公司副总经理傅鹏俊告诉记者，养猪网，元旦前后，屠宰场里生猪收购价格还是在16元／公斤左右，短短两周归落了2元／公斤。
根据浙江省物价局生猪出场价格观测数据显示，去年春节前同期1月28至2月1日生猪出厂价为17．28元／公斤，今年1月6日－1月10日生猪出场价格仅为15．31元／公斤，甚至低于一个月前的12月2日－12月6日的生猪出场价格16．2元／公斤。
生猪养殖行业业内人士认为，去年中秋节前后曾，有段时间猪肉平均价格上涨来 17元／公斤，很多农户认为有利可图就加大饲养数量，导致母猪存栏量高，加上外界纷纷看涨春节行情，都赶在这一阶段出栏，导致供应量大为增加 。
记者摘 访发觉，严控“三公消费”等政策影响餐饮消费支出、大专院校放假在即、百姓饮食习惯改变导致香肠等肉类制作显然减少等众多原因结合，导致猪肉消费量显然减少。物价部门还估量 认为，今年冬天没有涌现大范畴恶劣天气，相宜生猪运输，途中损耗低，运输成本可控也是一个原因。（编辑 徐立）
