我国生猪养殖的过去和现在
猪的品种：从地方猪种来 国外引进
相伴 着我国生猪养殖产业的发展，我国生猪品种也发生了重大变化，在20年前，遍布中国的还是国内地方猪种，但我国地方猪种地方种猪由于消费偏好、生产效率低等因素，现在已逐步 退出历史舞台。
我国地方猪种具有耐粗饲、抗逆性强、产仔率高、肉质好等优点，但随着人们消费偏好转向脂肪含量更低的瘦肉，国外引进猪种因生长周期短、屠宰率高、瘦肉率高、饲料转化率高等优势而被养殖者青睐。反常 地，世界著名猪种长白、杜洛克、约克夏被广泛引入中国，国外“三元杂交”模式在我国连续推广，对我国生猪养殖行业产生了很大影响。目前以“杜长大”三元杂交商品猪为主的引进品种占出栏总数的70%以上，是我国猪肉生产的主力。
引进猪种对饲养治理 的请求较高，生长速度较快，然而，品种的变化也对生猪养殖的供给面产生了一定影响：
1、外国的优良猪种虽然具有生产效率高，瘦肉率高的优点，但是这些外国猪种对防疫、饲养治理 技术的请求也较高，更适合于在技术力量较强和治理 水平较高的规模化养殖场进行养殖。
2、引进猪种生猪速度更快，饲养周期较短，这在一定程度上影响了供需变化的节奏，影响来 “猪周期”的长度(后面讨论猪周期的章节有详细论述).
外三元完整的生猪繁育体系包括纯种猪(包括原种猪/祖代种猪)——父母代种猪(二元种猪)——商品猪(三元猪)。原种猪场主要集中在欧美国家，养猪论坛 ，国内主要引进长白、大约克和杜洛克三个品种。国内种猪场向国外原种场进口其生产的祖代种猪，通过同品种纯繁扩充祖代产能，并通过纯种母猪和公猪杂交生产父母代二元种猪，在国内种猪市场销售，成为国内养殖户补栏的后备军。
没有种猪繁育能力的小型养殖场/户再通过向种猪场购买父母代二元种猪，产下的仔猪经育肥后就可以作为商品猪销售来 市场上。
我国生猪养殖的地域分布
从地域分布来看，长江流域、华北、西南和东北地区四大地区生猪产量约占全国总量的80%以上，是我国主要的生猪产区。2011年生猪出栏量在5000万头以上的省份为四川(全国占比10.58%)，湖南(8.43%)和河南(8.1%).
1、西南产区是我国传统的生猪产区，地势 以丘陵山区为主，多为散养，猪多体肥，产量大，调出量小。
2、长江中下游产区是我国传统生猪主产区和粮食产区，粮食资源丰富，生猪生产总量大，调出量大。区内人口众多，消费市场潜力大，而且附近上海、广东等沿海经济发达地区，市场容量大。
3、东北、华北产区是我国玉米主产区，常规饲料资源丰富，生产成本低，生猪生产的规模化、组织化程度较高。
地区粮食生产和运输半径决定了我国当前的生猪养殖地域分布：
1、生猪养殖对饲料消耗量大，因此主产区都集中在粮食主产区。不同的粮食生产结构也一定程度决定了生猪的养殖规模结构，西南地区水稻产量大，区域内散养户比例较高。
2、我国当前以热鲜肉消费为主，由于生猪和猪肉的运输半径受新鲜度和经济性请求不能过长，因此各销区的猪源供给由相对应的产区供给。长三角地区的猪源来自长江中下游和华北地区，珠三角则主要来自湖南、广东、广西，四川和云南等西南主产区，而环渤海地区的猪源由华北和东北供给。
