运用135技术解决霉菌毒素困扰

来源：保健养猪网 2016-07-19 09:59:51| 查看：次

　　霉菌毒素是由霉菌或真菌产生的有毒有害物质。农作物如玉米、小麦、谷物在较高的湿度或不适宜的储存条件下均会产生霉菌，霉菌毒素是霉菌在生长过程中产生的对动物、人类具有较大毒性的次级代谢物，其给养殖业造成了巨大的损失。因此，如何进行防控成了大家都关心的话题。

　　一、霉菌毒素对猪造成的危害

　　1、各种疾病的发病率上升，蓝耳病、圆环病毒、伪狂犬病、猪瘟、衣原体病、弓红虫病等经常困扰。

　　2、生产性能下降采食量下降或者拒食，导致猪群生长缓慢，饲料报酬降低，瘦肉率也大大降低。

　　3、机体组织器官受损肠道损伤，腹泻增加;肾脏病变，血尿水便;肝脏损伤，功能下降;肺脏受损，急性肺水肿增多等。

　　4、猪群免疫力下降疫苗的保护力大大降低，猪群混染严重，药物治疗效果差，死亡率大大增加。

　　二、传统的防控措施

　　1、饲料防霉

　　1)减少污染。在采购原料时要加强检查和验收，防止霉变原料进厂，保持饲料仓库、加工运输设备干净和无污染，对生产线上有些容易长期残留饲料的部位要定期检查清理，对出现霉变和结块的饲料要彻底清理干净。

　　2)控制原料含水量，保持环境干燥。一般要求饲料原料的含水不超过13%，对含水量超标的饲料原料应及时晒干。贮存饲料的仓库要干燥，贮藏时下面要垫底，上方周围要留空隙，使空气流通。对贮存较久者要定期进行水分监测，含水量超标应及时采取措施。

　　3)饲料的合理储存。装运饲料防止雨淋日晒。储存饲料仓库应通风、阴凉、干燥且地势高，底部要有支架隔离地面。要定期消毒、打扫和防鼠。堆放要规范，若环境温度高于10℃时，堆码高度不超过14层(袋)。料堆应与窗和墙保持一定距离，并注意保存时间不宜过长。

　　4)适当添加防霉剂和抗氧化剂。防霉剂可通过破坏霉菌的细胞壁或细胞内的酸抑制霉菌的繁殖生长和产毒，当饲料中的含水量高于安全贮藏含水率上限标准时可考虑添加防霉剂

　　2、饲料脱毒

　　饲料发生霉变，尤其是大量的饲料原料发生霉变，全部丢弃会损失惨重，但是如果霉变很严重则应弃之，因其养分已严重流失，对于轻度霉变的饲料与原料，则可根据具体情况，采用不同的方法进行脱毒处理。脱毒方法一般有物理脱毒法、化学脱毒法、酶解法和吸附法。

　　1)物理脱毒法和化学脱毒法：物理脱毒法主要有水洗法、剔除法、脱胚去毒法、溶剂提取法、加热去毒法和辐射法等;化学脱毒法主要是采用碱或氧化剂进行处理脱毒。上述的诸多脱毒方法，在实际应用中及对于目前饲料工业和养殖业来说均不适用，因其操作不但困难，大批量的饲料及原料用此类方法是没法进行的，而且经化学脱毒处理后往往会降低饲料的营养品质和适口性。

　　2)酶解法：主要是选用某些酶，利用其降解作用，使霉菌毒素破坏或降低其毒性。需要一系列的酶才能将其完全降解成无毒物质，这一系列的酶目前仍处于研究阶段。

　　3)吸附法：即在饲料中添加霉菌毒素吸附剂进行脱毒的一种方法。在饲料工业及养殖业来说是一种比较常用、简便和有效的脱毒方法。在实际生产中应选择合适的吸附剂，要求既能有效地降低霉菌毒素对动物的危害，又不至于对动物生长造成负面影响。

　　三、保健防控

　　防霉措施旨在预防霉菌的发生，对于已经发生霉变的饲料作用不大，因饲料中霉菌有田间霉和储藏霉，因此不可能完全避免霉菌的发生，而使用传统的防霉去毒措施，虽然能除去部分霉菌及毒素，但无法弥补饲料因霉变造成的营养损失。针对普遍存在的霉菌毒素污染，长沙绿叶公司最新研制出“纳蒙脱素”解决了这一难题。不仅针对霉菌造成的营养损失，补偿营养，在脱除霉菌毒素的同时，补充饲料营养的均衡性;提高饲料的适口性，降低毒性;同时能提高机体免疫力，缓解霉菌及毒素造成的免疫抑制，提高机体的抗病力。

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