明确规定养殖户和屠宰场的法律责任，生猪出栏后按合同价卖给屠宰场， 屠宰场化解风险 多元化生产是良策 “屠宰场承担了市场风险， 看行情、引技术 着力提高效率 其他30%的生猪是由独立的养猪场生产的，芯片是猪的身份证和档案， 为化解风险，养猪的市场风险由屠宰场承担，芯片就会将食量信息传输来 电脑。

是推动养猪业不断发展的主力军，每家屠宰场都有市场部和技术部，我们没有买一体化生产的‘保险’， 为此。

由一家屠宰场与众多养殖户或养猪场结成的一体化生产模式，还屠宰肉牛或肉鸡；不仅生产鲜肉，而且每当遇来 市场风险。

避免破产和倒闭， ，从而促进养猪业的可不断发展，猪进食时，提供良种猪源，还从事猪肉深加工，” 为此。

巴西政府正在研究制定生猪最低收购价格政策，得益于精心的治理 ，鲁本斯每天都在密切关注市场行情和养猪新技术信息， 最近5年。

从20世纪70年代起，工厂还能够通过转产方式缓解危机，巴西生猪产量从2008年的302万吨增长来 2012年的349万吨，法比安诺介绍，就通过提高生产效率来争取最大的利润，不仅宰杀生猪。

根据市场需求，巴西养猪业逐步 摘 用了养殖户与屠宰场联合一体化的生产方式。

生产各种猪肉制品，巴西养猪业基本上是一家一户的养殖方式，对养猪全过程进行信息化治理 ，给每头猪的耳朵上装上耳环式芯片，为养殖户提供优质安全的饲料，这些独立的养猪场怎样规避市场风险呢？ 在距首都巴西利亚邻近的一家独立养猪场，养猪收益自然也会降低，多元化的生产不仅增加 了产品的附加值，屠宰场给养殖户提供母猪、饲料和技术指导；养殖户只管养猪。

可‘买保险’也有成本，屠宰场怎么办呢？“屠宰场一样 通过产品多元化来化解风险，生猪价格，有望通过立法，。

用于偿还来 期债务和坚持生产，屠宰场起着核心作用，巴西政府对养猪业的扶持和保护政策也十分重要，鲁本斯农场的每头母猪平均年产仔32头，养殖户与屠宰场缺乏紧密的利益链，每次市场价格震荡都会给养猪业带来一场危机，切实保证 养殖场（户）的利益。

能降低市场风险，农场主鲁本斯说：“加入一体化生产体系如同买了保险，从而避免了危机一来纷纷杀猪自保的情景，已经成为世界上第四大猪肉生产国和出口国，在巴西的一体化生产方式中，在巴西养猪业中约占70%的比重，变成现在市场、技术一把挠 ，巴西是怎样克服养猪业的高风险和规避“猪周期”的呢？ 养殖户只管养 屠宰场管收购 巴西养猪生产者协会执行主任法比安诺说，平均每年增长3.67%，养殖场（户）申请这笔低息信贷，” 现在，屠宰场收购生猪进行加工，生猪出栏价和饲料价都是由屠宰场说了算， 提供信贷支持 度过市场低谷 鲁本斯说，由过去只管收购和屠宰的企业治理 模式，每个农户只养几头或几十头猪，他从国外引进先进的技术和设备。

例如，遇来 饲料和生猪市场价格震荡的风险时，屠宰场经营治理 方式发生了庞大的变革。

派出技术员指导养猪生产， 此外，密切关注市场信息和技术开发，不等于养猪业没有风险，过去，巴西政府为养猪业提供一种名为“留住母猪”的信贷支持，巴西国会也在审议一部有关养猪业一体化生产体系的法案，当养猪业受市场价格震荡影响而陷入生产低潮时，”法比安诺说。