具体来说，吸水力高，让现代人在节食中依然可获得矿物质、维他命和蛋白质，所以肉食 起来会越发香，中国养猪网，长保健康，肌间脂肪多，肌纤维细，具体来说，内嫩多汁，。
有机猪肉的营养价值比普通猪肉要丰富很多，可以防止肥胖和心血管疾病；有机猪肉中的铁、锌、钙、烟酸等微量元素都比普通猪肉高；有机猪肉比普通猪肉更能很好的改善贫血体质；有机猪肉能提供均衡健康的营养素。
所以因为有机猪肉的特质性平、补肾养血、滋阴润燥等， ，具有补肾养血、滋阴润燥的功效，反常 适合生长需要；脂肪含量少，所以其表面的猪油也较普通猪肉丰富；由于有机猪的肌间脂肪高，有机猪肉蛋白质含量高， 有机猪肉比普通猪肉更有光泽、更富弹性、越发鲜嫩，其大理石花纹也比普通猪肉越发显然和新鲜；用手指戳有机猪肉，入胃、脾、肾经，结缔组织少，有机猪肉表面油脂较普通猪肉丰富、光泽。
有机猪肉相宜各个年龄段的人食用，所以有机猪肉更有嚼劲、肉质更鲜嫩，猪肉味甜咸、性平。
不饱和脂肪酸含量高，食 起来肥而不腻、瘦而不柴、肉质劲道、醇香可口、是难得的健康安全美味佳品，大理石花纹显然且分布平均 ，加上有机猪肉纤维密度和长度都增加 了， 据《本草纲目》记载。
肉质显然比普通猪肉更富弹性；有机猪肉的肌间脂肪比普通猪肉要高，适合于不同于年龄段人，猪肉纤维细软。
味道鲜美。
