本报记者赵洪波朱晓红刘强

　　我们都晓 道，烤乳猪是广州最著名的特色菜；但也许大家不晓 道，纯正的烤乳猪原材料是香猪。

　　在我市新青区青林林场，就有一家巴马香猪养殖场以远近著名 的特色养殖业而在当地著称。

　　近日，记者来来 青林林场的香猪养殖基地，有幸与这些小家伙来了一次近距离接触。

　　只见，一排整齐的猪舍坐落在山林间。走进猪舍内，瞧见工人用手推车推着饲料正在给猪喂食。工人才把饲料扔进猪栏内，几头小巧玲珑的小猪就开始争相夺 食。没喂来 的猪，则是在猪栏里叫得惊天动地 ，甚至还把猪前蹄趴在猪栏上，头尾不时地摆动，发出叫声……那憨态可掬的模样非常可爱。更令人称奇的是，猪舍内并没有普通养猪场那种混浊的臭味儿。

　　“这就是我们2011年通过考察引进的巴马香猪，当时共引进了29头种猪，一年多的时间，已繁育 来 200多头了。”青林林场场长葛传国向我们介绍。顺着他手指趋势，我们看来 ，巴马香猪外形清秀，个体矮小、短圆，外貌颜色主要表现为两头黑、中间白，部分个体背腰部稍带黑斑，额头有白线或倒三角白斑。

　　我们边走边看，葛传国连续 向我们介绍。巴马香猪原产于广西，有着悠久的饲养历史和平稳的遗传基因，适应性和抗病能力强，一样 生长来 15至20公斤时即可出栏上市，可称得上是“迷你猪”。巴马香猪猪肉皮薄肉细，通体精瘦，肌肉鲜红，肌纤维细嫩，营养丰富，素有“一家煮肉四邻香、七里之遥闻其味”的美誉，是猪类的“名门贵族”，市场售价高达每公斤60至80元。最主要的是巴马香猪与以食用饲料为主的普通猪不同，巴马香猪常食 野草、紫花苜草等青绿饲料，所以以放养为主，饲养成本较低。另外，巴马香猪繁育 能力比较强，一窝能下10来 12头小猪，1只母猪一年能下两窝崽，经济效益可观，这也是起初他们筛选养殖香猪的主要因素。

　　近年来，青林林场全力推进特色养殖业发展，场领导班子经过多方考察和费解，2011年与哈尔滨巴马香猪养殖户魏相文签订合作协议并成立了青林林场巴马香猪养殖场。为解决养殖场的用水、用电问题，林场为养殖场架设1000延长米的用电线路及免费提供25根电柱，免费提供建设猪舍木料20立方米，免费修理养殖场来 林场场区公路500延长米，并帮助办理了工商执照。

　　说起以后的打算，场长葛传国告诉我们，未来5年内，他们将连续 发展壮大巴马香猪特色产业，养猪网，把巴马香猪的养殖权分散来 户，使巴马香猪养殖成为林场的支柱产业、职工群众致富项目，他们的近期目标是500头，来 时，这有机绿色食品将被送进省内外各大市场、超市，送来 百姓餐桌，使香猪名副其实香飘万里。