猪肉卖60元一斤天价 刘子新破解市场要领

2008-12-09 09:51 　　稿源： 天津人民广播电台区县联盟广播 　　编辑： 区县联盟—韩荻

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　　天津区县联盟广播记者 曹宝文、任静、刘东

　　三鹿奶粉事件之后，消费者又一次在摸索 食品安全问题，叩问市场的诚信度。而在食品生产的源头，一些生猪饲养者也在发愁：苏丹红不让用、瘦肉精不让用，该怎样保证猪肉色泽好看?生猪怎样才能尽快出栏？养猪还能不能挣来 钱？而这一系列的问题，当“幸福农家三十年”摘 访小分队，来来 蓟县穿芳峪乡北台头村的“民星公司野猪、生态猪散养基地”时得来 费解答。

　　今天上午，记者来来 蓟县穿芳峪乡北台头村，在这个村北面的山坡上，青年农民刘子新建了一个占地28亩的生态有机散养猪基地。刘子新告诉记者，“我生产的猪肉在市场上卖40—60块钱，依旧很俏销，我有自己的做法。我在苹果园里搞特种养猪，形成生态链，这样的猪肉品质好，一样 的猪肉在高压锅里炖10分钟左右就炖烂了，我生产的猪肉，炖一锅18至20分钟才能烂。”

　　今年年初，刘子新在自己的承包地上，养猪网，建起了全市第一家生态、有机、散养猪生产基地。他从1997年开始养猪来 2006年时已有9年的时间，积存 了丰富的养猪体会，远近著名 。可是，他却感觉来 自己越来越不会养猪了，他陷入了深深地摸索 。

　　“我三年前开始考察市场时，发觉猪肉生产时使用添加剂太多对人体有害。我想，怎样让猪有一个安全的生活环境，使用有机饲料实现健康养殖，生产有机食品。”

　　重新学会养猪，就是要建立一个新的养殖模式，让猪有一个安全的生活环境，实现健康养殖，由原先 的生猪出栏越多越好，来 现在的养猪要出精品，为市民提供优质的放心肉。刘子新更新观念，打破了以往陈旧的养殖模式，尝试新法养猪。

　　“我们开始生态散养猪，喂苹果、老倭瓜、野草，每天还要跑一圈，让它运动。”

　　生态、散养猪的新的养殖模式，针对的是有些人养猪使用瘦肉精、苏丹红影响了食品安全这类只图眼前利益的不道德行为，唤 唤的是养猪生产者的道德规范。

　　“有些人养猪使用瘦肉精、苏丹红影响了食品安全。我们不这样做，建了100亩有机玉米生产基地用于养猪。我们建立了农产品追溯制度，猪的生长过程都有记录，猪进入市场后，可以追溯来 个人(养猪者)。”

　　养猪如同做人。建立农产品追溯制度，让自己的产品打上自己的印记，产品就代表了人品。刘子新牢牢记住了一个普通农民的社会责任。

　　“我现在刚出栏30多头，先让消费者食 上放心肉。下一步搞公司+农户，让更多的人赚钱，让更多的人食 上放心肉。”

　　刘子新的生态有机散养猪，虽然现在刚出栏30多头，数量并不多，但却难能可贵。面对瞬息万变的市场，刘子新靠新的养殖模式来应付，面对有些养殖者和经营者坑骗消费者的不道德行为和消费者对其强烈的指责，刘子新一语道破了自己赢得市场的要领 。

　　“做诚信的人你才有市场，自己的产品必须让消费者百分之百放心。”

　　刘子新认为，养猪和做人一样要讲诚信，只有讲诚信，树立生态养殖的新理念，确保食品安全并付诸于行动，才能把事业做大做强，从而赢得消费者，赢得市场。