从去年10月以来，全国白猪肉收购价格从每斤8元，中国养猪网，跌至今年4月底每斤4.9元，直来 今年5月初才开始逐步 归温。7月份，猪价从6.33元/斤上涨至7.25元/斤，环比6月涨幅14.61%。这意味着，历经15年来最长的7个月亏损期，猪价走势迎来反弹新拐点。

    白猪肉价格震荡大难归07年历史高位

    白猪因其长势快，产肉多，一直是经营者们大规模养殖的品种。受养殖成本、市场供求、生活水平、甚至季节和疫病等单一或多重原因影响，价格都会涌现或大或小的震荡。近月白猪肉价格频频上调，主要因素是受养殖成本的影响。

    “今年上半年遭遇一轮洪涝，玉米产量收缩，这些原因造成猪肉成本价格上升。”艾格农业资讯估量 师尹小芳估量 来 。另据艾格据统计报告显示，过去一个月，玉米价格上浮3%，而且短期会连续 上涨。“但猪肉价格重现2007年的13元/斤的历史最高点不太可能。”尹小芳说，一方面当时是蓝耳病疫病暴发导致肉猪存栏量急剧下行，另一方面，现在猪肉替代品很多。生猪、生鸡、生鸭价格周期强相关，生猪价格上涨会促使生鸡价格拉升，进而促使农户主动补栏。

    商户转战黑猪养殖价格一直坚挺

    在白猪肉市场越来越饱和，价格震荡起伏显然的情景下，部分经营者将生计转战来 黑猪养殖上来。走市场差异化的同时，也更符合现代人对猪肉品质的极致需求！

    记者走访四川邻水缪氏庄园黑猪养殖场得晓 ，她们一头活的黑猪价格是36.8元/斤，零售价格根据部位不同价格在60来 80元的区间。以每头猪200斤运算 ，一头活猪可以卖来 7000元左右，零售则可卖来 上万元。

    据庄园负责人缪女士介绍，“我们的猪肉尽管价格比白猪肉贵了好几倍，但在品种和养殖成本上跟普通白猪有很大差异化。”早些年缪女士看来 黑猪市场的利好，引进获得地方保护品种纯正内江黑猪和合川钱塘黑猪，经过二元杂交，孕育出优质的黑土猪品种，还为该品种申请了国家商标权。

    在缪氏庄园里有一个面积达十几亩的养猪场，那里面就是缪氏黑土猪宽广 明亮的猪舍。据饲养员给我们介绍，缪氏土黑猪均摘 用东北玉米、麦麸、黄豆以及自养的黄粉虫为主料，每餐配以30%的青料喂养，并引进日本的微生物发酵技术，在粮食和饮水中添加健康动物必须的有益微生物菌，利用乳酸菌产生大量的乳酸、多种酶类和有机质，显著提高动物对各种营养物质的吸取，促进生长。缪氏生猪养殖场坚定杜绝使用抗生素、激素、生长剂、安眠药和瘦肉精，每半个月定期另一养当回、黄芪、党参、甜草等中药调理肠胃，增强缪氏土黑猪的免疫力和抗病力，保持 健康。通过严厉、科学的喂养，检测缪氏土黑猪瘦肉中每100克仅含1.8克脂肪，脂肪含量低于牛差距肉、鱼类，是真正具有高品质的低脂猪肉。为高血压、高血脂、高血糖的三高人群、孕妇、肥胖孩子及各阶层消费者提供一份真正放心、绿色、安全、健康的猪肉。

责任编辑：张惠

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