日前，笔者来来 位于白马湖畔的南闸特种水产养殖专业合作社大闸蟹养殖基地，只见1500多亩水面在秋阳下泛着金光，塘坝上爬满张牙舞爪的螃蟹，一旦有人靠近，它们迅速爬入水中。“中秋节以来，我们合作社已销售约3万斤大闸蟹，分析还有20万斤将陆续上市。”南闸特种水产养殖专业合作社理事长严龙平介绍说。
“好蟹难养，优质蟹品的背后是对每一道养殖过程的严厉把关，每一个操作细节的精细运作。”说起如何养出高品质、高规格的大闸蟹，严龙平认为，规范化、科学化养殖很重要。多年来，南闸大闸蟹从选苗、喂养、治理 来 捕捞都严厉把关。水产养殖合作社还连续引进新的养殖技术，提高养殖效益。目前，南闸水产养殖合作社已有一半的养殖水面铺设了微孔管道增氧设备，大闸蟹的产量、规格大大提高。
今年，南闸水产养殖合作社还引进了“蟹虾鱼”混养模式，在每亩放养1500只小扣蟹的基础上，混养一定比例的青虾、罗氏沼虾、鳜鱼和花白鲢等，进行立体化养殖。目前青虾等混养的水产品已带来100多万元收益，分析剩余部分还可再收成 60万元至70万元，大大降低了大闸蟹养殖风险。虽然今年大闸蟹的价格不及往年，生猪价格，但南闸水产合作社大闸蟹拥有多家实体店和多个销售网点，还开展了电子商务，利用互联网卖螃蟹，全面打通大闸蟹销售渠道，前景向好。 （沈怀宝）
