上海福喜的"问题肉"事件被曝光之后，食品安全再次成为舆论关注的焦点。时下流行的"有机"食品，如"有机奶"、"有机蛋"、"有机蔬菜"等，仿佛成为百姓餐桌上区分安全食品与非安全食品的标签。不过，也有很多消费者对此标签持怀疑态度。价格居高不下

　　在中国，有机食品认证始于1990年代。彼时，有机产品基本都外销，美欧的认证机构派检查员来中国检查，并颁发国外有机证书。1994年，当时的国家环保局牵头建立中国有机产品认证制度，并批准一些机构开展有机产品认证活动。

　　早在2004年，国家质检总局就发布了《有机产品认证治理 办法》。随后的2011年，国家认证认可监督治理 委员会修订了《有机产品认证实施规则》，并制定了《有机产品认证目录》。

　　不过，新版的《有机产品认证治理 办法》已经从2014年4月1日起实施，新规请求，伪造、变造、冒用、非法买卖、转让、涂改认证证书将被处以3万元罚款。此外，大量不符合有机认证新规的"伪有机食品"也将随着新规的实施被剔除 出局。

　　据悉，普通食品要镀上"有机"这层金，需要通过大量环节，这条产业链会涉及多家单位，一块土地若要被最终判定为适合有机食品生长，要经过申请、预审并制定初步的检查计划、签订有机食品认证检查合同、初审、实地检查评估、编写检查报告、综合审查评估意见、认证决定人员/技术委员会决议和有机食品标志的使用等多道环节。

　　对此，一位从事有机食品认证工作的晓 情人士接受《财经国家周刊》记者摘 访时表示，目前，有机认证在中国已经比较成熟了，只要消费者用手机扫一下有机食品上面的认证码，就可以看来 这个产品的所有信息，比如是哪个认证机构认证的、是哪个基地生产的等等。

　　不过，有数据显示，在欧美地区，普通蔬菜的平均价格为每公斤4?5美元，有机蔬菜的价格为每公斤6～7美元，高出30%～50%。在中国，有机蔬菜与普通蔬菜的价格差距更为悬殊，普遍在3～5倍。

　　近日，《财经国家周刊》记者走访了沃尔玛宣武门店，发觉此店的有机食品种类较多，包括有机猪肉、有机蔬菜、有机整鸡等，贴上有机的标签后，价格要比普通蔬菜贵4?5倍左右。

　　除了各大超市均有销售之外，利用电商平台销售也是一个重要的渠道，记者调查发觉，天猫商城、1号店、京东商城均有有机食品销售，并且价格不菲。

　　据费解，在中国，目前被官方认可的有机认证机构有20多家。根据有机食品的认证办法，在认证过程中，对于环境的观测是需要费用的，对于蔬菜来说则更为复杂，请求每一批次的蔬菜都要进行检测，每一个蔬菜包装的外面都要贴上有机蔬菜条码，这些都会花费高昂的价格，成本确实很高。

　　对此，环保部南京环境科学研究所研究员席运官接受《财经国家周刊》记者摘 访时指出，目前中国有机食品的发展比较缓慢，主要是因为价格居高不下，要想把价格降下来，有机食品的生产必须提高效率，这样才能提高有机食品的普及率。有机食品的困局是消费者消费不起。

　　产品鱼龙混杂

　　7月15日，中国圣牧有机奶业有限公司（以下简称"中国圣牧"；原名内蒙古圣牧高科牧业有限公司）在香港联交所主板挂牌上市。初出茅庐的中国圣牧高调自称是"全球有机奶第一股"，并要"成为全球领先的有机乳品公司"，有机奶概念的提出惹来了行业人士的质疑。

　　有乳业专家指出，如果做来 有机，意味着苜蓿草等饲料整个过程都不使用化肥、农药，不仅如此，生产、加工、包装和销售等全产业链都要符合有机标准。在目前国内的气温环境下，饲料种植环节想做来 纯天然很难，且奶牛不可能不生病，生病就不可避免地用抗生素。

　　在新的《有机产品认证治理 办法》执行后，行业面临着一场剔除 和洗牌，养猪论坛 ，市场上有机食品数量锐减主要是剔除 一些"伪有机食品"，加强监管力度，有利于行业走向规范。

　　尽管外界对于有机食品的质疑声连续，但是这块庞大的蛋糕还是吸引了各方的关注。根据美国有机贸易协会据统计，2011年美国有机食品销售额已占其全部食品销售的4.2%，七成美国人消费过有机食品；而中投顾问发布的《2010-2015年中国有机食品市场投资估量 及前景猜测 报告》显示，中国有机食品在整个食品行业市场份额中所占的比例估量 还不足1%。

　　不过，在席运官看来，国外的有机食品由于受来 政府的补贴，他们的生产效率也比国内高，再加上他们追求的利润也很合理，所以他们会比常规产品价格最高高一倍，一样 是高50%；由于国内有机食品的价格很高，很多产品根本卖不出去，特别是从事有机食品的公司来说，其生产成本比农户生产有机食品成本更高，特别在人力成本上，要想在这个行业赚来 钱也不是件容易的事。