鲜肉颜色：
普通肉：肉色深浅不一，瘦肉部分比例较高，养猪论坛 ，肉骨相对松软，且肥肉部分较为油腻。
有机黑山猪肉：肉色接近自然色。肥肉与瘦肉部分搭配合适，尽管肥肉部分比普通肉多，但烧煮后往往肥而不腻，肉香十足。口感：
普通肉：做成红烧肉或白切肉后，肥肉入口软性十足但无浓郁肉香，瘦肉部分咀嚼后易成渣状。
有机黑山猪肉：白切肉入口，肥肉部分细嚼即化，瘦肉部分富有嚼劲，肉皮滑嫩但不失韧性。烹调后整体口感好，味道醇香。
(本文来源：新闻晨报 )
来源: 互联网 2013-11-14 15:29:41 查看: 次
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普通肉：肉色深浅不一，瘦肉部分比例较高，养猪论坛 ，肉骨相对松软，且肥肉部分较为油腻。
有机黑山猪肉：肉色接近自然色。肥肉与瘦肉部分搭配合适，尽管肥肉部分比普通肉多，但烧煮后往往肥而不腻，肉香十足。口感：
普通肉：做成红烧肉或白切肉后，肥肉入口软性十足但无浓郁肉香，瘦肉部分咀嚼后易成渣状。
有机黑山猪肉：白切肉入口，肥肉部分细嚼即化，瘦肉部分富有嚼劲，肉皮滑嫩但不失韧性。烹调后整体口感好，味道醇香。
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