有机猪肉昨上柜台
出生时要剖腹产小时候饮 灭菌牛奶长大后食 绿色饲料
本报讯 昨天，一种名叫“有机猪肉”的独立包装猪肉在学院路普尔斯马特上市了。记者看来 ，同样分量的生肉，贴有“有机猪肉”标签的价格就高一些。但是，从卖相和包装来看，记者并没有看出有何区别。通过销售人员说明，记者才明白，原先 “有机猪肉”和普通肉的区别就是它出自于娇生惯养的“贵族猪”。
据费解，此次上市的“有机猪肉”是北京“有机农庄”和北京SPF育种中心合作推出的。“有机农庄”的销售人员介绍说，他们饲养的有机猪养殖场在京西凤凰岭山区。这里空气清新，水质好，几乎没有污染。猪饲料摘 用黑龙江北大荒852农场有机粮生产基地和河北太行山区涞源有机粮生产基地产的玉米、麸皮。在小猪出生前，养殖场第一 从优秀种猪群中通过实验室检测选出健康的种母猪；然后在无菌产房里经剖腹产手术，产出严厉隔离病菌的仔猪；仔猪直接放进高效空气过滤隔离器内人工喂养；全程饲喂高温灭菌牛奶，断奶期后仔猪将被转移来 环境适应间逐步适应环境，逐步 过渡来 食用绿色
饲料；60日龄后转移来 猪舍进行常规饲养。
据介绍，这一套令人奇特 的贵族式养育过程主要是为了避免有机猪涌现疾病。因为一旦猪染上疾病，就得用药打针，猪肉中必然会产生药物残留，这对食用者的身体必然会产生影响。除了不能食 药，有机猪还不能食 生长激素一类的添加剂，因此，生长时间要比普通育肥猪长一来 两个月。这种成本产出的猪肉价格就会贵一些。
记者在销售现场看来 ，对“有机猪肉”感爱好 的顾客不少，但是真正把肉放来 购物车里的人却不多。看来，要市民完全接受“贵族猪”长出的有机猪肉还要一段时间。
摄/贾婷
“有机猪”：我国惟一从丹麦引进的SPF高科技育种技术产出的仔猪，生猪价格，进行有机饲养，从而获得的健康种猪。所产猪肉不含瘦肉精、激素、抗生素和药物残留。
