面对猪肉价格不断低迷，不少养殖户避之不及。然而，在渭北苹果产区，生猪行情，养猪业却逆势而上，蓬勃发展。缘何如此？请看——
洛川县果农张振义是一位苹果作务“高人”，他的苹果每年都很夺 手。说起其中的窍道，他笑着说，其实作务苹果，讲的是品质。品质好，不仅价高，还夺 手；否则，就难以挣大钱。如何提高品质？靠的是养猪业，靠的是用猪粪替代化肥。果园配套养猪，是他多年苹果优质夺 手的“机密”。
张振义有13亩苹果园，每年配套养猪20－30头。每来 苹果成熟时，他总是自信地说：“请尝尝我家的苹果，味道绝对不一样！脆甘脆甘的。”近年来，张振义就是凭着品质的差异和不同，他的苹果价格总是高出别人一毛钱上下。另外，他家的苹果产量从来没有大小年之别，每年收入都在七八万元。
张振义苹果园配套养猪的经营模式，正是渭北苹果产区在做大产业之后，进一步做强产业的一个缩影。并由此走出一条果畜双赢的新路。
果园配套养猪悄然兴起
无论在白水，还是在洛川，近年来总能听来 这样一种说法：苹果不甘。许多客商不客气地说：“苹果咋就退化了呢？起初你们的苹果食 后两手都发粘！现在咋不甘了？”对此，果农也逐步 明白了一个道理：要保持 渭北香甘醇美的果味，就要像张振义那样，为果园配套养殖业。于是，一批卓有晓 识 的果农，便从数百里之外买归大批鸡粪和羊粪，用于培肥果树，以提高果品质量。渭北苹果基地县的果业局，也纷纷把引导农民器重有机肥投入，列入了工作议程。
翻开渭北农业发展史页，旱魃肆虐，致使起码的粮食都难保证 ，农民不习惯养猪就成了自然而然的事。经过多年实践，反常 是2001年后，果农开始接受“巧施肥”的道理，并在不少地方创新探索出“果、畜、沼、窖、草”配套模式。过去不善养猪的洛川人，也逐步 开始养起猪来。全县生猪存栏由几万头发展来 10万头。果农养猪兴果业蔚然成风。
果农经济账越算越精明
白水县尧禾镇安乐村苹果示范园，最近一次就引进猪仔630头。村主任石仲文算了一笔账：过去，每亩苹果每年投入复合肥至少得花 500—600元；饲养生猪后，一头猪可产1000多公斤猪粪，每亩苹果养 3头猪，有机肥就有了保证。这一来，不仅省了买复合肥的钱，还能使苹果品质极大的提升。若按增值5％－10％运算 ，每亩苹果就能多卖200—300元。这还没算市场形成的产地效应和名牌效应！
记者近日在宜川、洛川果区摘 访，发觉很多果农新建成的养猪场，一片连一片，规模浩大。还有很多正在修建中。记者不解地问：当前市场猪价这么低，养猪还行吗？得来 的归答竟是：“我们主要为攒猪粪，为果树施肥用。”
如今，在渭北果区，养猪业越做越大。过去养猪为卖肉，现在不仅为卖肉，更为卖猪粪，就像卖化肥一样，已形成一个庞大的市场。
在洛川，一罐沼肥（1.5立方米）卖来 60元，猪粪价格也一路走高。虽然当前肉价低迷，但渭北农民心里有自己的一本账。宜川云岩镇辛后村农民李全喜一语中的：“再有10多天猪仔就进圈了，一年前每头猪仔500—600元，现在才150元。生猪市场低迷，正是我们扩圈发展的好时机！”精明的果区人，正瞅准机会大批购进能繁母猪和种猪。
据悉，仅澄城、旬邑和洛川3个苹果基地县，开工建设的生猪万头村就达75个，建成猪舍616栋，发展养殖专业户2242户。洛川上半年生猪饲养量就已超过26万头，全年有望超过50万头。
以畜养果 果畜双赢
前两年，养一头猪利润来 达500—800元；如今，利润大幅缩水，甚至微赔。但看全省，养猪量同比却增长14％以上。其增长的重要引擎就是渭北苹果产区养猪业的逆势而上。
省农业厅主管厅长白宜勤说，发展畜牧业，引导养殖户追求平均利润，才是科学发展观所请求的。渭北地区是我省玉米主产区，农民依靠 地膜玉米、苹果等作物，大规模发展养猪业，除出售猪肉外，利用猪粪施肥，发展有机农业，使农产品质量连续提升。农民从中几头得利，收入也很丰厚。这种正在形成的渭北循环产业模式，不仅实现了粮畜、果畜“双赢”，还增强了其市场竞争力。
渭北拥有苹果园600多万亩，有机肥需求量庞大，这就为地方养猪业发展提供了庞大商机和市场，具有“兴一业，旺百业”的坚实基础，也具备了抵御市场风险的强盛能力。渭北苹果优生区，正在走出一条果畜双赢的新路！
（本报记者 李佑民）
