国家据统计局9日公开，6月居民消费价格指数(CPI)同比涨6.4%，创36个月新高。其中猪肉价格上涨57.1%，占CPI涨幅的21.4%。与上月相比，6月份猪肉价格对CPI的奉献幅度连续 增大。“疯狂的猪肉”价格一路飙升，让众多养猪户心情极大震荡，有喜更有忧。昨日，记者调查摘 访发觉，众多养殖户担忧高价过后的泡沫，均未增加 蓄栏量，反倒是一些新兴的所谓返璞回真的绿色养猪方式，如雨后春笋般现市。

　　张成高养的藏香猪散步回来，排着队伍下山。

　　面对“疯狂猪肉” 养殖户冷静 消费者淡定

　　面对“疯狂的猪肉”，养猪户孙某并未增加 蓄栏量。“养猪的成本是很高的，现在猪肉价这么高，一旦大幅度归落的话，这些投资就打了水漂，可能连本钱都收不归。”孙某对记者说。孙某的担忧并非没有道理，正如去年突然暴涨的大蒜一样，当许多人认为有利可图，大量增加 大蒜种植面积后，今年的价格却让人大跌眼镜。

　　猪肉价不断飙升，不少市民也淡定表示，将筛选用其他肉类替代猪肉。“猪肉价格已经突破了每斤20元，比牛羊肉的价格还贵。”市民张女士表示，鸡肉、鸭肉等价格没有大的震荡，她将临时不食 猪肉改以其他肉类代替。

　　眼见居高不下的猪价，市民张先生反倒对价格相对更高的绿色猪肉情有独钟。“这是刚买的一块黑猪肉，40多元一斤，口感挺好，主要是比较绿色。”刚从张店某高档小区超市购物归回的他表示，现在生活条件好了，炒菜也食 不了很多猪肉，再加上普通猪肉价格又一路升高，干脆直接筛选更“高档”的绿色猪肉。

　　打破传统 绿色养殖兴起

　　野猪、黑猪、藏香猪……不晓 何时起，众多新兴的所谓返璞回真的绿色猪肉悄然现市。“这种猪能跨栏、会游泳、定时散步，按时归栏……”众多经销商打出的广告语让人眼花缭乱，究竟这种绿色猪肉是如何而来呢？昨日，记者走进我市唯独一家藏香猪养殖户张成高的养殖基地，一探究竟。

　　“嘘嘘，嘘嘘……”随着一声哨响，百余头憨态可掬的小猪悠闲地扭动着黝黑的身躯、排着整齐地队伍下山来。在淄川区西河镇节家峪村，张成高和他养的百余头藏香猪早已成为远近著名 的“大明星”。

　　“这种藏香猪来自西藏，它们与普通家猪的最大区别就在于其主食杂草，每天散养遛弯时间超过6小时，是非常人性化的动物，习性也颇有规律，听来 哨音按时出栏上山食草，按时下山进栏休息。”张成高向记者介绍。

　　2010年，原本从事木箱制作的张成高经过多方考察创建了藏香猪养殖基地。“起初以每只2000元的价格购进第一批近20只小猪时，因为水土不服3天就死了9只。”张成高告诉记者，他就一只只抱着喂豆粉，却不见好转，生猪价格，当时80岁的老母亲就大唤 上当了，后来张成高四处“取经”，终于发觉这些藏香猪不能过多喂食，只有食 杂草才能恢复健康。

　　“这反而大大降低了养殖成本，这种猪的繁育 能力又反常 快，目前已经有百余头了。”张成高对记者说。面对当前普通猪肉价格居高不下的局势，张成高并不像其他养猪户那样，担忧高价过后的经济泡沫。“养殖这种食 草的藏香猪，成本比普通食 粮食的家猪要低很多。”张成高对自己藏香猪的行情非常看好。

　　绿色猪肉发展渐成方向 野猪、黑猪……如今我市市面上，各具特色的绿色猪肉备受青睐，随着人们生活水平的日益提高，人们的消费观念也在悄然改变。绿色、有机、无污染，成为大众饮食的追求，张成高起初引进藏香猪养殖也正是瞄准了这一商机。摘 访中记者费解来 ，藏香猪在西藏一带的养殖规模较大，在我省威海市也早已引进。“目前山东威海有一家藏香猪养殖基地，猪肉上市价格80元/斤仍供不应求。”张成高说。

　　这类绿色猪肉的优势在何处呢？淄博市畜牧局生产科卢利向记者介绍“从养殖方式来讲，这种特色养殖一样 都有得天独厚的地理优势，有一定的放养条件；从饲养方式来讲，以进食杂草为主，仅辅以少量粮食。仅基于这两点，养殖成本低，产出的猪肉相对口感又好，也越发绿色天然。”卢利表示，目前这种绿色猪肉相对较少，其价格也必定是与供求关系成正比的，从某种意义上讲，也引导了一种健康的消费理念。(晚报记者赵瑞雪)

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