要让市民食 上放心肉，挠 好源头监管是关键。周游 摄
监管漏洞让“瘦肉精”有机可乘
广州从化查获24头生猪含有莱克多巴胺(俗称瘦肉精)后，广东食品安全问题再次受来 高度器重。近日，记者在从化、萝岗等地调查费解来 ，这批问题猪主要来自萝岗区九龙镇，是名副其实的“广州本地产”。
自从2009年涌现“瘦肉精”中毒事件后，广州对生猪的监管可谓“天罗地网”。然而，一向让市民放心的本地猪，为何却涌现了“瘦肉精”？南方日报调查发觉，源头监管的漏洞是让“瘦肉精”有机可乘的关键。
跟进违法养殖户将遭重罚
根据现行生猪治理 规定，生猪养殖户在生猪出栏销售之前必须报检。然而，由于现实中存在千家万户分散养殖的情景，有些养殖户得以未经报检就将生猪销售。
据费解，从化肉联厂查获的24头“瘦肉精”生猪，就是因为没有报检而顺利地闯过了源头监管“第一关”。由于该批生猪养殖户非法使用违禁药物，且在生猪出栏时又未报检，将面临严格的处罚。
“源头检查漏过后，大部分监管任务就只能寄渴望 于屠宰场检查这个环节。”一名业内人士告诉记者，猪肉在上市之前都要在屠宰场宰杀，屠宰场一样 在屠宰前对生猪进行检查，能够防止“问题猪肉”流入市面。
“但这并非‘一夫当关，万夫莫开’。”业内人士称，只要绕过屠宰场这个环节，如生猪在私宰场屠杀，“瘦肉精”生猪一样可以流入市场。
据费解，目前从化“瘦肉精”猪案件已基本查清，不过，相关部门却一直“秘而不宣”，只是称“来源正在彻查中”。
昨日下午，记者就此事向萝岗区宣传部门求证，依旧遭来 拒绝。对方一再表示，有关“瘦肉精”生猪方面的消息，都统一由广州市食安办发布，“他们不说，下面没人敢说”。但记者持续3天拨打广州市食品安全委员会办公室一名负责人的电话，生猪行情，均无人接听。
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