2009-10-20
由“切肤之痛”来 “环保革命”
——武功县推广“自然养猪法”调查 武功不仅是我省而且是全国瘦肉型猪基地县。全县年生猪存栏41 万头，出栏70多万头，80％以上农户养猪,养猪收入对农民举足轻重。 然而，长期大规模养猪造成的环境污染问题也十分严重，成了全县上 下的“切肤之痛”。 为扭转局面，去年武功率先在全省引进推广世界先进的生态环保 养猪新技术——自然养猪法，并探索出适合关中地区发展的模式。自 然养猪法，摘 取的是猪睡“席梦思”、饮 “纯洁水”,食 “自助餐”， 实现“零排放”。不仅大大改善了生态环境，还使猪肉品质极大地提 高。自然养猪法，堪称养猪业的一场环保革命。 新技术颠覆传统养猪模式 自然养猪法起源于日本、韩国，即“发酵床”养猪技术，是一种 生物环保的生态养猪法。即在猪舍内设置80公分至100公分深的水泥 池，用秸秆、锯末、稻壳等做垫圈料，通过添加天然盐、微生物、营 养剂等物质混合形成“发酵床”。 自然养猪法统一饲料，猪通过自动摘 食机、饮水乳头，自由取舍 饮食。通过猪舍垫圈料的降解、消化其粪尿排泄物，垫圈料中的有益 菌抑制猪舍中的病原菌，不产生臭气，反而成为垫圈料中微生物菌群 的营养来源，使有益微生物菌群连续繁育 ，并转化为菌体蛋白饲料， 可节约10％－15％的饲料成本。进而来 达无脏、臭、疾病和污染目的。 “发酵床”冬季温度达18℃以上，有热炕保暖之功效，夏季可通 过水帘和通风换气使猪舍温度适度，有利于猪的健康生长。据悉，一 次垫圈料可持续用3年，无需冲洗猪舍，没有任何废弃物排出猪场， 猪粪尿“零排放”，更改的垫圈料还是价值很高的优质有机肥料。 而传统养猪，猪圈舍使用水泥硬化地面，冬天保温差，不利猪的 疾病防治。由于猪粪尿容易在水泥地面存积散发恶臭，难以清理消毒， 易导致猪舍环境恶化，污染周围空气和水源。 2002年自然养猪法引进我国，先后在山东、吉林、福建等省推广。 去年4月，武功县在代家乡贾晁村进行试点，并获得成功，并被省上 确定为自然养猪法唯独试点县。武功县还创新出适合关中地区的小区 集中规模型、田间地头自由松散型、群众房前屋后便利 型和家庭自繁 自养型养猪4种自然养猪法模式。 “质疑声”变成“叫好声” 2008年秋季，武功代家乡贾晁村53岁的养猪户贾三喜，摘 用自然 养猪法在村边闲暇地建猪场，遭来 村民强烈驳斥。村民众口一词：“ 猪场建在村口，还不把人臭死了……”并把贾三喜“状告”来 村干部 那里。然而，村民们惊喜地发觉，贾三喜新建的2个猪舍，养猪180头， 压根没有一点臭味。 去年11月，在杨凌农高会上，武功县在展区建造了一座仿真自然 养猪法猪舍，引起不小轰动，群众围观的水泄不通。“自然养猪法一 般每人可喂养800头至1000头，可节水75％－90％，较传统养猪日均 增重800克以上，提前10至15天出栏……”现场技术人员的讲解，多 媒体的播放，让群众大开眼界，并趋之若鹜将近万份资料一夺 而光。 仿真自然养猪法猪舍还获农高会优秀新技术新成果奖。 随后，武功县决定县财政每年拿出500万元作为发展基金，大力 推广自然养猪法小区建设，并出台了系列扶持政策：群众每建一栋存 栏百头的猪舍，县上补贴2万元，并配套建设水、电、路等基础设施。 还邀请畜牧专家举办了各类技术讲座和系统培训。使全县8000余养殖 户把握 了自然养猪法技术。 “自然养猪法简单易行，省钱省事省饲料还不费人，一头猪能多 挣百十元钱。”起初“状告”最凶的村民贾国选，如今也建起2栋猪 舍，养猪140头。目前，贾晁村率先建成自然养猪法小区16个，成为 全县自然养猪法示范村。 不来 一年时间，武功县已建成年出栏2000头以上自然养猪法小区 14个，新建、扩建自然养猪法规模养殖场46个，8个存栏2000头和3个 存栏5000头的自然养猪法小区正在建设中，参与农户700户。 生态养猪利国利民 环境治理、效益提高和质量安全是武功推广自然养猪法一年来破 解的三大难题。其中，以家庭为单位的适度规模养猪效益显著。 村民贾三喜告诉记者，过去传统养猪，养猪论坛 ，一家养猪四邻不和。猪粪 尿无法排放产生臊臭味，让邻居没少和他拌嘴。如今，自然养猪法， 实行规划（猪舍建设）、良种、防疫、饲料、销售“五统一”，实现 了养殖规模化、品种优良化、饲料绿色化、利润平稳化。他给记者算 了一笔账:自然养猪法每头生猪可节省用料、用水、用电、用煤50元， 节省兽药、疫苗10元，节省劳动力成本20元，增加 销售收入40元，增 收节支可达120元。去年生猪价格高时,他家每头猪纯收入400元左右。 据悉，自然养猪法按照猪的生理需求，使猪恢复了拱食和沙浴的 生物习性，发病率低且用药少，猪通过拱食“发酵床”上的菌体蛋白 饲料，运动量增加 ，免疫力增强，有利于猪的健康，解决了猪肉的药 物残留问题，其肉质色泽红润，纹理含糊，完全是安全放心肉品，收 购价格比传统方式饲养每公斤高出1元左右。就连河南双汇、南京雨 润等大型肉品加工企业，也积极与自然养猪法小区（场）及养殖户联 系，请求与养猪户签订长期供货合同。最近，香港一家公司准备与县 上合作开创 销售市场，打造自然养猪法“生态猪”品牌。武功还创办 了3个放心肉专营连锁店，并正在着手创办全省连锁肉店。 据不完全据统计，武功县推广自然养猪法一年来，出栏生猪4.7万 头，收入4000多万元，较传统养猪增收近500万元。按照“一年示范、 两年推广、三年普及”的请求，全面推广后武功将实现年出栏生猪百 万头，养猪户年可增收7000多万元，农民人均纯收入可增长5个百分 点。 （本报记者 安莉 通讯员 李争奖 崔显峰）
