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斯坦福大学：有机食品营养价值与普通食品相差无几
2012年09月04日 14:27 新浪财经微博
新浪财经讯 北京时间9月4日下午消息，据路透社报道，美国斯坦福大学和加州帕洛阿尔托退伍军人保健事务所最新联合研究掩饰，养猪论坛 ，尽管能降低对杀虫剂和耐抗生素细菌的暴露，但有机培植蔬菜和肉类的维生素、营养物质不会超过常规食品。
研究团队发觉，有机植物、有机肉类与普通植物、肉类的维生素含量没有差别——唯独的差别在于有机产品含磷量更大。有机牛奶和鸡肉的欧米珈-3脂肪酸含量可能更多，但研究样本有限。
超过1/3的普通食品检测来 杀虫剂残留，有机食品只有7%。与普通肉类相比，有机猪肉和鸡肉携带对三种以上抗生素耐药的细菌的可能性低33%。(楚墨/编译)
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