你见过金黄色的鲫鱼吗？你见过五个月就能长来 一斤多的鲫鱼吗？近日，记者在兴化市沙沟镇见来 了这种奇妙的黄金鲫。
生长速度是普通鲫鱼的两倍多
“呜、呜、呜……”上午9时许，沙沟镇水金村村西，水产养殖户李宏发准时开动投饵机。“这口塘面积3亩多，专门用于培养鱼苗。”正在池塘边清理圩埂的李宏发说，今年5月，他以每万尾65元的价格从天津购买了50万尾黄金鲫水花（刚刚孵化出的幼鱼）。培养25天后，出售了20万尾鱼苗，获盈利近2万元。
黄金鲫呈纺锤形，全身鳞被整齐，因体色呈金黄色而得名。2009年，养猪论坛 ，沙沟镇开始引进黄金鲫养殖，今年得来 大面积推广。目前该镇培养黄金鲫鱼苗的水产养殖户有70多户，繁育面积2300多亩。除供应本镇养殖户外，还供应周边乡镇以及山东、安徽等地养殖户。
在一块鱼塘边，李宏发向水面扔下一团饵料，马上引来数条黄金鲫争相夺 食，金黄色的鱼身在水下若隐若现。
“黄金鲫喂食的都是普通颗粒饲料，只不过食量比普通鲫鱼大一点。”李宏发告诉记者，黄金鲫生长速度是普通鲫鱼的两倍多，五个月就能长来 一斤多，而普通鲫鱼只能长来 4两左右。
据费解，黄金鲫抗病能力强，成活率高。整个养殖过程中，几乎不需要使用药物，真正实现了绿色无公害。
“养殖黄金鲫的经济效益是普通鲫鱼的两倍，亩纯收入可达3000元左右。”李宏发说，目前他和亲戚合股承包了500多亩水面，明年他计划扩大养殖面积。
不错的经济效益让越来越多的养殖户参与黄金鲫养殖。今年，沙沟镇黄金鲫养殖面积已达6800多亩。
在上海南京等大城市很受青睐
沙沟镇水产站站长王传捷介绍，黄金鲫是以散鳞镜鲤为母本、红鲫为父本，通过远缘杂交而得，属我国淡水鱼类养殖新品种，具有生长快、营养价值高，耐长途运输等特点。此外，黄金鲫肉质紧，含肉率高、细刺少，味道鲜美，营养价值也相当高，因此被称为“鲫鱼新贵”。
在沙沟镇水产品批发市场经纪人朱祝青的码头边，两排大网箱里满是肥硕的黄金鲫。“今年黄金鲫市场紧俏，外地很多水产经纪人都在催着要货。”朱祝青开心地说。“黄金鲫是餐桌上的美味，烹煮方法与普通银鲫一样，体重在8两至1.5斤之间时口感最好。”朱祝青在网箱里捞出几条黄金鲫，因为有了动静，网箱里的鱼儿马上 跃动起来，腾起阵阵水花。记者捉过几条鱼分别权衡 ，规格都在一斤左右。
“这些黄金鲫在上海、南京、合肥等大城市非常受欢迎。”批发市场一位工作人员说，目前，该市场每天黄金鲫销量在25吨左右。
记者手记
向养殖新品种要效益
与普通鲫鱼相比，黄金鲫的优势在于抗病性强、生长快、营养好、价格高。得益于此，今年沙沟镇许多水产养殖户尝来 了增效甘头。
水产养殖是我市传统优势产业之一。近年来，由于品种单一，各地养殖规模连续扩大，市场价格震荡较大，很多养殖户经济效益受来 影响。
市场总是物以稀为贵，市场也会“喜新厌旧”，因此连续改良养殖品种，引进新的养殖产品，是促进养殖户增收的有效途径。对此，养殖户要关注市场、广泛获取信息，各地农业部门更应该有所作为。（袁开建 唐春成 李祝海 姜洪义）
