【搜狐绿色消息】随着生活水平的连续提高，以及食品安全事件的频发，有机食品走上了越来越多家庭的餐桌。依靠不使用农药、化肥、生长调剂 剂等化学物质的绝对安全性和纯天然性，有机食品得来 了消费者的认可。同时，不少消费者也认为，有机食品的营养价值也高于普通食品，这也是他们乐意购买价格昂贵的有机食品的重要因素之一。但是，生猪行情，有人认为有机食品并无更高的营养价值，据英国《每日电讯报》报道，在经过一项长达50年的研究后，科学家们发觉这样的结论并不成立，有机食品未必有更多营养成分或健康益处。
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针对此分歧，搜狐绿色频道联合我国首批有机食品指定检测机构谱尼测试，针对有机食品营养问题进行了专业的检测和估量 ，并且请来专家对检测结果进行专业估量 。
搜狐绿色频道编辑购买了消费者可以在各大超市购买来 的有机猪肉、普通猪肉、有机青椒、普通青椒、有机西红柿和普通西红柿，在谱尼测试的食品专家的指导下，对以上六种食品分别进行蛋白质（猪肉）、粗纤维（青椒）、铁（西红柿）三种测试，以此来证明有机食品的营养含量是否真的高于普通食品。
检测结果如下：
名称
类别
价格/500g
对比
检测项目
含量
猪肉
普通
8.8元
有机约为普通的2.9倍
蛋白质
25.6g/100g
有机
25.8元
19.2g/100g
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有机猪肉蛋白质含量略低于普通猪肉
谱尼测试食品专家：
据我估量 ，应该是普通猪所食 的饲料中含有提高蛋白质的化学物质，就似乎为了提高猪的出瘦肉率而添加“瘦肉精”一样。而有机喂养的猪的猪肉内蛋白质是自然形成的，没有被人为提高。
在猪肉蛋白质含量方面，国家暂没有规定猪肉内需要来 达多少蛋白质含量才可以销售。
小毛驴有机农场负责人严晓辉：
这个数据的差距，应该主要产生在食 的饲料上。
普通方式饲养的猪主要食 的是饲料，饲料中具体添加了什么，我们不晓 道，因为每个饲料厂商的配料方案都是保密的，但是他们的目的只有一个：让猪长得快长得肥。那么，饲料中不可避免的会有激素、抗生素等，有的还添加有“瘦肉精”。这些化学物质一定会改变猪肉的一些指标，比如蛋白质含量。
而我们的有机猪喂的是有机饲料，也就是玉米、麦麸这样的天然食品，并且不会人为的去改变猪肉内的指标，因为我们要的就是天然。
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(责任编辑：荣蓉)
