2017年12月17—18日，双汇农牧事业部主办的“2018双汇农牧高峰论坛暨客商联谊会”在双汇集团诞生地——漯河隆重开幕，此次论坛以“新时代、新农牧、新营销”为主题，旨在为从业人士解析2017年农牧行业现状，展望2018年农牧行业的挑战和机遇，谋划农牧发展的新蓝图。
漯河市畜牧局局长张威先生、《国际家禽》杂志总经理李丁丁女士、嘉吉食品质量总监陆群伟先生、美国科宝技术总监田成才、分享收获（北京）有机农场石嫣博士、华南农业大学教授廖宗文先生和双汇农牧事业部总经理雷永辉先生带来7场专业的农牧主题演讲，与来自全国各地300多名行业人士共商2018年农牧业发展大计。
双汇发展总裁游牧先生
会议伊始，双汇发展总裁游牧先生为论坛做开幕致辞。游牧先生首先对所有到场嘉宾表示热烈的欢迎和衷心的感谢，随后介绍了双汇农牧的产业结构和发展现状，对2017年养殖行业状况做了简单概括和总结，并表示希望与所有与会人员共同探讨2018年养殖行业所面临的机遇和挑战，以便为2018年谋求更好的发展。
《国家政策对养殖业的影响》——漯河市畜牧局局长 张威
漯河市畜牧局局长 张威
近年来，我国经济社会发展进入新常态，畜牧行业也呈现出许多新变化，这些畜牧行业发展的新变化概括起来可以用五个“优”概括——养殖结构优化、区域分布优化、生态环境优化、质量安全水平优化、经营主体优化。养殖结构优化：近年来，猪肉产量趋于平稳、禽肉产品占比增速加快、畜牧行业正在向着节水、节粮、节地的禽肉产品转移。区域分布优化：南方水网地区生猪养殖产业不断减少，东北及内蒙古地区产能增加，南猪北养趋势逐渐显现。生态环境优化：在国家政策指导之下，我国化学需氧量、氨氮、二氧化硫等养殖污染物总体达标，养殖产业污染近一步改善。质量安全水平优化：农业部、食药监总局的抽检结果表明，我国畜产品在食品类产品中质量领先，一些营养和卫生指标（如乳蛋白、乳脂率）达到国际发达国家水平。
随着国家“十三五”全面建成小康社会阶段的推进，国家对畜牧行业提出了新的要求：一、贯彻落实新发展理念，继续深化供给侧结构性改革，加快推进农业转型升级；二、推进“三去一降一补（去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板）”五大任务；三、积极把握国家政策导向，畜牧行业人士要紧跟国家政策，推进畜牧行业发展。
《食品链变局下鸡肉生产企业发展新机遇》——《国家家禽》杂志总经理 李丁丁
《国家家禽》杂志总经理 李丁丁
猪肉、鸡肉和牛肉是我国主要的消费肉食，其中猪肉产量和消费量基本持平，达到了饱和状态，而鸡肉产量过剩，消费仍然具有很大潜力。虽然全球肉类增长速度较慢，但禽肉需求增长仍然具有很大的潜力，未来禽类肉的产量以及消费量将超过猪肉，且这种差距会逐渐增大。2018年全球家禽消费增长将主要得益于美国、巴西、印度、欧盟、墨西哥和欧盟，中国未来3年禽肉的产销将持续减少。未来的鸡肉消费市场将由以年轻消费者为主引导整个供应链，这将是禽肉类养殖企业所面临的全新挑战。
美国科宝技术总监田成才
美国科宝技术总监田成才主要介绍了当前肉鸡行业的三大趋势。
趋势一，我国的鸡肉消费量具有巨大潜力。这主要得益于四个方面：不断增长的人口数量、城市化发展、GDP的增长、极具优势的价格。在具有巨大潜力的同时，我国的鸡肉市场也面临着以下挑战：育种种源供应困难、禽流感等疾病的风险、供求关系的不平衡、提高整合一体化水平、降低生产成本和提高行业标准。
趋势二，鸡肉养殖市场将逐渐趋于无抗化。动物生长缓慢造成养殖成本增加，这是养殖者们首先需要面临的问题。但抗生素的禁用对生物安全和环境的影响使得无抗生素生产在不断扩大发展，无抗养殖将成为必然趋势。
趋势三，未来鸡肉行业产品将向产品多样化发展。美国科宝公司经调研发现，目前市场肉鸡主要有四种存在形式：活鸡、整鸡、切割、去骨。不同存在形式的鸡肉需要市场提供不同的肉鸡品种，亚洲肉鸡市场占比将略有增加。
《贯彻“乡村振兴”，推进社会生态农业》——分享收获（北京）有机农场 石嫣博士
分享收获（北京）有机农场 石嫣博士
食品安全问题现在越来越受到大众群体的重视。近年来，国家颁布了许多相关法律条文来规范食品安全和资源节约。越来越多的食品生产商开始采取有机生态的种植和养殖方式，拒绝使用化肥、农药、除草剂、化学激素、化学合成的饲料添加剂，向有机农业积极迈进。农业4.0时代已经到来，一二三产业融合，多功能性、社会生态农业与我们的距离已经越来越近。
《食品安全法规风险评估与管理系统》——嘉吉食品业务发展高级总监 陆群伟
嘉吉食品业务发展高级总监 陆群伟
风险评估以以下几个方面为基础：法规要求；系统是否完善有效；客户关注的高风险项目与否；运营过程和结果的风险记录；是否有相关案例。
法规风险评估方式有三种：月度法规扫描和年度法规符合性审核；新产品开发法规符合性评审；企业运营活动法规符合性评审。
过程控制主要通过化学残留监控系统，其中包括饲料原料及成品的管控、药物供应商管理、药物掺杂成份的管控、用药清单批准制度、鸡只宰前化学残留监控制度、员工的用药管理、化学水平管控、成品的药残监控。
《有机碳肥：有机肥行业升级技术制高点》——华南农业大学 廖宗文教授
华南农业大学 廖宗文教授
当前有机肥具有极大的市场发展前景，造成这种结果的原因主要有三个：常规化肥由于环保压力难以销售；国家政策引导有机化肥的生产；有机化肥具有高效、低耗、多功能的优势。
植物营养中，碳是一种非常重要的元素，一定程度上决定了农作物的产量，但天然状态下植物获得的碳远远达不到植物生长的要求，而有机肥可有效补充作物中缺少的碳元素，且相对二氧化碳等天然无机肥具有更多优势。有机肥相比天然二氧化碳有如下优势：固态易于把控、省光合能、补碳途径多（可通过根土补充碳）、施用范围更广泛、促进二氧化碳吸收、改善微量元素的吸收、改善低温阴雨天气造成的死苗和发病、有机态营养进行回收，节能又增肥。有机肥与无机肥协作用效果更佳，可促进植物对碳氮等元素的吸收。
《赢在终端》——双汇农牧事业部总经理 雷永辉
双汇农牧事业部总经理 雷永辉
随着供给侧改革深入推进，落后产能不断淘汰，环保压力将助推养殖行业产业升级与融合。当前散养户不断退出市场，规模养殖场成为供应主体。雷永辉重点解析了生猪、肉鸡以及有机肥在当前市场的发展趋势，并对双汇农牧事业部2017年营销做了简单回顾。
他认为“在互联共享经济时代，消费者的类型、心理、行为和场所都在变化。销售不再是以企业的传统思维推销产品，而是帮助顾客愉快的购物！当前已经进入以顾客价值创造为中心的营销时代，决不能用旧眼光看待新问题！”。
优秀经销商颁奖现场
优秀经销商代表发言
7位资深行业人士演讲完毕后，双汇有机肥经销商程峰彦，种猪经销商徐建春，冰鲜鸡经销商李喜军作为客户代表先后发言，对2017年的工作成绩进行简单总结，并对新一年的新的工作计划和目标进行制定和展望，希望在2018年能取得更好的发展和成绩。随后，双汇农牧事业部对2017年的优秀经销商表彰颁奖。
晚宴精彩节目呈现
答谢晚宴上，精彩的节目频频收获掌声，现场气氛非常热烈。
双汇农牧事业部全体工作人员合影
创立至今，双汇农牧充分利用资源，发展了庞大的基业，走出了独特的道路，绘制着广阔的蓝图，迈向精彩的未来。2017年，双汇农牧拥有着精彩亮眼的表现；2018年，我们共同期待双汇农牧走上又一个高峰，创下又一个记录。明天，双汇与我们共同期待。
